Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

[Manni blum]

......

THAI-FOOD am Morgen ist immer voller Überraschungen.
Wenn man ALLES nicht mag ,kann man ja immer noch
auf seine Vorräte an Wurst und Brot zurück greifen.555

Aber hier ....kann man nicht meckern bei dem Fisch.




schon eher dabei 555
aber geht auch nicht ,denn da liegt ja auch ne Hühnerbrust dabei.



Hier hat sich Manni mal das dicke aus der Suppe rausgeholt.
Hätte Manni früher auch nicht gedacht das sowas gut schmecken
kann .
Aber wenn es gut gekocht und gewürzt ist ,schmeckt es auch.
Mal sehen was ROIET oder HEINI sagt ,was das ist.555



Das ist ne Suppe.
Da war vorher das Huhn drin.... schmeckt.!!!




Und noch was Süßes.
Was wohl?

 

[heini]

Mal sehen was ROIET oder HEINI sagt ,was das ist.555

wat meinste denn? das Fleisch, den Fisch oder die Hühnerfüße?

jeder soll das Essen was ihm schmeckt, egal ob Toastbrot Hühnerbeine oder Filet..............

ich nehme gerna das Filet!

 

[Manni blum]

......
Hey O..PII..HEINI...

Die Frage war ,was hat sich Manni aus der Suppe raus geholt
und auf den Teller gelegt ???

Und das Süße.
Was ist das Süße?

Da ist Manni mal gespannt ..
ob das weiss das FRANKENLAND.

Aber ,nachher macht dir Manni Filet ,
Manni hatte es ja geschnitten und gewürzt.


........

Ab und zu werden die Teiche bei den Reisfeldern abgefischt.
dh.mit einem engen Netz wird alles ,auch an kleine Fische
raus geholt.
Genug Fisch-eier sind dann immer noch drin ,woraus wieder
neue Fische entstehen.
Vorher hat Manni den Sinn auch nicht verstanden warum man
die Fische nicht groß werden lässt.
Aber Thais rechnen anders.
1.... Thais mögen gerne die kleinen...na ja "Babyfische " 555
Die kann man so in die Suppe schmeissen und mit Kopf und
Schwanz aufessen ,weil ja Babys so " unschuldig "sind 555
2... Jetzt kommt das mit dem rechnen.
Wenn zb. noch 10 kg kleine Fische im Teich sind ,dann sind nach
paar Wochen nur noch 5 kg Fische im Teich .
Aber die sind dann schon größer. Fische sind Raubfische,da fressen die Grossen die kleinen und werden dann auch größer.
3....Besser ich esse die 10 kg kleinen Fische ,als hinterher
nur die 5 kg Großen.555





Also wird redlich geteilt in der MANNI BLUM STRASSE




und jeder packt sich ein paar in den Beutel.



beim nächsten mal bringt ein anderer so'n Eimer Fische mit




und alle zusammen haben dann da was von .

 

[Roiet]

Im Frankenland bevorzugen wir diese Suppe
Und als Nachspeise Brotwärscht

 

[heini]

Wenn zb. noch 10 kg kleine Fische im Teich sind ,dann sind nach
paar Wochen nur noch 5 kg Fische im Teich .
Aber die sind dann schon größer. Fische sind Raubfische,da fressen die Grossen die kleinen und werden dann auch größer.
3....Besser ich esse die 10 kg kleinen Fische ,als hinterher
nur die 5 kg Großen.555

nanana, meiner Meinung nach werden aus den 10 kg in ein paar Wochen 50 kg,
es sei denn man jetzt ne Menge Kanibalen in den Teich,
wenn man seinen Teich gut pflegt und ab + zu Futter zugeben würde, so können aus den 10 kg
auch 100 kg und mehr werden, ok ein wenig Arbeit kostet es schon, das ist aber für die meisten Thais nix.

 

[Roiet]

Und jetzt gibt’s zwischendurch auch mal was zum trinken

 

[Manni blum]

Im Frankenland bevorzugen wir diese Suppe
Und als Nachspeise Brotwärscht Anhang anzeigen 1993767 Anhang anzeigen 1993768

Hey ROIET
Ja das sieht doch schon mal gut aus.
Die Wurst sieht Manni nach einer ungeraeucherten frischen
Mettwurst aus,im 28 er Darm.
Und die schmiert man sich jetzt auf das Brot ?
oder wird das Brot nebenbei gegessen.?

Ne richtige METTWURST MUSS GERÄUCHERT sein .

 

[Manni blum]

nanana, meiner Meinung nach werden aus den 10 kg in ein paar Wochen 50 kg,
es sei denn man jetzt ne Menge Kanibalen in den Teich,

Hey HEINI

Kennste den Unterschied zwischen RAUB-fische und FRIED -fische
?
Da brauchste keine Kanibalen in den Teich setzen,da sind genug
drin.
Kennste keine Katzenwelse oder PLAA NINN?
Die fressen nicht nur alles was kleiner ist ,der Vorteil ist
da brauchste nicht extra Sauerstoff im Wasser und das
Wasser kann auch schon ruhig mal wärmer werden,wenn
andere Fische dann KIELOBEN schwimmen.

wenn man seinen Teich gut pflegt und ab + zu Futter zugeben würde, so können aus den 10 kg
auch 100 kg und mehr werden, ok ein wenig Arbeit kostet es schon, das ist aber für die meisten Thais nix.

Der Teich ist nicht um Fische zu züchten,das ergibt sich ganz
nebenbei.Das Wasser wird für den Reis benötigt wenn es nicht
ausreichend geregnet hat.
Haste schon mal gesehen wenn Wasser aus dem Teich auf's
Reisfeld kommt und nachher sind im Wasser vom Reis viele
grosse Fische? Meinste die sind darein gezaubert worden?
Ne ..die vielen Fischeier sind geschlüpft und haben viel Platz sich
zu verstecken.
Haste schon mal gesehen wie kleine Fische aus dem Teich
sich 4 m über die Erde schlängeln um ins Wasser vom Reisfeld
zu kommen.Die hauen ab ,weil sie im Teich nicht gefressen
werden wollen.555
Und wenn nach 2 Monaten das Wasser vom Reisfeld weniger
wird, sind sie groß und wollen wieder in den Teich.
Einige schaffen das dann ,aber die Thais wissen auch was los ist.
Die feiern dann Immer ein Freudenfest.555

Manni manchmal auch.

 

[Roiet]

Ja das sieht doch schon mal gut aus.
Die Wurst sieht Manni nach einer ungeraeucherten frischen
Mettwurst aus,im 28 er Darm.
Und die schmiert man sich jetzt auf das Brot

Jetzt muss ich doch mal was in fränkisch loswerden……Alta sauwaafn… des sinn groba brotwärscht und die wern gegrillt

 

[anderl1962]

nanana, meiner Meinung nach werden aus den 10 kg in ein paar Wochen 50 kg,
es sei denn man jetzt ne Menge Kanibalen in den Teich,
wenn man seinen Teich gut pflegt und ab + zu Futter zugeben würde, so können aus den 10 kg
auch 100 kg und mehr werden, ok ein wenig Arbeit kostet es schon, das ist aber für die meisten Thais nix.

Das siehst du doch auch an den Rindviechern in Thailand. Die sind oft so klapperdürr das grenzt schon an Tierquälerei.
Dtatt nur die allerletzten Grasbüschelchen den Tieren vernünftiges (Kraft-) futter geben dann stehen die viel besser da. Und haben vernünftig Fleisch auf den Rippen = mehr Einkommen.
Dann freut sich auch der Metzger und der Manni.

 

[Manni blum]

Jetzt muss ich doch mal was in fränkisch loswerden……Alta sauwaafn… des sinn groba brotwärscht und die wern gegrillt

Hey ROIET
Ja sag das doch gleich ,bzw.schreib das doch gleich das du
Brat oder von mir aus BROAT WAERSCHTEL meinst.
Manni hat unter Brot-Wuerschtel gegoogelt.555
Hast letztes mal auch Würste mit ner Teigumantelung gehabt.
Euch Franken soll einer verstehen.555
Denke mal die UNTERFRANKEN sprechen anders ...oder? 555
Aber SAUWAAFN hat Manni verstanden.

Also ..ne ganz stinknormale frische grobe BRATWURST.


Manni zeigt dir jetzt erst mal einen..... ich zitiere "
OBERFRÄNKISCHEN MOOSBUEFFEL ".






Na ...kannste einen erkennen?








Und ne frische grobe BRATWURST.




Die werden am besten in der Pfanne gebraten



denn zum Grillen haben wir hier im Ruhrgebiet
ganz andere Würstchen,wonach sich die FRANKEN
die Finger lecken würden.555

 

[Manni blum]

.....

Dann wollen wir mal




die Fische kochen.

Die hier sind natürlich geschuppt und ausgenommen.




Bisschen kochen im Sud



mit viel BEIWERK für den Geschmack.

 

[Manni blum]

......

Für ein kleines Nickerchen



sind Thais



Immer



zu



Haben.

 

[Manni blum]

.....

.... BLAUE STUNDE.....





IM UDON -ISAAN




UND




BEI MANNI.

 

[Manni blum]

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Heute mal zum Frühstück was gesundes.




Knoblauch und Zwiebeln sind immer gut.



Jetzt kommt die Geheimwaffe mit in die Pfanne.555



und wegen Gesund mal einfache GURKEN.



Das war neu für Madam,das man Gurken auch braten kann .555



Dazu Manni' s UNIVERSAL-GRILL+BRATEN -GEWUERZ.

Madam sagt immer dazu ..FARANG LOTT DII.
aber schmecken tut es ihr auch.



Das wäre schon mal das Gemüse.

 

[Manni blum]

....

Da muss natürlich ne Hauptspeise bei sein.




Ne schöne MAKRELE eignet sich gut dafür.



Gemüse mit Geschmack war ja schon fertig.




Ab damit auf den Teller.




Und wer weiss wo der Frosch die Locken hat ..555




der weiss auch wie man einen Fisch von innen auszieht.555



GRÄTE RAUS...und es kann los gehen.

 

[anderl1962]

Ja der hat schöne große Gräten, nicht so ein Fisselszeug wie z.B. eine Forelle.

 

[Manni blum]

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Hey ANDERL

Auch ne Forelle kann man gut entgraeten.
Musst bloss an der richtigen Seite anfangen.555
Heringe ,die kannste vergessen.
Oder den als Bueckling... Oh MY BUDDHA.

.......


Manni muss mal schauen ,da hinten fährt gerade
der Müllwagen weg.




Dann können wir auch mal hier schauen.



Alles neu hier.




Muss alles noch richtig eingerichtet werden.




Hier gibt's sogar Tisch und Stühle.



nur die Küche ist noch nicht richtig fertig.
Aber ..kommt schon noch.

 

[Manni blum]

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Ab und zu muss CHANGY auch mal gewaschen werden.



Erst mit Lappen und Seifenlauge



Und dann zum Schluss



Alles abspritzen




mit dem großen Schlauch.



Vorher etwas schräg gestellt,damit das Wasser gut ablaufen kann
und die Sonne macht den Rest.
Zack trocken und alles sauber.