Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

[Manni blum]

.....

Fischers Fritz fischt frische Fische




aber auch dicke Hois.555






und genau wie im richtigen Leben gibt es
UNTERSCHIEDE BEI HOI'S.
Es gibt die ZARTEN
und die HARTEN
und die WOHLSCHMECKENDEREN.




und schon hat Madam sie gekauft




und sie können be und ver arbeitet werden.

 

[Manni blum]

....

Dann man ran an den Speck.555



Alles dabei ... groß und klein.



So sieht's aus wenn einer sein Maul zu weit aufreißt.
Bis er es gestopft kriegt.!!!555



Prüfende Blicke " sortieren " schon mal wie es damit weiter geht.



Kochen .....braten... Dünsten...marinieren ... trocknen...?
Alles ist Möglich.

 

[Manni blum]

......

Kurze Zeit später kommt er meistens vorbei.




Das ist der Lieferant für...




ISAAN-KREBSE !!!
Bei Madam wird er seine " Beute " wenigstens auf einmal los,
und braucht nicht da und dort zu fragen.
Deshalb macht er auch immer einen guten Preis.



Und Madam ist feste am " verarbeiten ".555
Auf wie viele Arten man diese Krebse essen kann ,
das glaubt dir kein Mensch.
Kochen ...braten... dünsten....
auslöffeln....auslutschen ...oder mit KHAO NIAU reintunken , marinieren und einlegen ......oder zerstampfen ....und dann einen Dipp von machen .....und und und...555

 

[Manni blum]

.....


Und schon wieder allgemeine Aufruhe in Manni's Ecke ,
in der MANNI BLUM STRASSE .



Irgendwas ist da los und Manni ist zu spät.
Er mit dem Zettel ist bestimmt einer von der...




KERRY UND CO ZUSTELLTRUPPE und hat falsch gelesen oder
sich vertan.


Denn normalerweise rufen alle Zusteller vorher an ,ob einer
zu Hause ist ,wenn er in der und der Zeit vorbei kommt.
Denn vom nicht antreffen kann man auch nix ausliefern und muss
noch mal oder sogar zwei mal ausliefern.
Nur ...dann kann man mit dem ausliefern nix verdienen.
Manni fragt sich sowieso wie das alles läuft,wenn NONG OHM
irgendeinen Scheiss bestellt .. Telefon Schoner für 65 Baht zb.
Wieviel Personen.... Autos ...usw...setzt man damit wohl in Bewegung,bis der dir am Tor das Päckchen bringt.
Wenn man jetzt noch ins Päckchen rein kuckt und sagt ...
falsche Farbe ...will ich nicht ...also kriegste auch kein Geld.
Dann nimmt der das glatt wieder mit und die falsche Farbe
hat mal die MANNI BLUM STRASSE gesehen.
Und bei dem ganzen Spiel haben dann alle Mann noch Reibach gemacht. Verstehe wer will.



Er wohnt auch in der MANNI BLUM STRASSE und hat das ganze
System auch noch nicht verstanden.



Also das wurde nicht zugestellt.
Das ist so mit reingerutscht.
Manni überlegt krampfhaft was das wohl ist.???
Was er da fotografiert hat.

 

[Manni blum]

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Natürlich ist es Manni über Nacht eingefallen was in dem Beutel ist.Wenn das nicht was wäre zum erinnern , hätte Manni kein
Foto gemacht.
Kurz und gut ,im Beutel ist ein Springfrosch ,den NONG OHM
gefangen hat.
Die heißen bei Manni alle ALBERT ,weil Manni früher mal so'n
ALBERT im Badezimmer hatte.Dort schlief er tagsüber oben
an der Wand und wenn es dunkel wurde ging er aut Beute suchen, denn ein Frosch muß ja auch mal was fressen.
Thai's essen ja eigentlich alles ,aber Springfroesche moegen sie
doch nicht. Na gut ....in SOKHON NAKHORN werden auch
Springfroesche gegessen, solange die da in der Umgebung noch
nicht ausgestorben sind.

Manni hatte Springfrosch Albert vorher auch versucht zu vertreiben ,aber das klappte nicht ,der kam immer wieder.
Dann hat Manni Wasser an Wand und Fliesen gespritzt das er
runterfiel direkt ins große Wasserbecken.
Dort hat Manni ihn dann untergetaucht mit ner Kelle ,aber nicht
bedacht das der schwimmen und lange unter Wasser bleiben
kann.Also hat Manni es aufgegeben und ihn gewähren lassen.
Jetzt kommt's.
Bei NONG OHM ist das anders .Der hat Albert gefangen um ihn
mit zum Angeln zu nehmen.
Thai Methode.
Da wird Albert am Haken gehängt an der Angelschnur und kommt
ins Wasser , jetzt will der ja weg und zappelt und schwimmt .
Genau dahin wo die grossen Fische sind .
Ohhh ....was zappelt denn dahinten im Wasser rum sagt der grosse Fisch ,da wollen wir uns doch mal ne Mahlzeit holen.
Also hin und wenn er Albert frisst , hängt er auch am Haken.
Mit kleinen Alberts große Fische fangen ist der Wunsch aller
ANGLER.

.....

Wie auch in diesem Winter in Thailand wurde viel Öl verbraucht.555




Deshalb musste nachgeliefert werden.



Die beiden kennen sich aus



Und wissen wo sie ihren Schlauch verlegen müssen.555



Quer durch den Carport

 

[Faulo]

War auch wirklich kalt zwischendurch da glüht die Ölheizung!

Sieht Deine Amatur vom Ofen auch so aus?



Oder ist die im Udon Isaan viel besser?!

 

[Manni blum]

War auch wirklich kalt zwischendurch da glüht die Ölheizung!

Sieht Deine Amatur vom Ofen auch so aus?

Anhang anzeigen 2186952

Oder ist die im Udon Isaan viel besser?!

Hey FAULO


Manni hat ja ne HEIZUNG



Mit NACHBRENNER.



PRAKTISCH DER TURBO...555



Dann wird einem ratz fatz warm.



Geschaltet



wird hier ....




Dann hat man ALLES WARM ....



und sogar noch Licht.555



Proesterken nach Germany.

 

[Manni blum]

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Da geht's lang
zum Tank.!!!



Uuuuuuund....pumpen ....!!!



Jawoll..... läuft...




Jetzt aber Obacht geben



Und fertig...SCHLAUCH EINZIEHEN.!!!

 

[Manni blum]

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Das ging aber fix.





Arbeit geschafft und meckern kann Manni auch nicht.
Für 120 Baht läuft alles wieder wie geschmiert.555



Dann mal SCHÜSS FARANG und bis zum nächsten mal.



Und schon geht's für die beiden weiter.
Manni hatte den Cheffe schon mal bei ihm zu Hause getroffen.
Madam hatte nebenan beim PUU JAABAAN was zu tun und Manni hatte dann mit ihm ein bisschen gequatscht.

 

[ZigZag]

Und woran liegt es ?
Die Chefin hat das Herz am richtigen Fleck und auch auf der Zunge.!!!!
Wenn die einmal lacht ,dann meinste 2 SEEMÄNNER haben sich nen Witz erzählt.Laut ...aber herzlich.555
Die hat alles im Griff ...schmeißt den Laden ganz alleine,

Das ist ganz wichtig !!! Denn Old ZigZag ist Rentner. Ich darf gar nix mehr arbeiten.
Ich wär halt dann einfach da, als Bier-Beauftragter und Schlau-Daher-Redner.

Und das ist sie .
KHUN DAENG.!!!
Seit 2 Wochen sitzt Manni von 15 bis 17 Uhr dort und kauft ein.
Dabei wird ne Flasche Bier getrunken.
Zum Anfang hat Manni nicht mit Bier angefangen ,sondern mit
dem DOSENÖFFNER FULLMOON.
Um sofort nachzulegen hat Manni noch einen ganzen Karton
FULLMOON bestellt für den anderen Tag.555
Ganz vergessen,den muss Manni ZIGZAG noch in Rechnung stellen.

Geht klar Manni, der Karton geht auf mich.

Alles was man so gebrauchen kann ,hat sie auch .
Natürlich alles in frisch ,besser als vom Markt.
Deshalb braucht Manni gar nicht mehr so oft ins Nachbardorf
zum Markt zum einkaufen.
Auf jeden Fall hat Manni ihr heute einen ANTRAG im NAMEN von
ZIGZAG gemacht.
Natürlich hat Manni von ZIGZAG geschwärmt und ihn beschrieben.
Sie war sofort hin und her gerissen und Feuer und Flamme
für einen weissen Vollbart.

Perfekt Manni, auf dich ist halt Verlass.

 

[Manni blum]

.......

Das ist ganz wichtig !!! Denn Old ZigZag ist Rentner. Ich darf gar nix mehr arbeiten.
Ich wär halt dann einfach da, als Bier-Beauftragter und Schlau-Daher-Redner.

Hey OLD RENTNER...555
Das mit dem ...einfach da ..ist ja nix neues...
du bist ja jetzt schon seit längerer Zeit..EINFACH DA ....

Geht klar Manni, der Karton geht auf mich.

Das ist ein Wort CHACCI,aber nicht nur der Karton ,
sondern auch die 12 vollen Flaschen darin .555
Weisst doch ...
Im Bayernland ,im Bayernland
da ist manchmal alles anders ....
weil UNBEKANNT.

Perfekt Manni, auf dich ist halt Verlass.

Danke .!!!
Aber eine Frage hätte Manni noch...
Kann es sein das Manni dich gestern irgendwo gesehen hat
und du nicht zurück gegrüßt hast.?
Wo kann das wohl gewesen sein.?


Der sah dem hier verdammt ähnlich!


Manni hätte noch BAYERN -SPLITTER anzubieten.



Also ...lass von dir hören.....und sehen ...




alter HAUDEGEN....

 

[Manni blum]

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Strammer MAX...



PUNKT ZWEIKOMMANULL...




mit eingelegtem SAUREM...



eingelegtem KÜMMEL..



hingelegten GENUSS-ECKEN..

 

[Manni blum]

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Wer Blumen hat




der hat auch Glück ....



aber nur wenn er auch wilde Bienen in den Blumen hat.555



Mit wilden Bienen weiss man zum Beispiel....



die kommenden LOTTO -ZAHLEN im VORAUS.

 

[Manni blum]

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WAS IST DIENSTAGS...???




Richtig..... SCHWIENS-TAG.!!!



UND WO



GEHT ES ...



DA HIN ...?

 

[Manni blum]

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Auf den Markt natürlich.!!!

Besonders wenn Sie hier



Ihre frischen Pilze



aufgefahren hat



die wenigstens noch nach Pilze schmecken.

 

[Manni blum]

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Hier an den Steintischen mit Dach sitzen die älteren Frauen,
die ihre Ware aus dem eigenen Garten verkaufen .
Vorher waren die Plätze dort verwaist und gar nicht mit
in den Markt eingebunden.
Erst seit ca.einem Jahr wurde eine neue "STRECKENFÜHRUNG"
der Aufsteller eingerichtet und vergrößert.
Hier stehen viele ältere Bekannte von Madam,die meisten zu
ihr sagen..hilf mir ..hilf mir ...und dann kauft sie denen dort
etwas ab ,auch wenn es gerade nicht benötigt wird.
Aber ..50 Baht mehr Umsatz macht diese Menschen schon
glücklich.



Hier scheint es was zu geben,was gebraucht wird von Madam.



Tja..und mit sowas von diesem Stand kann man alle Thai's
Nachts aus dem Bett holen.555
Sinnigerweise nicht ....die harten kommen in den Garten ,
sondern die harten kommen in den Kochtopf ....
zumindest bei den Tintenfischen .
Nicht die kleinen Weißen die schön weich sind und jung
werden genommen,sondern große Braune ,die schön knorpelig sind und wo es so schön knackt beim kauen....brrrrrhh




Nee ..bei Manni muss es ganz woanders knacken...555



ZB...bei jungem RINDFLEISCH.

Ahaa...Frau KOLLEGIN kann ganz gut wedeln...oder

Denke mal das die früher kein Sonnendach am Stand hatte.
oder so...

 

[Manni blum]

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Apropos Sonne..



mit links gegen die Sonne



macht blasse Gesichter...555



doch mit der Sonne ...



da werden die Farben schon dichter.

 

[Manni blum]

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So soll es sein .
Dicht genug ,aber auch nicht auffaellig .



Hier gibt es auch die Leckerbissen und viel dichter dran.555

Leckerbissen für Thai's sind ....gekochte Oehrchen,
allerdings fast mit dem ganzen knorpeligen Gehörgang daran ,
ist auch für Manni etwas gewöhnungsbedürftig.
Aber Thai's lieben es wenn es knackt.555
Daneben gekochte Duenndaerme, auch was feines ,
weil die inneren DARMZOTTEN die nun mal in den Därmen sind,
ja mit gekocht wurden.
Thai 's wenden die Därme ja nicht ,so wie in Deutschland.
Also das innere nach außen.Die lieben ja diese schleimigen
DARMZOTTEN die mit gekocht werden ,weil die BITTER schmecken und deshalb dem Gericht die bittere Note geben.
Nicht umsonst wird Gallenflüssigkeit,die natürlich hochverduennt
mit Wasser ist,zum bitter machen von Gerichten benutzt.
Selbst in Rindertatar kommt Gallenflüssigkeit rein für die bittere
Note.
Es gibt aber so'n Bittermacher auch fertig in Flaschen zu kaufen ,
weil man ja nicht immer " GALLENWASSER " da hat.






Andere Seite gekochte Zungen ,Maegen , Nierchen ,
und für den Abverkauf sofort klein geschnitten zur Auswahl.
Auch in Beutel vorverpackt mit Preise drauf ,denn meist kaufen
Thai's nicht nach kg ,sondern nach Preis,also wie der Beutel
ausgezeichnet ist.
Links Schweinefleisch gebraten und dabei gibt es dann einen
Beutel mit Soße die oben liegen,damit man dippen kann.



Sogar dicke Eier muss Madam kaufen ,weil Manni keine
rausgerückt hat von den Hühnern,die sollen nämlich Küken machen.555



Manni' s SCHWEINE-KOLLEGE steht auch da und will seine
Sachen los werden.

 

[Manni blum]

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Hier gibt's junges Obst.555



Und hier gibt's Manni' s ENTENHÄLSE.
Hier am Stand ist alles saftig weil wohl mehr gekocht in
einem leckeren Sud ,genau so wie beim SCHWEINE -BEIN.
Andere Stände grillen mehr in einer FEUERTONNE,da wird das
dann schon etwas trockener.
Deshalb gibt es hier auch immer Soße im Beutel dazu ,auch wenn
man nur 2 Entenhälse kauft.
Etwas warten ist noch angesagt ,denn Cheffe muss noch paar
Karkassen klein hacken.




Hier ist er auch noch dabei,von so'ner Karkasse alles klein zu
hacken fast wie Sägemehl.
Die Thai's sagen immer ....hack mal schön klein ,misch ich unterm
Reis ,ist für 'n Hund .
Wer's glaubt wird seelig.555
Den Spruch kennt Manni noch von ganz früher....
Ich hätte gerne ne Tüte Abfall-Wurst für unseren Hund ,
aber keine Blutwurst,die mag der Papa nicht.
Auf Thai heißt das dann...
Hack mir mal die Karkasse schön klein ,
denn grosse Stücke kann der Papa nicht mehr beißen .

Ach ja ...klein hacken.
2 ENTENHÄLSE werden mitgenommen die auch in handliche
Stücke zum abknabbern gehackt werden.
Noch warm ......lecker..... und die Soße die es noch dazu gibt
rundet alles nach oben ab.



Tja...dann haben wir es auch bald geschafft.



Manni rennt immer bepackt hinter her ,dann sieht das so aus als ob er Madam fotografiert.
In Wirklichkeit sucht er .....SPLITTER-MATERIAL.