angeregt durch diver’s fred “mia macht sich selbstaendig – als koechin”, will ich mal versuchen zu beschreiben, wie sich meine frau “selbstaendig” gemacht hat. allerdings nicht mit kochen, sondern mit backen.
angefangen hat alles damit, dass orn mir manchmal beim backen zugesehen hat. ich habe mich ja so in brot, broetchen und verschiedenen kuchen versucht. ich habe sie dann auch beobachtet, wie sie sich auf youtube kleine clips mit backanleitungen angesehen und sich noch nebenbei notizen gemacht hat. schliesslich hatte sie eines tages den ersten selbst gebackenen kuchen gebacken und der war ausgezeichnet - nach meinem geschmack.
eigentlich wollte meine frau ja, nachdem sie die highschool noch mit 38 jahren beendet hat in chaiyaphoum an der universitaet englisch studieren. dort hatte es einen studiengang fuer englisch gegeben, der nur an den wochenenden stattfand. leider wurde dieser studiengang ersatzlos gestrichen. sie hat das dann nochmal, ein halbes jahr, mit einem englisch fernstudium an einer thai-uni versucht. das gefiel ihr aber nicht. deshalb musste eine neue beschaeftigung gesucht werden.
in unserer falang-gemeinde, in und um nong bua deng, hatte es sich so eingebuergert, wenn es einen geburtstag zu feiern gab, dass sich ein paar leutchen in einem restaurant zum essen trafen und orn spendierte zum nachtisch immer ihren selbst gebackenen kaesekuchen. der war immer sehr gefragt.
das hat sich dann aber sehr schnell ausspendiert, denn meine kleine hat sehr schnell herausgefunden, dass man mit kuchen backen einen mueden baht verdienen kann. also kaesekuchen gab es dann nur noch gegen zahlemann&soehne. man kann wohl sagen, dass der kaesekuchen die geburtsstunde ihrer “backkarriere” gewesen ist.
der naechste schritt war dann auch nicht weit. orn und ihre beiden freundinnen schwadronierten ueber einen coffee shop, den sie zu dritt betreiben wollten. im hintergrund waren ja 2 falangs, die das ganze haetten sponsorn koennen. wir haben uns dann mal schlau gemacht, was die einrichtung und ausruestung fuer einen coffee shop in etwa kosten wuerde. bei der kalkulation sind wir auf minimum thb 300k gekommen, wobei die profi-kaffeemaschine mit thb 100k der groesste posten war.
ich habe mich dann mit meiner frau zusammengesetzt und mal so die etwaigen monatlichen unkosten fuer einen coffee shop, in etwa, errechnet. zum schluss habe ich gesagt, dass sie mal ausrechnen soll, wieviel tassen kaffee fuer thb 35.- sie im monat verkaufen muss, um am monatsende schwarze zahlen zu schreiben. da hat meine kleine doch ziemlich sparsam geguckt.
verdienen wollen die drei ja auch noch was. wenn am monatsende, nach abzug der unkosten, das bischen geld, was uebrig bleibt noch durch drei geteilt werden muss, dann kann ich mir die langen gesichter schon vorstellen. dann wird wahrscheinlich ganz schnell in nong bua deng ein weiterer shop seine pforten schliessen. wie sehr oft schon geschehen. und die beiden falangs haetten ihre investition auch verbrannt.
ich habe ihr dann auch gesagt, wenn sie partout ihr eigenes geld verdienen will, dann soll sie bei uns im haus, nach auftrag, kuchen backen und den verkaufen. da haben wir so gut wie keine groesseren investitionen zu taetigen und wenn sie mal keine lust mehr zum backen hat, dann kann sie ohne groessere verluste den job ganz einfach an den nagel haengen und was anderes machen.
jetzt backt meine frau seit 2 monaten cakes & cookies zuhause. ich werde mal in absehbarer zeit berichten wie sich das “hobby” meiner frau entwickelt hat.
gruss
eule
angefangen hat alles damit, dass orn mir manchmal beim backen zugesehen hat. ich habe mich ja so in brot, broetchen und verschiedenen kuchen versucht. ich habe sie dann auch beobachtet, wie sie sich auf youtube kleine clips mit backanleitungen angesehen und sich noch nebenbei notizen gemacht hat. schliesslich hatte sie eines tages den ersten selbst gebackenen kuchen gebacken und der war ausgezeichnet - nach meinem geschmack.
eigentlich wollte meine frau ja, nachdem sie die highschool noch mit 38 jahren beendet hat in chaiyaphoum an der universitaet englisch studieren. dort hatte es einen studiengang fuer englisch gegeben, der nur an den wochenenden stattfand. leider wurde dieser studiengang ersatzlos gestrichen. sie hat das dann nochmal, ein halbes jahr, mit einem englisch fernstudium an einer thai-uni versucht. das gefiel ihr aber nicht. deshalb musste eine neue beschaeftigung gesucht werden.
in unserer falang-gemeinde, in und um nong bua deng, hatte es sich so eingebuergert, wenn es einen geburtstag zu feiern gab, dass sich ein paar leutchen in einem restaurant zum essen trafen und orn spendierte zum nachtisch immer ihren selbst gebackenen kaesekuchen. der war immer sehr gefragt.
das hat sich dann aber sehr schnell ausspendiert, denn meine kleine hat sehr schnell herausgefunden, dass man mit kuchen backen einen mueden baht verdienen kann. also kaesekuchen gab es dann nur noch gegen zahlemann&soehne. man kann wohl sagen, dass der kaesekuchen die geburtsstunde ihrer “backkarriere” gewesen ist.
der naechste schritt war dann auch nicht weit. orn und ihre beiden freundinnen schwadronierten ueber einen coffee shop, den sie zu dritt betreiben wollten. im hintergrund waren ja 2 falangs, die das ganze haetten sponsorn koennen. wir haben uns dann mal schlau gemacht, was die einrichtung und ausruestung fuer einen coffee shop in etwa kosten wuerde. bei der kalkulation sind wir auf minimum thb 300k gekommen, wobei die profi-kaffeemaschine mit thb 100k der groesste posten war.
ich habe mich dann mit meiner frau zusammengesetzt und mal so die etwaigen monatlichen unkosten fuer einen coffee shop, in etwa, errechnet. zum schluss habe ich gesagt, dass sie mal ausrechnen soll, wieviel tassen kaffee fuer thb 35.- sie im monat verkaufen muss, um am monatsende schwarze zahlen zu schreiben. da hat meine kleine doch ziemlich sparsam geguckt.
verdienen wollen die drei ja auch noch was. wenn am monatsende, nach abzug der unkosten, das bischen geld, was uebrig bleibt noch durch drei geteilt werden muss, dann kann ich mir die langen gesichter schon vorstellen. dann wird wahrscheinlich ganz schnell in nong bua deng ein weiterer shop seine pforten schliessen. wie sehr oft schon geschehen. und die beiden falangs haetten ihre investition auch verbrannt.
ich habe ihr dann auch gesagt, wenn sie partout ihr eigenes geld verdienen will, dann soll sie bei uns im haus, nach auftrag, kuchen backen und den verkaufen. da haben wir so gut wie keine groesseren investitionen zu taetigen und wenn sie mal keine lust mehr zum backen hat, dann kann sie ohne groessere verluste den job ganz einfach an den nagel haengen und was anderes machen.
jetzt backt meine frau seit 2 monaten cakes & cookies zuhause. ich werde mal in absehbarer zeit berichten wie sich das “hobby” meiner frau entwickelt hat.
gruss
eule
