5G arbeitet mit anderen Prioritäten als G4 und vorherige. Es wird nur die Geschwindigkeit freigegeben, die gerade nötig ist. Neuere Geschwindigkeitstests können mittlerweile die Tests so gestalten, dass G5 vollen Durchsatz für eine gewisse Zeit und Schwellenwert zulässt. Das hast du ja selber schon festgestellt.
Im Gegensatz zu G4 ist G5 nicht ausschliesslich auf Geschwindigkeit getrimmt. Vielmehr geht es darum, allen Teilnehmern möglichst verzögerungsfreien Zugriff auf Verbindungen generell und auch untereinander zu ermöglichen. So kann man auch zeitsensitive Anwendungen sicherer einsetzen. Dazu gehören z.B. Steuerungen von Maschinen/Geräten, in Zukunft auch Kommunikation unter Fahrzeugen zur Verkehrssteuerung u.s.w. Dabei werden i.d.R. nur sehr kleine Datenpakete versendet, aber die sollte möglichst verzögerungsfrei ankommen. Das ist mit G4 so nicht zuverlässig möglich.
Dasselbe gilt auch für Streaming. Darum wirst du mit G5 fast immer ruckelfreie Videowiedergaben bekommen. Das Ganze ist vom Anbieter mit Regeln konfigurierbar. Normalen Seitenaufrufen werden i.d.R. keine hohe Priorität zugeteilt. Vor allem dann nicht, wenn das Netz stark belastet ist und zeitsensitive Anwendungen den Vorrang bekommen sollten. Also, wenn viel gestreamt wird, leiden die Seitenaufrufe und deren Datenübermittlung darunter. Unter G4 stockte dann schnell mal auch die Videowiedergabe. Das sollte mit G5 weniger vorkommen, aber wenn die Bandbreite ausgereizt ist es halt auch so. Streaming kann eine hohe Priorität zugeteilt werden, aber nicht unbedingt die höchste.
Je nachdem wo du aufs Internet gehst, ist G4 nicht selten die bessere Einstellung auf deinem Gerät fürs normale Surfen. Ausprobieren und nicht ums verrecken G5 haben wollen, nur weil das Gerät es kann.