Thailändische Lieblingsspeisen!

[kalle11]

Was echt witzig ist, weil die Pflanze in den USA als Unkraut gilt und bekämpft wird. Hier in
Thailand isst man sowas einfach wech

Kann ich teilweise verstehen, es wächst in der Nähe von Wasser jedenfalls schneller als Unkraut und viel schneller als man es mit Hundertschaften Thais wegfuttern könnte.

Im Garten anbauen tut das hier kaum einer, nicht nötig.

Übrigens:

So lange ich nach Thailand fahre war eigentlich immer das beliebteste Thai-Gericht bei Touristen Tom Yam Gung.

Nach Umfragen am Susibum bei abfliegenden Touristen ist dieses Jahr zum ersten Mal Lao-Food das beliebteste Thai-Food: Nam Tok Moo!

 

[Paul]

Aber nicht bei Moslems.

 

[franky]

Achja,

und nochmal die blöde Frage:

Warum kann man alles was man in TH bestellt schön mundgerecht mit "spoon" und "fork" essen?

Nur, wenn man eine Nudelsuppe bestellt. Dann bekommt man Stäbchen.
Häh?

Bye, McSchleck.

weil Nudeln mit den Stäbchen gegessen werden ,ist bei den langen Dingern auch sinnvoll ,aber Löffel gibt's meist schon dazu.

 

[Fretsche]

Wer auf gutes benehmen achtet steckt sich die Gabel sowieso nicht in den Mund

 

[Mo Fan]

...steckt sich die Gabel sowieso nicht in den Mund

Nee - Nase, Ohren, Fuss- und Fingernägel kann man auch gut damit saubermachen !:flipa
Mönsch, Fretsche

 

[Rüssli]

Hört auf hier rumzuspammen und über Tischsitten zu Lamentieren!:bück dich

Bringt gefälligst Eure Thailändischen Liblingsspeisen in Bild und Wort zum Besten.Du auch Mo Fan,schließlich bist du direkt an der Front.Mal ein paar Foddos geschossen und hier rein olle Rübennase.

 

[Nolan]

Schade das ich diesen Thread erst jetzt entdeckt habe, aber besser jetzt als nie.

 

[joge71]

Panaeng Gai



Zutaten:
2.Stck. Hähnchenbrustfilet(s)
200 ml Kokosmilch
50 ml Hühnerbrühe
1 EL Currypaste (thailändische Panaeng-Currypaste)
3/4 EL Zucker
4 Spritzer Fischsauce
1 Chilischote, rote
viel Basilikum (Thaibasilikum)

Zubereitung:

Das Hähnchenfleisch in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Chilischote in schräge Ringe schneiden.

Die Kokosmilch in einem sehr heißen Wok zum Kochen bringen und die Currypaste darin verrühren. Dann die Hühnerbrühe zugeben und wieder zum Kochen bringen. Das Fleisch darin in 3-4 Minuten gar kochen. Den Zucker, die Fischsauce, die Chilischote und das Basilikum zugeben. Noch einmal aufkochen und sofort servieren.

Dazu gedämpften Reis servieren.

 

[sockeye]

Hier einer meiner Liebligsessen. Gehe manchmal zu den Garküchen. Finde ich Genial
Esse dann meistens mehreren Gerichte. Von mehreren, a bissl was
Manchmal auch nur ausprobieren was es gibt bzw. wie es schmeckt.
Anbei ein paar Fotos von den Garküchen an der Soi Boukhaow. Ich glaube es nennt sich New Plaza (bin mir nicht sicher)
Jedenfalls wenn man von der Smurff Bar kommend auf der echten Seite.

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[McSchleck]

Da muss Ich dir wiedersprechen, meine Freundin und Ich hatten kürzlich ein Essen bestellt das in einer Suppe gebracht wurde, Gabel und Löffel wurde wie bei den anderen Thai Gerichten gebracht.

Hey, ich meine ja auch kein Khao Tom Moo oder ein Tom Yam Talee, etc. Die gibt's mit spoon. Klar.

Ich sagte Nudelsuppe. Wir hatten schon suuuuper leckere Nudelsuppe vom Strassenrand. Aber warum isst man die mit Stäbchen? Ich saue mich immer dabei voll.

Ich suche bald mal ein paar Bilder raus, muss nun aber in die heia.

Bye, McSchleck.

 

[joge71]

Zutaten für 4 Personen:
1 Stück frische Ingerwurzel
4 Knoblauchzehen
1 Teelöffel rote Currypaste
330 ml Kokosmilch
4 Hühnerbrüste (ohne Haut und Knochen)
je 1 rote, 1 gelbe und 1 grüne Paprikaschote
1 Süßkartoffel
1 Esslöffel Fischsoße
1 Esslöffel Palmzucker
1 kleines Bund süßes Thai-Basilikum

Den Ingwer und den Knoblauch schälen und grob würfeln. Die Currypaste in Öl anrösten und dann mit den Ingwer und den Knoblauch mit 250 ml der Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Die Fischsoße und den Palmzucker zugeben. Die Hühnerbrüste in mundgerechte Stücke schneiden, in den Topf geben und 15 Minuten garen. Die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die Süßkartoffel schälen und in grobe Würfel schneiden. Beides in den Topf geben und noch ca. 10 Minuten garen. Das Thai-Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken und das Curry damit garnieren. Mit Reis servieren.

 

[sockeye]

Hier nochmals ein Foto zu Post Nr. #143

Zufällig noch gefunden

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[Delupis]

Oh Mann, erst jetzt diesen Wahnsinns-Fred entdeckt.
Tollllllllll bin dabei ! Läääckä.

 

[Pogopop]

Streetfood

Eines meiner Dauerfavoriten ist die Kombination von Larb Moo (Mitte, Schweinegehacktessalat) mit Som Tam Thai (Rechts, Papayasalat ohne Krebse) und Khao Niau (Links, Klebreis). Das muss an möglichst obskuren Strassenständen frisch vor meinen Augen zubereitet werden.
So geil, wenn ich dabei heule ist die Schärfe genau richtig.
Ist Pflicht für mich ungefähr 2x die Woche in Thailand.

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[Stacyboy]

Ich weiss leider den Namen meines Lieblingsgerichts nicht mehr, da es aber schon bald mal losgeht wäre ich froh um Hilfe.

1) Gehacktes Rindfleisch mit Chillistreifen und so eine Art grüner Bohnen drin - meisten sehr sehr scharf und brennt 2 mal.

2) Ist wohl eher Beilage oder Snack: war aber so eine Art frittierter grüner Algen... (zumindest meinte ich das damals verstanden zu haben) fühlte sich von der Konsistenz her an wie eine Mischung aus Chips und ungekochten spaghetti. Ich war aber ziemlich betrunken als ich dass gegessen habe, kann also auch gut sein dass es was völlig anderes war.

 

[tata]

Zu 1.: eventuell pad krapaow.

Zu 2.: keine ahnung

 

[Stacyboy]

Zu 1.: eventuell pad krapaow.

Zu 2.: keine ahnung

Ja genau! Pad Krapaow Nuäh oder Nua wars...vielen Dank, Urlaub ist zu 90 % gerettet damit

 

[tata]

Ist auch mein Lieblingsgericht. Allerdings nehme ich immer Schweinefleisch. Nennt sich dann Moo Pad Krapaow.

 

[Paul]

Ich sagte Nudelsuppe. Wir hatten schon suuuuper leckere Nudelsuppe vom Strassenrand. Aber warum isst man die mit Stäbchen? Ich saue mich immer dabei voll.

Bye, McSchleck.

Weil die Nudeln sonst vom Loeffel rutschen .

Man kann sich aber als Farang auch eine Gabel geben lassen.