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Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

Manni blum

Massage Profi
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7 März 2023
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.....


So langsam lichten sich die Bestände bei Manni....

DSCN7022~2.JPG

zum Frühstück.


DSCN7188.JPG

Aber Eier

DSCN7017~2.JPG

und Fisch sind immer genug da.555


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Natürlich auch Bambus und Sonstiges Grünzeug.
Wenn nicht !!
Geht man einmal um das Haus ..
und reißt was ab oder gräbt ne Wurzel aus . :laugh


DSCN5957~2.JPG
 

Manni blum

Massage Profi
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7 März 2023
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.....

Wie gesagt ...tiefe Sonne von vorne ist nicht so prickelnd...

DSCN6815~2.JPG

aber so eben und das Bild mit viel Licht bearbeiten,
dann kann man wenigstens noch etwas sehen.

DSCN6816~4.JPG

Auch Fischhändler und " innen " lassen sich was einfallen.
Nicht nur der Hausfrau die Arbeit abnehmen und alles fast
kochfertig vorzubereiten ...

DSCN6814.JPG

und überhaupt vernünftig verkaufen zu können ,damit die Kunden
auch gerne kommen,

DSCN6812.JPG

sondern beim Transport und der Handlichkeit hat man sich was
einfallen lassen.
So kommt man bequem an den Nachschub ,ohne das man die Tonnen abladen muss um von oben rein zu fassen ,oder
aufs Auto klettern muss um dann von oben in die Tonne zu greifen.
Der Zweck heiligt die Mittel.

DSCN6813.JPG
 

Manni blum

Massage Profi
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7 März 2023
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....

Diese Lebensmittel lieben Thai's auch besonders.
Was macht man damit?
Klar ... jetzt kommt essen.
Aber warum sagt man manchmal dieses dazu und manchmal
jenes.Ganz einfach :
Man kann sich hier am Stand aussuchen was man essen möchte
und packt sich seine Auswahl in einen Beutel.
Ob Fleisch oder Fisch mariniert oder nicht ,Gungs,Hot Dog und was man sich denken kann , was Thai' s gerne essen ,die Auswahl
ist groß und die Herzen der Thai's schlagen hoch und höher je mehr Auswahl da ist.Doch meist vergessen sie ,das auch die
eigentlich sehr tiefpreisigen Artikel auch hinterher ,hier mit 149 Baht das kg ,verwogen werden.
Aber nicht mit einer KARTOFFEL -WAAGE,sondern die haben alle eine modernere digitale Waage
Einmal auf 149 Baht das kg eingestellt und keiner braucht mehr zu rechnen.Der Beutel wird dann verwogen und dazu gibt es gratis ,
je nach Einkaufsmenge ein Beutel mit einer Koch-Brühe,
ne Flasche mit Würze für das Ganze und Grünes was darein kommt.
Manni hat mal ausprobiert was wohl passiert ,wenn man sich nur
GUNGS und FISCH-FILETS in einen Beutel packt und auswiegen lässt.
Ja die Blicke der Verachtung hätte man sehen sollen ,die Manni
über sich ergehen lassen musste.
Aber ...ausgewogen wurde schon ,denn der Preis stand ja auf der Waage.Abgepackt in einen anderen Beutel und rüber gereicht...
und dabei gedacht ...
Kohle her und ätsch baetsch...SUPPE ....NE PULLE ..und GRÜNES
kriegste nicht dazu ,du KINIAU.(n)
Na gut ,Manni wollte die Zugabe ja sowieso nicht haben ,denn Madam sollte davon ne vernünftige TOM YAM GUNG machen.555
Ach ja ,die kurze Erklärung was was ist kommt ja noch .
Wenn man also keine großartige Lust hat ,den ganzen SALAT
aus dem Beutel zu trennen , und alles dann kocht , also praktisch
eine Suppe macht , das ist dann CHIMM CHUMM .
Diese Abwandlungen hat NONG OHM zb.oft.
Möchte er aber mit ein zwei Kumpel zusammen sitzen und
SANUK haben ,dann wird das elektrische MUKKATA GERÄT
aufgebaut und Suppe und Grillgut praktisch getrennt gegart und gegessen.
MUKKATA GERÄTE gibt es natürlich auch mit Holzkohle ,was
eigentlich das besondere daran ist.


DSCN6819.JPG

Thai's lieben natürlich auch Fisch.
Fisch ist nämlich eine der Hauptspeisen der Thai' s.
Warum sind wohl alle ISAANESEN so stark und VITAL?
VITAMIN B 1 ist drin im Fisch ...
und deshalb kommt er oft auf den Tisch.555

DSCN6830.JPG

Manni hätte ja gerne auch mal etwas anderes auf dem Tisch.

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Aber was kriegt er ?
Champignons...:cry:
Allerdings was muss man sagen bei den Champignons:
Komischerweise schmecken die in Thailand bedeutend besser
als in Deutschland.

DSCN6827.JPG

Wer so'ne Schürze an hat und nicht hinter dem Stand steht,
und dabei noch STANDGEBÜHREN kassiert ,das kann doch
nur einer ,eine,aus Manni' s Familie bzw.SCHWIPPS Familie sein.
Richtig..die Markt - Meisterin.
Familie von Madam.Wahrscheinlich nicht dumm ,denn die hat
noch einige Märkte an der Hand wo sie kassiert ,wie Manni erst
jetzt erfahren hat.
Wie das geht ,da muss Manni sich mal hinter klemmen.
Vielleicht lohnt sich ja sowas mehr ,als .....
WALD ... KÄFER...FRISEUR...und ..und..und...





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Manni blum

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Nach was schmecken die denn in Thailand?

Hey NAKLUA 1

Erst mal grüß dich du alter A T Z , ler. :elefant

Sorry ....NONG NAKLUA 1 muss Manni ja sagen.555
Was gibt's bei dir NEUES.,
Was macht zb.das ficken in Mallorca,weil doch alle Mädels
In Thailand zb nur dein Geld haben wollen und in Mallorca
wirste gefickt ,weil alle Mädels dich lieben.
Ach ja ,die CHAMPION PILZE IN UDON -THANI schmecken
eben nach Pilze und nicht nur nach WASSER ,so wie in
STUTTGART und im RUHR-GEBIET.555
Die Pilze hier kommen eben aus POLEN ,und da ist sowieso alles wässriger.555


Das ist zb.ein thailändischer -Pilz-Lieferant.


DSCN8162.JPG

Und dieser Lieferant schmeckt auch nach Pilze ohne viel Wasser.
Mach also gut und berichte mal von Mallorca.



DSCN7906.JPG
 

Manni blum

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7 März 2023
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Grüße zurück, nichts NEUES...

Hey NAKLUA 1


Danke ...und NEUES muss ja nicht immer gut sein. ;)
Auf die Champignons kommt Manni noch mal zurück,
wenn sie in die Pfanne oder in die TOM YAM GUNG kommen.555


Erst mal weiter Markt mit ....

dünnen MÄUSEN...
DSCN6832.JPG

fetten Ratten, wahrscheinlich ZUCHT-RATTEN...
weil sie alle so ziemlich die gleiche Größe haben .:unsure:

DSCN6831~2.JPG

und hier der augenblickliche Renner von NONG OHM.
HÄHNCHEN -KEBAB.!!!
Erst wird das " Fladenbrot " vorgewärmt ,damit es wohl schön
geschmeidig wird .

DSCN6836.JPG

dann kommt das " Fladenbrot " auf ein Stück ALUFOLIE
und dann kommt das KEBAB-FLEISCH darauf mit einigen
Zutaten und Soßen nach Wunsch.
Aber der große Hammer kommt ja noch wobei Manni immer
staunt ,auf WUNSCH kann man sich KÄSE darüber reiben lassen.
Kostet wohl 10 Baht mehr.
Dann wird alles zusammen gerollt und durch die Alufolie ist das
schön stabil und hält warm.Genau so kann man es oben auf
machen und anfangen zu essen.
Manni hat jetzt mal auf das Schild geachtet, Bild davor unten links.
Normal kostet der KEBAB wohl 40 Baht ,mit Käse 50 Baht.
Mittlerweile sind wir schon beim Käse angekommen,den Thai's
als Leckerbissen ansehen.555
Jetzt hat Manni auch begriffen,warum NONG OHM immer zu
Madam sagt : KEBAB ...aber MIT.
Also können wir jetzt in die thailändischen NEU-SPEISEN auch
KEBAB MIT KÄSE einordnen.:laugh
Nach POMMES ,PIZZA und KONSORTEN ist Manni mal gespannt
wann JÄGER -SCHNITZEL STANDARD wird auf dem Markt.:blues


DSCN6837.JPG

und immer wieder ......interessante Fußgänger...555.

DSCN6833.JPG
 

Manni blum

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Sagt Manni doch ,das mit den Fußgänger'n .555

DSCN6838~3.JPG

Und hier braucht es bei den Fußgängern kein Gesicht.555
Warum kuckt'se auch gerade weg . :unsure:

DSCN6839.JPG

Aber hier haben wir Gesicht.

DSCN6840~2.JPG

Die kuckt BUDDHA sei Dank auch weg.:laugh
Man gut das die immer vorne vor rumlaeuft ,sonst würde sie noch fragen was Manni denn alles so fotografiert.555

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Bitte Bestellung durchgeben...
10 mal Schweine-Spieße
10 mal Hähnchen - Spieße
5 mal Tintenfisch - Spieße
alles in Plastik -becher mit leckerer nicht zu scharfer Soße ,
einpacken in Beutel...150 Baht bezahlen und weiter geht's.555

DSCN6829.JPG
 

Manni blum

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Ja da hinten waren sie doch

DSCN6832~2.JPG

die CHAMPIGNONS

DSCN6827~2.JPG

einfach lecker und geben tut es die auch nicht immer auf dem Markt.
Dafür gibt es aber viele andere Sorten an Pilze.
GRÜNES....FISCH...PILZE...so ungefähr ist die Reihenfolge bei
den Thai's.

DSCN6827~3.JPG


Jetzt wird es aber Zeit ...

DSCN6832~3.JPG

die Sonne steht schon ganz schön tief ....
und die Hühnerbande wartet zu Hause bestimmt schon ungeduldig auf ihr Fressen.

DSCN6840~3.JPG
 

Manni blum

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CHANGY wartet auch schon dort an der Straße beim WAT.

DSCN6842~3.JPG

Die Figuren und " Gräber" stehen auch noch nicht so lange da.

DSCN6841~6.JPG

Hallo FRAU NACHBARIN ...
auch schon fertig mit dem Einkaufen ?
Ja sieht man ,die Tragetaschen stehen ja noch auf der Erde
und hängen am Lenker .
Also alles erst mal schön einpacken.
Aber meistens ist nix mit einpacken, wofür hat man einen Lenker
und vorne einen kleinen Korb.555

DSCN6841~3.JPG


DSCN6841~5.JPG

Und hier geht's zurück gen Heimat.

DSCN6842~2.JPG
 

Manni blum

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Jetzt die Geschichte mit dem ... MUKKATA
und dem ...CHIMM CHUMM...555

Das ist das selbst zusammen gestellte isaanesische
AUSGANGS-MATERIAL dafür.

DSCN7156.JPG

Im Beutel einmal die KOCH-BRÜHE.
SNOB'S würden sagen ...FOND... :laugh

DSCN7157.JPG

Grünes zum kurz mitkochen und dazu essen ist auch wichtig
und beim würzen muss man aufpassen denn einiges ist ja schon
vorher mariniert gewesen.




DSCN7158.JPG

Man kann noch frische Eier mit hinein rühren..und und und.
Beim essen schüttet sich sowieso jeder noch je nach Geschmack
ein bisschen scharfe Soße in seine Schüssel.

DSCN7159~2.JPG

Alles zusammen gekocht , praktisch als Suppe ,dann ist das also CHIMM CHUMM.
Wenn man das Fleisch und Fisch und sonstiges auf oder am
MUKKATA -GERAET gart , dann heißt das MUKKATA.
Aber beim MUKKATA ist ja auch eine Kochstelle für Suppe
vorgesehen.Da hat man also Beides.
Wie man hier sieht , kucken nicht nur lustige Augen in die Suppe,
sondern lustige Augen schauen auch zurück aus dem TOPF.:blues

Sowas ,oder als MUKKATA , könnten Thai' s jeden Tag essen.
Manni steht da nicht so drauf ,OK..mal ein bisschen probieren,
aber Manni will den Thai's ja nichts weg essen.555
Manni rechnet anders.
Für den wässerigen Mist auf dem Markt bezahlt man 149 Baht
das kg.
Für 149 Baht gibt es aber auch 1 kg SCHWEINE-RUECKEN-
STEAK-FLEISCH vom FEINSTEN.:daume
Lass die Thai's doch ihre Suppe oder sogar MUKKATA essen ,
.

DSCN7161.JPG

Manni haut sich lieber ein paar Schweine-Steaks
kurz in die Pfanne ,


DSCN7235~2.JPG

schnell wieder raus und in den BRATGESCMACK kommen
die CHAMPIGNONS.
Wenn Thai's jeden Tag CHIMM CHUMM oder MUKKATA essen
könnten ,dann könnte Manni jeden Tag SCHWEINE-STEAKS essen.
:elefant


DSCN6929.JPG
 

Manni blum

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Madam hat die leckeren Käfer durch die Pfanne gezogen
und packt welche auf Geheiß von Manni zur Aufbewahrung im
TK -Fach ab.
Wie schon mal geschrieben hatte Manni ja wieder DRUCK und ZIPP-Beutel in verschiedenen Größen mitgebracht.
ZIPP-BEUTEL sind die mit dem ZIPP dran,also zuziehen wie so'n
Reißverschluss.
DRUCK-BEUTEL sind die OHNE ZIPP..555
dabei wird die Plastikkante in die NUT gedrückt.
Mit diesen ganzen Feinheiten hat sich Manni vorher auch noch
nicht befasst.Da waren Beutel halt ....BEUTEL.:laugh
Bei beiden kann man gut die Luft vor dem richtigen verschließen
rausdrücken,denn das ist eigentlich wichtig.
Manni mag lieber die DRUCK-BEUTEL so wie sie da gerade liegen.
Ne Portion schön flach einpacken,dann in einer passenden
Plastik -Schuessel flach über einander stapeln und einfrieren.
In der Schüssel rutschen sie nicht hin und her oder sind einem dauernd im Weg ,wenn sie gefroren sind ,kann man sogar noch
was da oben drauf stellen.
Ordnung im Kühl und Gefrierschrank ist für Manni das wichtigste,
dann passt auch alles darein was man darin haben möchte.
Auch diese Unsitte mit den runden Schüsseln in den Kühlschrank
zu stellen,mag Manni nicht.Zwei runde Schüssel in den Kühlschrank und ein Fach ist voll.Dann wird gequetscht und
in und übereinander gestellt.
Wenn Manni schon sieht wie Thai's alles in den Kühlschrank
drücken und pressen ,dann kriegt Manni schon immer einen
Anfall.Manni hat extra rechteckige Schüssel mit sogar der richtigen Höhe des Faches besorgt .
Da zieht man vorne etwas dran und kann dann sehen was hinten drin liegt.Man muss halt nur umfüllen.
Selbst wenn das Gemüsefach unten schon voll ist ,
mit Gewalt und drücken passt aber trotzdem noch was rein .
Ergebnis...meist wird dann auch immer von oben wieder rausge-
nommen und unten wird es schwarz.
Da kann man erzählen was man will , nach ein paar Tagen ist
das sowieso wieder vergessen.555


DSCN7084~2.JPG

Käfer schmecken immer gut ..
doch nur wenn Manni sie nicht essen tut.:blues

DSCN7160~4.JPG

Manni macht sich lieber aus seinen Beständen ein Toastbrot mit
SALAMI.555


DSCN7203.JPG

Noch dazu nur aus RIND und sogar BIO.:oops:
Eigentlich hasst Manni diesen BIO-SCHEISS,weil damit oft
genug die Menschen beschissen werden.;)
Ja Manni ,warum haste denn den Scheiss gekauft?
Ganz einfach ,die hat Manni günstig im ANGEBOT gekauft.
Also noch günstiger als die Normale ...ohne BIO.
Das heißt ,wenn die Salami im Koffer nach Thailand ist
und irgendwann macht der Zoll den Koffer mal auf und konfisziert
alles ,dann ist es für Manni besser wenn die billige Salami weg
ist und nicht ne Teure.:blues

DSCN7205.JPG

Man kann sie essen , aber was jetzt der Vorteil für wen auch
immer sein soll ,...:keine Ahnung

DSCN7204.JPG
 

Manni blum

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Manni muß mal eben zum kleinen Shop an der Ecke.

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Schließlich schmeckt COKE HOMM besser ,wenn da Eiswürfel drin sind .555

DSCN7194.JPG

Die beiden haben auch was zu besprechen,mit ner Dose Bier dabei.

DSCN7201.JPG

Und immer wieder schön diese SSAMMLOOOR 'S.

DSCN7193.JPG

Aber was ist denn da gegenüber los.?

DSCN7196.JPG
 

Manni blum

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Also den Beutel Eis in die Kühlbox und mal schauen.

Da isser ja der HOLZ-LASTWAGEN,den wir die Tage mal
beim SCHRAUBER gesehen haben.

DSCN7200~2.JPG

Mit dem Pickup wird das Holz weggebracht ,was sie beim
WALD absägen alles auch noch in Stücke sägen müssen.
Da ist wohl den ganzen Tag Baumstämme schleppen angesagt.
Die Truppe hat gerade Feierabend gemacht

DSCN7199.JPG

und sich ein paar Fische gegrillt.

DSCN7197.JPG

Na ja ,ne Dose Bier gibt's auch dabei.

DSCN7198~3.JPG
 

Manni blum

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7 März 2023
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Das machen Thai's gerne ...GRILL- BROT-ZEIT...555
na gut ...besser GRILL-REIS-ZEIT ,mit ein bisschen NAAM SANUK.
;)

DSCN7198~2.JPG

Und drüben der SSAMMLOOOR.
Manni achtet immer darauf .Einige lieben ihren SSAMMLOOOR
so sehr ,das sie ihn gerne mit viel Farbe vor Rost schützen.
Meistens werden die Felgen oft mit Farbe lackiert,
soll ja schließlich schön aussehen und nicht wieder rosten.
Das gediegene dabei ist nur ,einige lackieren sogar die
Scheibenbremsen mit der entsprechenden Farbe.!!!:unsure:


DSCN7202~3.JPG

Und hier mal von gegenüber,ein Stück isaanesischer ZAUN
mit DOPPEL-SCHWING- TÜREN.
Kostet nix ,man braucht bloß ein paar feine HOLZSTÄMME
als Pfeiler die man überall findet, BAMBUS-STANGEN wachsen
auch überall vor free,einen Hammer und Nägel liegen auch bei
jedem rum ,zumindest die recycelten ,also alte die wieder gerade
gebogen wurden.Wenn auch ein bisschen rostig ,aber für den Zaun reicht das.555
Ach ja ...und eine Schueppe zum Löcher ausgraben für die
" PFEILER " , die müssen ja ein Stück in die Erde.

DSCN7200~3.JPG

So ...Manni muss los nach Hause zum kühlen ,
sonst wird seine COKE-HOMM noch wärmer


DSCN7202~2.JPG

DSCN7202~2.JPG
 

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