Thailändische Lieblingsspeisen!
- Ersteller Rüssli
- Erstellt am
Somtam ist auch nicht mehr die kleine billige Zwischenmahlzeit im Isaan. Wir waren vorige Woche in einem Somtam-Restaurant. Preise dort wie überall hier.
Wir hatten 2 Portionen Somtam Phu/Pla La, ein Grillhuhn (geschmacklivch gut da etwas salzig und nicht süß, aber auch etwas zäh, war eben ein Haushuhn wie meistens, wenn die so platt sind), 2 Flaschen Wasser. Der ganze Spaß: 290 Baht für drei Personen, der Tageslohn eines Arbeiters.
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Wir hatten 2 Portionen Somtam Phu/Pla La, ein Grillhuhn (geschmacklivch gut da etwas salzig und nicht süß, aber auch etwas zäh, war eben ein Haushuhn wie meistens, wenn die so platt sind), 2 Flaschen Wasser. Der ganze Spaß: 290 Baht für drei Personen, der Tageslohn eines Arbeiters.
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Esse ich auch immer wieder gerne: Pat Siu. Mit Soya-Sauce gebratene breite Reisnudeln. Sind zwar etwas weich für denjenigen der Nudeln nur Al Dente isst. Kommt etwas Gemüse rein und Fleisch nach Wahl.
Das Gericht ist nicht scharf. Dafür sorgt jeder selbst nach dem Servieren mit Chili Pulver. Kostet 35-40 Baht
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Das Gericht ist nicht scharf. Dafür sorgt jeder selbst nach dem Servieren mit Chili Pulver. Kostet 35-40 Baht
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sehr legger ,so ein Patsiu ,war das erste Nudelgericht ,das ich in Thailand kennengelernt habe und immer noch eines meiner Lieblingsspeisen.
Ich bin ja kein bedingungsloser Freund von Thaifood, aber neben der Tom yam Khung habe ich das
Yam Pla Duk Fu (ยำปลาดุกฟู)
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immer gerne gegessen. Das ist schoen scharf und ideal zu alkoholischen Getraenken: Aber aufpassen. Oft bekommt man anstatt der Cashews in TH Ueltje-Kuernue. :teuflisch
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Yam Pla Duk Fu (ยำปลาดุกฟู)
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immer gerne gegessen. Das ist schoen scharf und ideal zu alkoholischen Getraenken: Aber aufpassen. Oft bekommt man anstatt der Cashews in TH Ueltje-Kuernue. :teuflisch
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Da hats aber keine Pennydancers, die mit dir fuer 10 Baht Runden drehen wie seinerzeit im Marine Plaza in Pattaya.
Zum Ficken konnte man die auch mitnehmen, war dann halt etwas teurer.
Nur zum Essen bin ich eigentlich nie nach Thailand geflogen.
Zum Ficken konnte man die auch mitnehmen, war dann halt etwas teurer.
Nur zum Essen bin ich eigentlich nie nach Thailand geflogen.
So wirds gemacht:
Die thailaendischen Salate haben schon etwas an sich, egal ob sie mit unreifen Papayas (Somtam) oder Mangos (Yam Pla Duk Fu) gemacht werden.
Dieser Pomelosalat mundet auch. Er nennt sich 'yam khung som oh':
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Dieser Pomelosalat mundet auch. Er nennt sich 'yam khung som oh':
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hör auf ,sonst fliege ich heute noch zum essen runter:bück dich ,und dann bin ich geschieden.
Ich hoffe mit diesem Gericht deine Ehe zu retten, das kennt der Bauer Paul dem Namen nach naemlich nicht und was der Bauer nicht kennt...........hör auf ,sonst fliege ich heute noch zum essen runter:bück dich ,und dann bin ich geschieden.
( altes deutsches Sprichwort).292315"]
@Kalle
hab mich bissel wegen der "Siyu" bei Freunden erkundigt.
-Es gibt ein Siyu Township in Taiwan, und dort wird auch eine Sojasoße produziert, vermutlich werden dort schon Fische zur Fermentation zugesetzt, und die auch von der Konsistenz etwas dicker ist (Quelle: ein Koch im Bankok Hilkton)
-In einigen Reiseführern wird z.B Phat Siyu , oder Pla Tod Siyu usw als -mit Sojasoße, oder auch -mit Fischsoße beschrieben.
-vor einiger Zeit war ich in Freiburg in einer Thai-Kochschule, dort wurde eine Siyu-Fischsoße verwendet
hab mich bissel wegen der "Siyu" bei Freunden erkundigt.
-Es gibt ein Siyu Township in Taiwan, und dort wird auch eine Sojasoße produziert, vermutlich werden dort schon Fische zur Fermentation zugesetzt, und die auch von der Konsistenz etwas dicker ist (Quelle: ein Koch im Bankok Hilkton)
-In einigen Reiseführern wird z.B Phat Siyu , oder Pla Tod Siyu usw als -mit Sojasoße, oder auch -mit Fischsoße beschrieben.
-vor einiger Zeit war ich in Freiburg in einer Thai-Kochschule, dort wurde eine Siyu-Fischsoße verwendet
Eine reine Fischsoße ist diese Siyu hier sicher nicht. Dann wäre sie salziger.
Wir haben leider keine normale Siyu (Zumindest so wie die Thais sie bezeichnen) im Haus, aber meine Frau verwendet oft wie sie sagt: Siyu Hed Hom, also Siyu mit Shitakepilz-Aroma. Laut Beschreibung auf der Flasche in Englisch: Soya, Pilze Salz und Zucker.
Kann sein dass die Fischsoße der Schule in Freiburg eben von dieser Firma Siyu stammt.
Fragt mal eure Thai Frauen nach dem Unterschied von Soyasauce (Thai: Soss soi) und eben der Siyu.
Wir haben leider keine normale Siyu (Zumindest so wie die Thais sie bezeichnen) im Haus, aber meine Frau verwendet oft wie sie sagt: Siyu Hed Hom, also Siyu mit Shitakepilz-Aroma. Laut Beschreibung auf der Flasche in Englisch: Soya, Pilze Salz und Zucker.
Kann sein dass die Fischsoße der Schule in Freiburg eben von dieser Firma Siyu stammt.
Fragt mal eure Thai Frauen nach dem Unterschied von Soyasauce (Thai: Soss soi) und eben der Siyu.
Gerade noch mal meine Frau gefragt: Sie meinte Soy und Siyu sei das gleiche. Ist halt unterschiedlicher Sprachgebrauch. Stammt ursprünglich vielleicht wirklich von dieser Firma in Taiwan.
Ähnlicher Sprachgebrauch in Thailand: Die Thais nennen alle einwegwindeln Pampers obwohl es die Firma Pampers hier gar nicht gibt.
Ähnlicher Sprachgebrauch in Thailand: Die Thais nennen alle einwegwindeln Pampers obwohl es die Firma Pampers hier gar nicht gibt.
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