Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

[Manni blum]

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Das ist der rechte Nebeneingang bzw.Ausgang vom großen
Gemeinde und Bet-Saal.
Mittlerweile alles neu in weißem Kunststoff,genau wie die
Fenster , Türen und Schiebe-Tore ringsum.




Tja ,der CHEFFE hält nicht nur seine Bude auf den neuesten Stand,
sondern überall muss es blitzen und nach Gold aussehen.



Und jetzt steht Manni vor dem WANDEL-GANG oder was auch immer.
Wie man sieht ist das ein Pavillon -STAHLGERUEST ,wo oben drüber eine Plane kommt als Dach und für Feiern im freien
verwendet wird gegen Sonne und Regen.
Hier wurde es kunstvoll und mit viel Arbeit umgestaltet.
Wofür genau und warum weiß Manni auch nicht .






Diese ganzen dünnen Holzstangen ,die da kunstvoll ineinander
verschlungen sind und Stabilität geben ,sind alle aus BAMBUS.
Die werden alle aus den dicken BAMBUS-STANGEN gemacht ,
wie man sie da sieht.
Die dicken langen BAMBUS-STANGEN werden gespalten .
Aber dann sind sie lange noch nicht fertig.Nicht nur die Spitzen
und scharfen Kanten werden mit dem Buschmesser rundum geglättet,sondern müssen auch wie man sieht auf gleiche Größe bzw. Durchmesser gebracht werden ,damit das einheitlich aussieht.
Wer das nicht weiß,kann sich auch gar nicht vorstellen,was da an
Arbeit drin steckt ,nur für dieses Holz drum rum.
Schon alleine den Bambus oben drauf als Dach so gebogen zu kriegen,ist eine Kunst ,denn nur der frische grüne Bambus lässt
sich noch etwas biegen .Wenn Bambus trocken ist , dann wird er
richtig hart und bricht höchstens.
Auch die Verzierungen machen Arbeit.Ueberall ein Loch rein
bohren und so'ne Holzblume rein .




Denke mal das ist FABRIK -ARBEIT ,denn die gibt es hier überall
auf dem Gelände zu Hunderten ,wenn nicht sogar noch mehr.

 

[Manni blum]

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Überall ist alles ausgeschmückt.



und überall auch die Holzblumen ,oder aus Plastik?



auch oben ist geschmückt.



Manni hat jetzt soviel gearbeitet und damit es nicht zu langweilig
wird vom WAT anschauen macht Manni erst mal ne kurze Pause und wendet sich dem Essen zu ,denn das muss auch mal wieder
sein .555



Also... KLAPPE ZU ..
denn SPÄTER beginnt der MENSCHLICHE TEIL der FEIER.!!!
DAS HEISST...es kommt BEWEGUNG IN DIE BILDER.

 

[Manni blum]

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Aber erst mal gibt 's Bewegung auf dem TISCH.555

Heute ist DIENSTAG...und DIENSTAGS ist SCHWIENS-TAG.

Manni hatte sich ja aus UDON -THANI vom LOTUS-MARKT
SCHWIENS-TOAST-SCHINKEN mitgebracht.
Ist mal was anderes für zwischendurch.



Aber auch die leckere frische RINDER-SALAMI von Manni' s
neuer Freundin DÄNG,die ein Geschäft in der Altstadt hat
und die RINDER-SALAMI selber macht ,ist nicht zu verachten .
Immer schön frisch und deshalb nicht sauer.
Bei Thai's muß die RINDER-SALAMI immer ein paar Tage "reifen",
das heisst ZIMMERTEMPERATUR 555 ,damit die auch sauer wird.
Aber das ist nix für Manni .
Schön frisch schmeckt sie Manni am besten und dann verwahren
im Kühlschrank,damit der GÄR- PROZESS verlangsamt wird.





Madam macht sich auch was schnelles....PLAA KAPPONG.
Davon gibt es auch bestimmt 98 REZEPT -ZUBEREITUNGEN ,
weil das eine billige Methode ist um satt zu werden.555
Hier eine einfache Version.
Einfach den PLAA,also Fisch ...genau genommen Makrele,
aus der KAPPONG...also DOSE... zusammen mit der Tomaten- Soße in eine Schüssel geben und dann nach Bedarf ,Geschmack
oder was einem am besten schmeckt...verfeinern.
Grünes, Zwiebeln, Chili, Gewürze oder was auch immer kommt
dabei und dann hat man was ,wo man seinen KHAO NIAU -
REISBALLEN rein dippen kann ,damit der auch ein bisschen nach
Tomatensoße schmeckt.555
Zur Feier des Tages pult man beim eindippen mit dem Daumen
ein kleines Stück vom Fisch ab , hält den mit dem Daumen auf dem Reis fest ,damit der nicht vom Reis runter fällt ,und darf dann
alles in den Mund stecken.So schmeckt der Reis nicht nur nach
Tomatensoße,sondern sogar nach ein bisschen Fisch.555
Die Gräten in den kleinen Fischen spielen auch keine Rolle ,die
werden einfach mitgegessen,denn die sind ja auch fast ganz weich. Ausserdem lieben Thai 's beim essen immer etwas hartes
oder knorpeliges zu kauen.




Das ist auch so'ne Hauptsache bei Madam, was GRUENES oder
sogar BLUMEN in frisch oder gedämpft muß immer dabei sein.



Noch REIS dabei,dann ist das das
WAHRE THAI -FOOD WIE ES IM BUCHE STEHT.



Na gut ,ne GEMÜSE -SUPPE war auch noch da ,
weil der Rettich weg musste.

 

[Manni blum]

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Es ist noch früh und schon tut sich was am Tor zur Straße.
" Wer ist da" ?



Ach da steht ein Moped.!!!



einmal kurz umgedreht....





Ach du großer Schreck!!!

WER IST DENN JETZT SCHON WIEDER TOT.!!!

 

[Manni blum]

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Wahrhaftig....Mr.NUENG LEU



mit ENKELKIND auf das er immer aufpassen muss.



BUDDHA sei Dank,doch keiner Tot ,aber bezahlt werden muss
auch dieses mal.
Heute kassiert er vom Wasserwerk die Rechnung.
Beim letzten Besuch in Thailand von Manni ist im dorfeigenen
Wasserwerk irgendwas dickes kaputt gegangen.
Alle hatten eine ganze Zeit kein Wasser mehr.
Für die mit eigenem Brunnen war das kein Problem ,aber es gibt
auch welche die keinen Brunnen haben.
Damals hatte Manni noch einen langen Schlauch zum
Hinternachbar verlegt und den mit Manni's Brunnen -Wasser versorgt.
Seit der Reparatur beim Wasserwerk hat sich der Preis
von 6 auf 9 Baht pro Kubikmeter erhöht.




Also hat Mr. NUENG LEU seinem Namen wieder alle Ehre gemacht

90 Baht für 's Wasser und 10 Baht für's Enkelkind ...
passt doch wieder mit den 100 Baht.
Und Zack geht's weiter zum Nächsten.
Dieses mal gab es auch Wasseraussetzer für ein paar Tage ,
aber da Wahlen anstanden hat sich der zu Waehlende bei denen
ohne Wasser dicke getan und angeschmeichelt .
Die konnten anrufen und dann kam er mit dem Feuerloeschschwagen und der Loeschtruppe vorbei und brachte
Wasser frei Haus.
Also Manni redet von Brauchwasser und nicht von Trinkwasser.
Trinkwasser muss sich jeder selber besorgen.