wieter geht es mit dem nächsten Gaumenschmaus aus Vietnam:
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BO LAT LOT - normal wir es mir Rinderhack (Bo) gemacht, aber das ist uns dann zu trocken. Wir machen es mit Schweinehack weil es dann saftiger ist.
Zutaten:
- 500gr Schweinehack
- 2 Chili
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Öl (Pflanzenöl)
- 1 Prise Salz
- 1 EL Hat Nem
- 8-10 kleine "La Lot" Blätter - die, die man nicht zum einrollen benutzen kann weil sie zu klein sind
- 3 Stängel Frühlingszwiebel
Die Chili, die kleinen La Lot Blätter und die Frühlingszwiebel kleinhacken. Diese zusammen mit der Fischsauce, Öl und "Hat Nem" mit dem Hackfleich vermischen. Danach ca. 30 min. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Hier mal ein Bild von "Hat Nem" - sollte es in jedem Asienladen geben. Gibt es auch in Thailand, aber da weiß ich nicht wie das heißt...
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Und ein Bild von den "La Lot Blätter" - müsst ihr wohl in einem Asienladen kaufen der von Vietnamesen geleitet wird, da dies typisch vietnamesisch ist
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"La Lot" sind "Betelblätter", ABER nicht mit den Betelnussblättern verwechesln!!! Sehen genauso aus, VORSICHT!
hier nochmal La Lot
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BO LAT LOT - normal wir es mir Rinderhack (Bo) gemacht, aber das ist uns dann zu trocken. Wir machen es mit Schweinehack weil es dann saftiger ist.
Zutaten:
- 500gr Schweinehack
- 2 Chili
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Öl (Pflanzenöl)
- 1 Prise Salz
- 1 EL Hat Nem
- 8-10 kleine "La Lot" Blätter - die, die man nicht zum einrollen benutzen kann weil sie zu klein sind
- 3 Stängel Frühlingszwiebel
Die Chili, die kleinen La Lot Blätter und die Frühlingszwiebel kleinhacken. Diese zusammen mit der Fischsauce, Öl und "Hat Nem" mit dem Hackfleich vermischen. Danach ca. 30 min. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Hier mal ein Bild von "Hat Nem" - sollte es in jedem Asienladen geben. Gibt es auch in Thailand, aber da weiß ich nicht wie das heißt...
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Und ein Bild von den "La Lot Blätter" - müsst ihr wohl in einem Asienladen kaufen der von Vietnamesen geleitet wird, da dies typisch vietnamesisch ist
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"La Lot" sind "Betelblätter", ABER nicht mit den Betelnussblättern verwechesln!!! Sehen genauso aus, VORSICHT!
hier nochmal La Lot
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