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Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

Manni blum

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7 März 2023
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Da der hier im Augenblick so in aller Munde ist ,
will Manni auch seinen Beitrag dazu leisten.

Mittlerweile wird GRÜNKOHL im UDON-ISAAN so wie Blumen
gehalten.
Madam hatte vor einiger Zeit auch mal welchen gekauft und
eingepflanzt,aber leider sind die Dinger alle verreckt.555
Heute hat Manni Grünkohl gesehen bei Madam s Freundin BUNN,
die wirklich im Blumentopf Grünkohl eingepflanzt hat.
Thai's haben alle ,wo auch Madam drunter fällt,ein
GARTEN-SYNDROM. :laugh
Im Garten muss zb Salat, Frühlingszwiebeln,Chili,und sonstiges
was Thai's essen angepflanzt werden,obwohl man das alles fast
nachgeschmissen bekommt auf dem Markt für kleines Geld.

Wenn man das gegen rechnet was man sich damit für Arbeit macht ,schon alleine das tägliche gießen ,dann würde es einem
schwindelig werden.555
Aber da Thai's ja nicht rechnen können und sich auch nicht
belehren lassen wollen ,sollen sie sich glücklich gießen.555

IMG_20260127_185254_783.jpg

Auf jeden Fall hat Madam Grünkohl gesehen auf dem Markt
und zugeschlagen.
Man konnte auch nicht meckern, denn in der Winterzeit gibt es ja
viel Grünkohl,so auch hier . :bigsmile
Paar Blätter so groß wie ein Fussball für 20 Baht.
War also fair.Also 2 Portionen genommen und ab dafür.555
Dann ging das machen los.
Wenn man als Thai natürlich keine Ahnung vom zubereiten hat ,
dann muss man auch auf Manni hören.
So auch Madam,denn vom klein schnippeln hatte sie auch keine
Ahnung.

IMG_20260127_185148_625.jpg

Also ran ans Werk und köcheln lassen.
Manni hatte noch ein bisschen durchwachsenen Speck und mit Zwiebeln kocht sich das immer gut.
Abschmecken ist natürlich auch Pflicht,Manni hat mal bisschen mit PIGG THAI.also weissen Pfeffer nachgeholfen.

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Eigentlich ist Manni nicht so der Freund davon ,
aber bei Grünkohl ist das ein muss ,weil man das gar nicht anders kennt.

IMG_20260127_185229_848~2.jpg

Dazu noch

IMG_20260127_185332_507.jpg

warme SAIKROK 'S vom LIEBLINGS -STAND auf dem Markt

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und Hähnchendrums und Wings.

IMG_20260127_185344_415.jpg

Danach noch ein paar neue BOELK-STOFF-MISCHUNGS -KREATIONEN von Manni und mit einem lauten PROST
sagt Manni ... TSCHÜSS IN DIE NACHT.

IMG_20260127_185655_151.jpg
 

Manni blum

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Fischers Fritz fischt frische Fische

DSCN4899.JPG


aber auch dicke Hois.555




DSCN4896.JPG

und genau wie im richtigen Leben gibt es
UNTERSCHIEDE BEI HOI'S. :laugh
Es gibt die ZARTEN
und die HARTEN
und die WOHLSCHMECKENDEREN.:bigsmile


DSCN4895.JPG

und schon hat Madam sie gekauft


DSCN4898.JPG

und sie können be und ver arbeitet werden.

DSCN4897.JPG
 

Manni blum

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Dann man ran an den Speck.555

DSCN4900.JPG

Alles dabei ... groß und klein.

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So sieht's aus wenn einer sein Maul zu weit aufreißt.
Bis er es gestopft kriegt.!!!555

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Prüfende Blicke " sortieren " schon mal wie es damit weiter geht.

DSCN4903.JPG

Kochen .....braten... Dünsten...marinieren ... trocknen...?
Alles ist Möglich.;)

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Manni blum

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Kurze Zeit später kommt er meistens vorbei.


DSCN4756.JPG

Das ist der Lieferant für...


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ISAAN-KREBSE !!!
Bei Madam wird er seine " Beute " wenigstens auf einmal los,
und braucht nicht da und dort zu fragen.
Deshalb macht er auch immer einen guten Preis.

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Und Madam ist feste am " verarbeiten ".555
Auf wie viele Arten man diese Krebse essen kann ,
das glaubt dir kein Mensch.
Kochen ...braten... dünsten....
auslöffeln....auslutschen ...oder mit KHAO NIAU reintunken , marinieren und einlegen ......oder zerstampfen ....und dann einen Dipp von machen .....und und und...555

DSCN4759~2.JPG
 
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