Thailand Erfahrungen beim Hauskauf/Umbau,Leben in Thailand

[thomas.txl]

Wird nochmal ein Machtkampf wenn er geschlechtsreif wird

Bin da auch gespannt, wie es sich entwickelt!

Übertreibe es aber nicht mit dem Füttern - sonst wird euer Balu am Ende noch so dick wie sein Namensvorbild!

Da passe ich sehr darauf auf, bisher ist laut Tierarzt und Hundetrainer alles bestens.

 

[Thai Mike]

Auf meinem Grundstück im Isaan hat sich eine Betonbodenplatte der Einfahrt gehoben, so dass diese ca 7 cm übersteht. Die Platte ist ca 10 qm.
Wie bekommt man das am besten in den Griff. Und mit welchen Kosten muss man rechnen?

 

[thomas.txl]

Auf meinem Grundstück im Isaan hat sich eine Betonbodenplatte der Einfahrt gehoben, so dass diese ca 7 cm übersteht. Die Platte ist ca 10 qm.
Wie bekommt man das am besten in den Griff. Und mit welchen Kosten muss man rechnen?

Kann dir da beim besten Willen nicht weiter helfen!
Preise variieren ja deutlich.
Lass es durch einen „Fachmann“ vor Ort berechnen…

 

[thomas.txl]

Brötchen selbstgemacht!

Ja werd ich jetzt irre????

Mangels anderer Aufgaben mutiere ich zur Hausfrau, Brötchen selber machen war angesagt!



Teig war lt. Youtube Rezept schnell gemacht, über Nacht konnte er ziehen.



Brötchen geformt, Ofen auf 250 Grad vorgeheizt, Wasserbehälter und Brötchen rein, 20 Minuten backen.



Leider klebten die Brötchen komplett am Backpapier fest, aber das, was ich probierte war klasse!!!!



Knackig, tolle Textur und Konsistenz, geschmacklich toll, bin begeistert!

Beim nächsten Mal werde ich es schaffen, komplette Brötchen herzustellen!!

 

[Hansgeorg]

Wieso komplett? Die sehen doch gut aus, nicht zerbrochen

 

[thomas.txl]

Wieso komplett? Die sehen doch gut aus, nicht zerbrochen

Alle Brötchen klebten komplett am Papier, konnte nur die obere Hälfte nutzen… unterer Teil klebte….

 

[thomas.txl]

Gestern und heute war unsere Gärtnerfirma hier, entfernte alte Pflanzenteile, schnitt zurück, mähte den Rasen etc.















War wirklich eine Menge Arbeit, freue mich jetzt umso mehr, das alles gemacht ist.

 

[Hohenstein]

Der „Rasen“ ist etwas sehr blass , duck und wech

 

[thomas.txl]

Der „Rasen“ ist etwas sehr blass , duck und wech

Hast völlig Recht, der ist optisch nicht mehr schön!

Ich habe ja früher versucht, ihn grün zu halten, morgens und abends gegossen.
Selbst mit mehr Wasser ist es in der Trockenzeit schwierig, natürlich auch Zeit-und kostenintensiv.

Ein Nachbar zahlte letzten Monat 2000 Baht Wasser (16 Baht/Unit) und hat einen grünen Rasen, allerdings auch schnell wachsendes Unkraut.

Nee, ich lasse der Natur ihren Lauf, nach den ersten Regenfällen wird er schnell wieder grün.

 

[thaitraveller2025]

Brötchen selbstgemacht!

Ja werd ich jetzt irre????

Mangels anderer Aufgaben mutiere ich zur Hausfrau, Brötchen selber machen war angesagt!

Anhang anzeigen 2197736

Teig war lt. Youtube Rezept schnell gemacht, über Nacht konnte er ziehen.

Anhang anzeigen 2197737

Brötchen geformt, Ofen auf 250 Grad vorgeheizt, Wasserbehälter und Brötchen rein, 20 Minuten backen.

Anhang anzeigen 2197738

Leider klebten die Brötchen komplett am Backpapier fest, aber das, was ich probierte war klasse!!!!

Anhang anzeigen 2197739

Knackig, tolle Textur und Konsistenz, geschmacklich toll, bin begeistert!

Beim nächsten Mal werde ich es schaffen, komplette Brötchen herzustellen!!

Die Häfele Knetmaschine ist für den Anfang sehr gut dafür. Kostet bei Lazada normal 2000, im Angebot vielleicht 1400 Baht. Gehen 700 Gramm Mehl rein. Ich habe auch eine Grosse richtige Bäcker-Knetmaschine aber für weniger Teig ist so eine kleine optimal. Erst Poolish machen, über Nacht 12 Stunden fermentieren lassen, dann den Poolish im Kühlschrank runterkühlen und dann mit der Knetmaschine lange lange kneten. Wichtig ist, dass man kaltes Wasser nimmt und der Poolish auch kalt ist. Dann nach dem Kneten 24 Stunden in den Kühlschrank für den Geschmack. Aber erst 2 Stunden in der Tupperdose gehen lassen. Vorher Tupperdose mit Olivenöl einreiben. Und dann mit Mehl rundwirken richtig Oberflächenspannung rein und ein bisschen Mehl auf das Backpapier dann klebt nix. Habe bisher immer das Brotmehl gelbe Packung mit der Schwalbe drauf genommen, aber jetzt zahle ich lieber etwas mehr und nehme das T65 Baguette-Mehl. Der Unterschied ist riesig. In Chonburi kriege ich sowieso keine Deutschen Brötchen, von daher musste ich backen lernen.

 

[thaitraveller2025]

Heisst haefele stand mixer. kostet normal jetzt 2390. Ich habe mit coupon, flash sale, was weiss ich 1400 oder 1500 bezahlt

 

[thomas.txl]

Heisst haefele stand mixer. kostet normal jetzt 2390. Ich habe mit coupon, flash sale, was weiss ich 1400 oder 1500 bezahlt

Ich habe es gerne schnell und einfach….


Schüssel, 500 Gramm Dinkelmehl, 10 Gramm Salz, 1 Gramm Frischhefe oder 0,3 Gramm Trockenhefe, 20 ml Öl, 300 ml kaltes Wasser.

Teig mischen, kein kneten, kein säubern von Maschinen..!

Teig über Nacht in den Kühlschrank bzw. bei Zimmertemperatur abgedeckt stehen lassen.

Brötchen formen, in den vorgeheizten Ofen 20 Min bei 250 Grad, Wasserschüssel dazu…fertig!!

Rezept und Herstellung fand ich in Youtube: Thomas kocht


Oftmals wird man ja durch komplexe Rezepte vom Herstellen abgehalten, hier passt der zeitliche und persönliche Aufwand, sehr einfach!!

 

[thomas.txl]

Unsere Solaranlage benötigte eine kleine Reparatur, danach wurden die Solarpaneele ausgiebig gereinigt.





Das Ergebnis zeigt eine deutliche Steigerung der Stromproduktion, bin zufrieden!

 

[thomas.txl]

Balu wächst und wächst…












Wir sind jetzt bei 24 kg, Balu ist genau 5 Monate alt und unser absoluter Mittelpunkt zur Zeit.

Seine „Spitznamen“ sind aktuell: Terminator…. Fressmaschine…. und natürlich BA (thailändisch für verrückt,irre).

Aber auch Balu,der Schlangenfänger und Krötenanbeller würde es treffen… Katzen und Tauben sind seine Freunde, daran arbeite ich noch!

 

[anderl1962]

Unsere Solaranlage benötigte eine kleine Reparatur, danach wurden die Solarpaneele ausgiebig gereinigt.

Anhang anzeigen 2198068

Anhang anzeigen 2198069

Das Ergebnis zeigt eine deutliche Steigerung der Stromproduktion, bin zufrieden!

Ja saubere Paneele sind das A und O. Wenn ich nach Surin fahre komme ich an einer Solarfarm vorbei. Da sind die Paneele dick mit Staub bedeckt. Ich vermute da ist der Wirkungsgrad unter 50 %.