Mein Bilder Kochbuch

[Ratz]

Mit viel Ketchup.

 

[Blackmicha]

Mit viel Ketchup.

Ne Flasche ROZA geht da schon drauf

 

[party]

Ne Flasche ROZA geht da schon drauf

Kein Wunder bist du bei so viel Zucker so Hyperaktiv.

 

[Blackmicha]

lekker Thai food

 

[peter51]

2 Gabeln
neue Mia :bericht1
oder machste nur einen auf Ritzenkiller?

 

[Blackmicha]

Wusste ich doch , das DU genau schaust !

Ist ex Mia ohne mich , aber mit sister !

 

[Blackmicha]

habe ich doch am Montag ein WEST - sorry OST Paket bekommen





es gibt neue Koch Zutaten





das muss natürlich getestet werden ...


gab leider nur diese Sorte im carrefour





egal - wird ja nur ein erster Test des Bratschlauch







fertig verrührt und verpackt





ab in den Ofen








eine Stunde später





schön kross gebacken





Frühstück ist fertig !

 

[salas]

Guten Appetit.

 

[Gast_6]

So ein Ofen ist, glaub ich, echt ganz lustig

 

[Sunny]

Blackmicha, wozu ist denn der Bratbeutel gut? Geht das Backen nicht ohne Beutel?

 

[Blackmicha]

Sicher ! War zu testzwecken

 

[Blackmicha]

Angebot im TOPS : Thai Beef für 480 thb/kg


konnte ich nicht abschlagen !





Pfanne vorglühen bis es raucht!





wenden





und danach für 5 Minuten in Alu Folie ruhen lassen


Lekker

 

[eule]

das thai beef sieht ja nach dem braten richtig gut aus. noch leicht rosa innen. dazu geröstetes brot (?) mit viel knoblauch (?), wäre auch mein fall gewesen.

war das fleisch denn wirklich zart und warum läßt du das fleisch nach dem braten 5 minuten in alufolie ruhen?

gruß eule

 

[Blackmicha]

warum läßt du das fleisch nach dem braten 5 minuten in alufolie ruhen?

gruß eule

Da wird das Fleisch saftiger wenn es noch etwas ruht ! Fuer Thai local Beef eigentlich super , promsyeak so 85 thb um 200 gr - passt !

 

[eule]

eigentlich wollte ich ja kein thai beef mehr kaufen, nachdem ich vor ein paar wochen einen riesen pott mit rindergulasch gemacht habe. fast 4 stunden habe ich das gulasch vor sich hinköcheln lassen. das fleisch wurde nicht weich - geschweige denn zart.

das mit der alufolie muß ich aber noch mal ausprobieren.

gruß eule

 

[Blackmicha]

Thai beef fuer gulasch nur Top Round oder Fillet , alles andere kannste reiten !

Oder gehst auf den lokal Market und laest dich beraten ,ist eh billiger . Nur bei uns must du da um 7am da sein , jeder stunde spaeter steigt der Preis .

 

[Pomtong]

Alufolie nur für Gebratenes, damit sich der zuvor kochende Fleischsaft verteilt.
Bei Gulasch wirst du damit kein Glück haben

 

[peter51]

.........Thai-Rindfleisch mit Papaya und Rotwein als Lake marinieren.-
Anstelle Papaya geht auch Ananas.
(1-2 Tage in der Schüssel im Kühlschrank lagern)
Die Marinade ist ne gute Basis für die Sauce. Mahlzeit.

 

[Blackmicha]

Apropos internationale Küche: Put something in the pots, rühr around and schmeck it up!
"http://www.facebook.com/l.php?u=http://www.rtl2.de/die-kochprofis/video/1923-outtakes-von-die-kochprofis/16303-outtakes-put-something-in-the-pots/%23.UDy6EY6cFLA.facebook&h=BAQFikDLtAQHAbUL8mlxVQNKzkjP8xvkAmWZS5T3veP0xkg&enc=AZNSQwqzX7XFa_kieNDfHWceBJnJ-pBJncpyANBGFDAE1IPCQIhX_0ki9kfio71bn__aDcYUysnwFYs7GqL2InXp&s=1"]
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Peter , nee , da kauf ich mir lieber ne bessere Qualitaet als das ich das normale Thai Beef weich reite / mariniere