Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

[Manni blum]

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Hier gibt's junges Obst.555



Und hier gibt's Manni' s ENTENHÄLSE.
Hier am Stand ist alles saftig weil wohl mehr gekocht in
einem leckeren Sud ,genau so wie beim SCHWEINE -BEIN.
Andere Stände grillen mehr in einer FEUERTONNE,da wird das
dann schon etwas trockener.
Deshalb gibt es hier auch immer Soße im Beutel dazu ,auch wenn
man nur 2 Entenhälse kauft.
Etwas warten ist noch angesagt ,denn Cheffe muss noch paar
Karkassen klein hacken.




Hier ist er auch noch dabei,von so'ner Karkasse alles klein zu
hacken fast wie Sägemehl.
Die Thai's sagen immer ....hack mal schön klein ,misch ich unterm
Reis ,ist für 'n Hund .
Wer's glaubt wird seelig.555
Den Spruch kennt Manni noch von ganz früher....
Ich hätte gerne ne Tüte Abfall-Wurst für unseren Hund ,
aber keine Blutwurst,die mag der Papa nicht.
Auf Thai heißt das dann...
Hack mir mal die Karkasse schön klein ,
denn grosse Stücke kann der Papa nicht mehr beißen .

Ach ja ...klein hacken.
2 ENTENHÄLSE werden mitgenommen die auch in handliche
Stücke zum abknabbern gehackt werden.
Noch warm ......lecker..... und die Soße die es noch dazu gibt
rundet alles nach oben ab.



Tja...dann haben wir es auch bald geschafft.



Manni rennt immer bepackt hinter her ,dann sieht das so aus als ob er Madam fotografiert.
In Wirklichkeit sucht er .....SPLITTER-MATERIAL.

 

[Manni blum]

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Kleiner Schnellschuss gegen die Sonne hat nicht geklappt.
Wäre es aber wert gewesen .555



aus'm Schatten kann jeder.



Das sind die Reistöpfe der Thai's.
Die gibt es in allen Größen.
Diese Größe nehmen die Thais immer mit , wenn sie unterwegs sind ,denn komischerweise wird meist der eigene Reis gegessen
wenn man irgendwo zu Besuch ist.






Rechts das ist die Marktmeisterin ,die damit beschäftigt ist ,
die Standgebühren zu kassieren.



Hier gibt es auch noch was zum mitnehmen.
Da kann man sich wenigstens drauf verlassen das alles frisch
aus dem Garten kommt.
Denn an den Profi-Staenden kann man das meistens nicht,
die kaufen viel RAMSCHWARE auf dem GROSSMARKT ein ,
hübschen das mit Tricks schön auf und der Kunde ist der
Gelackmeierte wenn er nicht aufpasst.

 

[Manni blum]

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Sind sie nicht schön die SSAMMLOOOR 'S..?




Direkt neben dem Marktplatz fängt ja WAT -GELAENDE an.



Da stehen an der Straßenseite vom WAT viele von diesen
URNEN-GRAEBERN.




Da parken auch viele Mopeds.
Schade ...hat Manni doch nur den Arm von Madam erwischt.





Aber CHANGY steht ja auch da im Schatten.



Erst noch ein Schluck Wasser aus der Kühlbox
und dann kann es auf der Landstraße nach Hause gehen ,
denn die Hühner warten schon ungeduldig auf ihr Fressen.

 

[Manni blum]

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Zu Hause wartet die Bande schon .



Aber nicht nur am Boden



werden Fresskaempfe ausgetragen,



auch



In der Luft.



Nicht nur Hahn HERMANN weiss wo man nicht lange suchen muss, sondern auch GISELA...GERDA..GUNDULA und noch einige
sind so zutraulich, weil Manni ihnen bei der ENTBINDUNG... 555
der Küken geholfen hat ,weil das schon mal etwas langwierig
sein kann.

 

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Nach dem dem Hühner füttern ,wird Manni gefüttert.555




1 ENTENHALS erst mal sofort für Manni.



Dazu Champignons mit Frühlingszwiebeln.




Madam steht auf BAMBUS.
Rezept Nr.147...



Sojabohnen mag Manni auch gerne.
Grosser Beutel für 10 Baht ist fast geschenkt.
Kann man auch gut mit Fleisch und Zwiebeln in der Pfanne
braten.



Beim knabbern vom ENTENHALS kann man auch gut mal
vernünftig in so'ne frische SAIKROK reinbeißen.
Madam muss immer vorher auf dem Markt fragen:
Ist die SAIKROK die da liegt sauer oder nicht.?
Der FARANG möchte keine Saure .!!
Dann zeigt der schon auf den richtigen Stapel und das stimmt.
Komischerweise wollen die Thais alle SAIKROK , die etwas sauer
ist.
Aber auch die th.Rindersalami oder Schweinemettwurst muss etwas sauer sein für Thai's.
Wenn nicht ,noch ein bis zwei Tage nicht in den Kühlschrank
und schon wird die sauer von ganz alleine.
Warum ?
Weil der Reis der auch darin ist ,anfängt zu gären.
Wenn die ganz frisch ist ,dann ist die noch nicht sauer und so
schmeckt sie Manni am liebsten.






Gemüse -Suppe noch von Mittags.
Meist mit Gehacktes gekocht.
Ne Mettwurst oder paar Würstchen darin schmecken
Mittags auch .




Bis auf die Sojabohnen gibt's noch den Salat dabei ,
wenn man 3 Stück SAIKROKSPIESSE für 50 Baht kauft.
Darunter sind noch 5 grüne scharfe Chilis.
Schon davon könnte man bald satt werden.555

 

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Der " KREBS-MANN " war auch schon da und hat seine Beute
an Madam verkauft.



Wie man an der Erde sieht ,kann man sich auch denken ,
wo die sich so aufhalten.
Wird wohl gar nicht so einfach sein ,die Krebse aufzuspüren
und auszugraben und vorsichtig muss man wohl auch sein ,
die können ganz gut zukneifen.



Aber erst mal richtig waschen.



damit entschieden wird



wie die hinterher zubereitet werden.
Oft bleiben die dann noch eine Nacht im Eimer stehen.
Aber hallo was die in dem Eimer für Krach machen können.
Da ist alles in Bewegung und schrappt mit den Beinen am
Plastikeimer.Hoert sich dann an wie ein ewiges rauschen
im Plastikeimer.555
Wenn man Glück hat und einen Deckel auf den Eimer legt
also abdunkelt,dann hören die schon mal auf ,weil sie wohl
meinen es wäre nachts.

 

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Und schon hupt es wieder an der MANNI BLUM STRASSE.555



Da sitzt einer im Schatten und möchte wohl was.



Aha .....der Rechnungs- Kassierer von der Müllabfuhr.
Bezahlt wird im Januar für das ganze Jahr.....Pro Haus.
Zu Anfang bekommt man so'ne zusammen genagelte
Gummitonne aus Autoreifen wo man seinen Müll rein wirft.
Da aber meist der Abfall von Hunden durchsucht und auf der
Straße verteilt wird hat man nur Arbeit damit .
Also wird bei vielen in Säcken gesammelt wo andere Hunde
nicht dran kommen und dann am Abholtag nach draußen
gestellt.
Es gibt aber auch welche die so'ne wöchentliche Abholung
nicht wollen ,weil ihnen das wohl zuviel Geld ist.
Die kippen dann ihren Müll wohl des Nachts in Feld und Flur.
Laufen wollen sie auch nicht weit ,also in der Nähe.
Besonders schön wenn es sich um Essensreste handelt,
das zieht wenigstens Ratten und Mäuse an.
Aber die wollen Thai's ja nicht essen ,die fressen ja Abfall.
Lecker sind nur die Ratten,die auf dem Reisfeld leben und
Reis fressen .555
Was fressen wohl Ratten 3/4 Jahr wenn es kein Reis auf den
Feldern gibt.?




Er hat sein Geld bekommen und fährt ein Häuschen weiter....




zum schräg gegenüber Nachbarn.



240 Baht sind natürlich eine Riesensumme die man bezahlen muß
Klar ,da kriegt man auch fast 4 kleine Pullen LAO KHAO für.
Für jeden Scheiss haben Thai's Geld ,aber einige für sowas nicht.

 

[Manni blum]

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Jetzt geht es mal zu etwas Außergewöhnlichem .



Am WAT vom Schwesterdorf SANG LUANG wird seit einiger Zeit gewerkelt.
Der Cheffe vom WAT hat großes vor für die nächste Feier im WAT



Also bauen wir mal eben neben dem WAT einen kleineren WAT.



Tja ....aber der sieht ganz anders aus.!!!



Das ist praktisch das Gemeindehaus ,wo gebetet wird ,
Versammlungen abgehalten werden , Besprechungen usw.
Direkt daneben ist ne große Küche und viele Dinge die
aufbewahrt werden um sie selbst zu gebrauchen,oder die bei
Bedarf verliehen werden.
Schau'n wir mal,was sich hier tut ,bzw.was sich getan hat ,
denn fertig ist ALLES noch nicht.

 

[Manni blum]

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Sogar mit Beleuchtung.!!!



Und aus was für einem Material besteht der denn .?



Alles kunstvoll zusammen gebaut.



Rechts der Himmels-Turm mit der DICKEN BERTA
und der GLOCKE GISELA.
Da wird jeden Morgen dran gebimmelt oder getrommelt,
je nachdem was für ein Tag gerade ist.
Ist es ein Buddha Tag,dann ist GISELA dran ,
an normalen Tagen ist die DICKE BERTA dran.
Natürlich werden auch wichtige Nachrichten vom Mönch
durchgetrommelt, aber da ist Manni noch nicht hinter gekommen,
bzw.hat die entziffert.555
Aber so'ne Dinger wie....
alle nachher vorbei kommen ,wir müssen reden...
nachher ist Beerdigung...usw.
kommen dann dabei raus.
Bin mal gespannt wann die Zeit gekommen ist ,
das getrommelt wird ....
Bring mir mal einer ein halbes Hähnchen vorbei....




Auch am Gemeindehaus gibt es natürlich ein Riesen -Vordach.555
Dann will Manni mal ein bisschen weiter rein inspizieren.

 

[Manni blum]

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Tja ...unterm langen Vordach steht mittlerweile so einiges.



Uiiiii...... Büffel BERNHARD sieht ja auch cool aus .




Da hinten steht ja auch das Material ,womit er gemacht wurde.
Stroh vom Reis...
man muss nur Ideen haben.



Das ist der Küchenraum ,wo bei grossen Feiern gekocht wird




Auch alles erst in letzter Zeit neu gemacht worden.



Die andere Hälfte der Küche ist Aufbewahrungsort für alle möglichen Dinge die man so gebraucht hat und die wohl
noch mal wieder verwendet werden können.
Mit ausrangieren hat der Cheffe es meistens immer eilig ,
wenn es nämlich um seine eigene Bude ,bzw.seinen eigenen
VORBEREICH geht.
Neue Sachen sind immer schöner.
Ob es sich dabei um goldene Stühle, Teppiche,Aircons,Handys,
TV's , zuweilen auch Autos und vieles mehr handelt.

 

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Stühle stehen auch überall rum.
Die werden ja gebraucht , wenn viele Besucher da sind.
Aber auch verliehen,wenn man Beerdigungen zu Hause hat.
Was Manni nicht gut findet,sind diese Gerümpel Ecken
zb.links neben den Stühlen.



Jeglicher UNRAT wird an der Mauer abgelegt und entsorgt.
Diese Mauer ist ringsum vom WAT -GELAENDE gebaut und
in dieser Mauer sind die ganzen URNEN-GRAEBER untergebracht.
Oft ohne das sie verschlossen sind und mit Bilder von den
Personen versehen.
Entweder hat man das eine Urnengrab was man dort sieht
umgesiedelt,oder die Familie hat das getan .
Was Manni natürlich nicht glaubt, denn so'n Gurkenglas mit
den kleinen Knoes'cken drin ist schnell kaputt ,wenn man Müll
dagegen schmeißt.
Aber das ist nur ein Bruchteil von dem was Manni sagen will.
Es kommt nämlich noch schlimmer ,bzw.noch viel schlimmer.555
Aber da kommt Manni später auch noch mal drauf zurück.
So sieht das halt auch aus bei den Thai's mit den ...TOTEN EHREN.



Noch ein Blick auf die Stroh ...Ballen kann man ja nicht mehr sagen, Würfel auch nicht , aber daran sieht man ,das sich auch
so langsam das maschinelle ernten durchsetzt.






Etwas weiter links kommen wir mal so langsam in die
GEBÄUDE -GUETEKLASSE B...555
Nämlich der SPANNMANN vom Cheffe, der VIZE-CHEF
also die ZWEITE GEIGE von den beiden die dort im Augenblick leben ,wohnt dort.
Erkennungszeichen Mönchsgewand wird getrocknet.
Viel schlimmer ist dort rechts die Eisen bzw.Blechtuer .
Da hat Cheffe vor 4 bis 5 Monaten einen Zaun gebaut und
eine Ecke vom Gelände abgesperrt.
Natürlich sind dahinter auch ca .20 m Mauer mit den URNEN-GRAEBERN mit den Gurkenglaesern.555
Abgesperrt deshalb,weil Cheffe sich wohl Hunde angeschafft
hat und die so einen schönen Auslaufplatz bekommen haben.
Hunde laufen aber auch anders aus 555
auf deutsch gesagt ...pissen gegen Mauern und dergleichen.
Klar und hinkacken tun sie auch in dem Areal.
Denke mal ,kein schöner Anblick für die ,die in dem Glas sind ,
wenn die Hunde davor pissen.
Wohl denen ,die einen dichten Deckel haben.

Jetzt ist das Tor aber auf ,die Hunde haben sich eingewöhnt
und können jetzt auch woanders hinkacken oder hinpinkeln.
Die blauen Fressnaepfe stehen ja draussen und nicht mehr drin ,
denn zu fressen fällt ja immer genug an.





Ja und hier steht Manni und hat mit der Sonne oder dem Spiegelbild vom Glas zu kämpfen um einen Blick vom VITZE-RAUM zu erhaschen.
Na gut ,das werden wohl getönte Doppelglas -Schiebetueren
sein ,denn auch ein VITZE hat wohl das Recht ,das die kalte
AIRCON-LUFT nicht so einfach aus seinem Wohnbereich entweicht ,oder aber die blöde Wärme herein kommt.