Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

[Manni blum]

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Wer aus Schadenfreude als erster liket...
wird natürlich auch belohnt.






Die beiden passen doch zusammen, oder .....?

 

[Manni blum]

....

Hier noch mal Kopf Nr.2

Der hat genau gesessen .




Manni hat doch noch nix verlernt.555
Mit 3 Schlag muss das erledigt sein.
Kieferknochen,
Gaumenplatte ,
Hinterkopf..
Zack ...fertig halbiert.




Die kommen auch noch dran



Pfoetchen etwas großzügiger abgehackt ,



Denn die sollten zuerst in den Topf.



Dann alles zum wässern in einen großen Pott.
Thai's mögen das nicht weil sie meinen da wäre noch Blut drin
und das würde durch das wässern heraus gezogen.



Alles falsch ,das Blut ist beim schlachten alles rausgelaufen .
Erst wenn beim Herzen kein Blut mehr nachkommt hört das Herz
auf zu pumpen.Erst dann. ....also tot.
Das sollten sich mal die Experten merken ,die immer ein Steak
essen wollen ,aber es muss noch" blutig " sein.
Wo kein Blut mehr ist ,kann auch nix blutig sein .!!!
Das was gemeint ist ,ist der Fleischsaft bzw. das EIGENWASSER ,
denn Fleisch besteht zu 80 % aus Wasser.
Und in diesem Eigenwasser ist Eiweiß.
Und genau dieses Eiweiß gerinnt beim kochen und setzt sich dann oben im Kochwasser ab.
Wird vorher gewässert,passiert das eben nicht so viel und eine Suppe zb. bleibt klar.

 

[Manni blum]

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In der Zwischenzeit wo der SCHWARTEMAGEN IN SPEE wässert ,
kann Manni auch sein anderes Mitbringsel bearbeiten.

Hier hat sich Manni zb die NACH -NACKENSTÜCKE ausgesucht.
2 Fliegen mit einer Klappe kann man damit schlagen.



Thai's wollen eigentlich nur Bauch oder Nacken.
Das ist natürlich deshalb teurer ,weil das alle haben wollen.



Manni macht es anders.



einmal schöne Steaks geschnitten



Und alles drumrum ,was schön durchwachsen ist ,
wird klein geschnitten als Geschnetzeltes.
Kann man dann als Gulasch nehmen,oder kommt auch gerne
schnell mal mit in die Suppe rein .
Nur eins ist natuerlich wichtig ,das abpacken zum aufbewahren.

 

[Manni blum]

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Das sind 3 RINDER-STEAKS.





Die könnte man glatt für Schweinefleisch halten ,
weil das Fleisch so hell ist.
Aber Rind bzw. Kalbfleisch kann Manni immer noch von Schwein
unterscheiden ,denn zb.hat kein Schwein so eine große
SÄMER-ROLLE.
AUSSERDEM ..
.weißes Fett am Rindfleisch ist immer ein junges Tier ..
gelbes Fett am Rindfleisch...alte PLAUTZE..




Die RINDER-STEAKS hat sich Manni erst mal mit seinem
ALLROUNDER eingewuerzt ,damit sie noch ein paar Tage
nicht abhängen,sondern "abliegen" können.555



Thai's haben mit Vorratshaltung nix zu tun .
Die gehen lieber jeden 2.Tag zum Markt und holen sich ein bisschen Fleisch aus ihrer WARM -ZERLEGUNG.
Das heisst,da werden nach dem schlachten sofort irgendwie die
Knochen nicht ausgelöst,sondern rausgeschnitten auf Deubel
komm raus .Danach sieht das dann hinterher auch aus.
Die Ware die Manni in seinem Fachgeschäft in AMPHOE PHEN
kauft ist wenigstens durchgekuehlt und nicht sofort am 2.Tag
schmierig.



Alles andere wird in ZIPP-BEUTEL bzw.Manni hat auch extra wieder Druck-Beutel mitgebracht,schoen flach eingebeutelt.
Bei den Zipp und Druckbeuteln kann man so schön die Luft raus
drücken und zipp isser zu.555
Da braucht man noch nicht mal ein Vacue-Gerät.
Flach muss alles deshalb sein ,damit das auftauen besser geht.
Auch Gehacktes kommt alles in verschiedene Beutelgrößen ,
denn so kann man immer die passende Menge entnehmen.




Das ist so'n Druck -Beutel.
Den gibt es in verschiedene Größen.
Mit sowas ist man beim eintüten immer ganz weit vorn.

 

[Manni blum]

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So ...die WEIHNACHTS-METZGEREI ist erst mal geschlossen.555
Dafür gibt es noch einen kleinen
HEILIG -ABEND GRUSS aus MANNI'S -HAUSEN.

Aber bei Manni ist das ja immer etwas anders als bei den Thai's.

Die Thai's haben eigentlich gar keine Weihnachtsbäume,
deshalb nehmen die ,die auch Weihnachten extra fuer die Kinder
feiern ,chinesische KUNSTSTOFF -TANNEN...555
ABER ... THAI'S haben von Weihnachten genau so viel Ahnung ,
wie wir FARANGS von Buddha haben.
Bei Manni gibt es dieses Jahr Weihnachten ....ORIGINAL THAI .
Was heißt das ?
Ganz einfach ... Thai's haben keine Tannen ..
aber ganz viel BAMBUS.555
Warum nehmen Thai's kein Bambus wo sie doch so viel von
haben und kosten tun die auch nix.???
Ob TANNE ODER BAMBUS ...das wird JESUS noch mal verzeihen. denkt Manni .
ALSO..Manni hat's mal vorgemacht mit BAMBUS.
Natürlich etwas gewöhnungsbedürftig,aber .....




aber ...da kann man sich dran gewöhnen,zumal auch Manni so langsam in dem Alter ist mit ..schütterem Haar.
An den leeren Tellern kann man sehen ,das noch keine
Bescherung war ,oder aber es gab nur ne RUTE...555
Ausserdem täuscht das alles noch im Dunkeln .



Wenn da erst mal richtig Licht dran kommt ,
dann kommt auch Zwerg FIPS richtig zur Geltung.
MORGEN SIEHT DIE WELT SCHON WIEDER ANDERS AUS.
Bis denne ....an ALLE.

 

[Roiet]

Wir wünschen Euch schöne Weihnachten

 

[Manni blum]

.....

Wir wünschen Euch schöne Weihnachten

Hey ROIET
Eigentlich wollte sich Manni zur Nachtruhe begeben .
Erst mal Danke und zurück an Euch Beiden .
Aber Weihnachten ist ja erst morgen.
Trotzdem haste noch was bei Manni auf dem KERBHOLZ.
Wer wollte denn auch so gut bewirtet werden,
wenn er bei Manni in MANNI'S -HAUSEN aufläuft.?
Soll Manni dir den Spruch von dir noch mal raus suchen?
Manni haut rein ,Manni macht ,Manni bereitet vor .
und was ist?...
Jaja ..ist bestimmt wieder irgendwie irgendwann irgendwem
WAS DAZWISCHEN GEKOMMEN...oder so.!!!
EILEIKEDEI...STRAFE MUSS SEIN ..

 

[Roiet]

Du weist ja in Thailand kann man NICHTS planen

 

[Manni blum]

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Du weist ja in Thailand kann man NICHTS planen

Hey ROIET
Ne ,da kann man nur mit rechnen...
ZB ....Hey Fräulein,dann rechnen sie mal mit mir.!!!555

Weil du es bist haut Manni noch ein paar SPLITTER rein ....

HEILIG -ABEND -MARKT-SPLITTER ... sozusagen.

 

[Manni blum]

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wünscht Manni mal als ERSTES seinen GÄSTEN mit einem DANK
für die vielen Einschaltungen und das mitlesen bei Manni.
Manni kann Euch ja immer sehen ,wenn ihr dabei seit.
Meldet Euch doch einfach im Forum an und ihr werdet noch besser bedient als Manni es die ganze Zeit versucht hat.




Als Nächstes....FROHE WEIHNACHTEN .....




AUS MANNI'S -HAUSEN....
an besonders ALLE MITMACHER HIER BEI MANNI....
und den TREUEN MITLESERN bei Manni.



Als nächstes EINE FROHE WEIHNACHT
an alle Mitglieder vom PATTAYA -FORUM -NET ,
den MODERATOREN und selbstverständlich dem
BOSS VOM GANZEN , die ALLE das FORUM ZUSAMMEN HALTEN.




GRUSS VON FIPS UND MANNI....
LASST EUCH ALLE VIEL SCHENKEN .
GESUNDHEIT IST ALLERDINGS DAS BESTE GESCHENK.





HOFFE MAL ....ER WIRD FÜR UNS ALLE BETEN.
SALVE..

 

[Faulo]

Extra ein Bild mit bissel Fleisch dran raus gesucht, das magst Du doch sicherlich.

 

[Manni blum]

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Hey FAULO

UND WIE .!!!
An so'nem Knochen kannste dir alleine das SCHAMBEIN kaputt reiben.555
Aber bevor es Manni NAAABLUEAAA wird ,
Markt und essen geht immer .
Eigentlich hatteste dich schon mal in Naklua rumgetrieben ,
aber Bilder für Manni haste dort keine gemacht.
Weisst doch ,was Manni gerne mal wieder sehen möchte
und ob es das überhaupt noch dort gibt in Naklua.
Aber Manni wird mal höflich bei CAMPARI O nachfragen ,
ob der mal wenn er dort in der Gegend ist ein paar Bilder macht.
Zb.von dem kleinen THAI -Restaurant an der Ecke ROI-LAN...
NAKLUA ROAD.. gegenüber von der SOI WONGAMAT.
GIBT'S das noch ?
Oder das Restaurant was im hinteren Teil vom VIP CENTER
reingebaut wurde.Hat sich das überhaupt durchgesetzt
oder auch schon Geschichte.?
Dann natürlich die STRIP BAR.Die muss doch bestimmt auch
schon Geschichte sein ,da war doch schon ewig nix mehr los.
Boss SOM YOT spricht deutsch...ob es den noch gibt.???
Vielleicht hat der sich ja über die Zeit gerettet mit der vielen
Kohle ,die Manni damals da gelassen hat.
Und warum ?
Damals hat bei dem HALB MANNI'S -HAUSEN an der Bar gearbeitet.!!!

Schau'n wir mal ,ob einer Bilder machen kann ,wenn er gerade
dort in der Ecke ist.


.........


Also dann mal wieder Markt.




Frittiertes HÄHNCHEN -ALLERLEI gibt hier.



Frittierte TORSOS werden gerne gekauft von den Thai's.
Manni nimmt lieber ein oder zwei Entenhälse mit zum abknabbern.



Die Hähnchen schmecken auch ganz lecker .



Und da gibt es BARBECUE -SPIESSE für 5 Baht.
Ist natürlich aber auch nur was für 5 Baht dran am Spieß..555

 

[Manni blum]

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Und schon sind wir an NONG OHM 'S derzeitigen
LIEBLINGS-STAND.




Hier gibt es lecker Kinder-Gedeck.555




MUU DAENG und KNUSPER-BAUCH .



Wie sich's gehört gibt es auch hier ne Tüte klare Suppe dabei.555




Außerdem kann man sich aussuchen ,ob man halbe halbe von
MUU DAENG und KNUSPER-BAUCH haben möchte oder nur
eine Sorte.
Paar Scheibchen süße Mettwurst gibt es natürlich auch noch dabei ,zur Abrundung vom Ganzen.555



Das Geheimnis ist anscheinend die BLAGEN-SOSSE
die es auch noch dabei gibt.
Die wird schön in den Reis rein gerührt beim essen .
Ist nicht so scharf ,ist rot ...schmeckt den Blagen einfach.
Das ist im Augenblick INN ...
und deshalb müssen die Blagen dahin...