Mein Bilder Kochbuch

[Blackmicha]

Muu gop Krapao

 

[Misee]

Seit längerem mal wieder Rinderrouladen, Oberschale.
Fülle und wickele sie immer einen Tag zuvor mit Zwiebeln, Gurke, Senf und zwei Scheiben Schinken.
Über Nacht durchziehen lassen und dann kräftig anbraten und ca. 90 Minuten schmoren lassen.

 

[xelibrix]

Einfach wunderbar, ist ja immer noch der Deutschen liebstes Essen,
ich nehme allerdings fetten Speck und lege noch paar Streifen frischen Chillie mit hinein...

Mahlzeit

 

[Thai-S]

Kann ich auch mitmachen ...
Rohgewicht ca. 400 g pro Stück


Vorbereitung der Füllung



und hier ist die Füllung schon fast fertig



füllen und rollen



dazu Spätzle und Apfelblaukraut



Und so hat sie dann kurz vor der Verköstigung ausgesehen

 

[Misee]

Heute gab es Zwiebelfleisch.
Schweinenacken oder Kamm in Steaks geschnitten, 1,5 Kilo Zwiebeln, Rotwein, Kräuteressig und eine selbst zusammengestellte Würzmischung aus Paprika, Salz, Pfeffer, gamahlener Kümmel, Senfkörner, Piment.
2,5 bis 3 Stunden bei 160° im Backofen.
Dazu Krautsalat, Zaziki, Reis oder Baguette-nach belieben.

 

[Friese]

Mal ein wenig Professionalität in den Thread reinbringen
Vitello Tonnato...gerade fertig...hat @KisTex sich gewünscht.

 

[Friese]

Geschmorte Ochsenbacke an Burgundersauce mit Wurzelgemüse und Kartoffelmousseline

 

[Friese]

Gerade den Thread entdeckt...ein paar habe ich noch....mittlerweile nur noch ein Hobby.

Etwas rustikales

 

[Friese]

Cherry Vailly Ente "kross" mit selbstgemachten Knödel

 

[Friese]

Nordseehummer im Lammrücken auf Sauerkraut und Kartoffelstampf

 

[Santa]

@AndyFfm hier geht es um ein Bilder Kochbuch.

Das Du der Meisterkoch bist wissen wir ja alle aber ein Kochbuch zeichnet sich dadurch aus, das man anhand des Kochbuches die Rezepte nachkochen kann.
Deine Gerichte sehen lecker aus aber anhand von fertigen Gerichten kann ich diese nicht nachkochen. Bitte demnächst den Weg zum fertigen Gericht auch Posten, ansonsten empfehle ich den Gourmet Chat ( Joe's Frittenbude ) da reicht ein Foto vom fertigen Gericht.

 

[Friese]

@AndyFfm hier geht es um ein Bilder Kochbuch.

Wenn ich dich nicht hätte Ohne Ausbildung kann das auch fast niemand nach Rezept nachkochen

Dann halt etwas für das man Rezept benötigt

Mein Chat bekannter Hot Dog

 

[Santa]

Wenn ich dich nicht hätte Ohne Ausbildung kann das auch fast niemand nach Rezept nachkochen

Dann halt etwas für das man Rezept benötigt

Mein Chat bekannter Hot Dog

Anhang anzeigen 1701772

Mmmmmhhhhh, der hat im Chat schon ne Menge Kritik abbekommen

 

[Friese]

@Santa ..völlig unverständlich
Dann etwas was jeder ohne Rezept kann.

 

[Friese]

Bin ja schon weg....einen habe ich noch von letzter Woche. Geht auch ohne Rezept

Rumpsteak „Strindberg“ mit Senf- Zwiebelkruste

 

[HavanaClub]

Bin ja schon weg....einen habe ich noch von letzter Woche. Geht auch ohne Rezept

Rumpsteak „Strindberg“ mit Senf- Zwiebelkruste

Anhang anzeigen 1701783

Anhang anzeigen 1701784

Hier die fetten Bilder posten, aber das mit den Bratnudeln hast Du noch immer nicht erklärt

 

[Friese]

Roastbeef vom Hereford Rind, nur mit etwas Salz und Pfeffer! Genial, was will man mehr.

 

[Friese]

Panna Cotta vom Butternut Kürbis an Carpaccio und Grana Reggiano.

 

[Friese]

Heute wird mal Sous Vide
gegart.