Hallo,
erst einmal Danke für Eure vielen Antworten.
Ich versuche mal die Fragen in soweit zu beantworten, wie es mir möglich ist.
Ich kenne auch den Thüringer, vor 10 Jahren stand auch mal einer in Nuklua, ist mir alles bekannt was seit 2010 ablief.
Jemanden zu finden, ich glaube, das ist der Grund warum es bei vielen in die Hose geht und bei mir wohlmöglich auch scheitern wird.
Der Gedanke mit jemanden (Deutschen Partner) ein kleines Restaurant zu eröffnen stand auch im Raum bzw. in meinem Kopf,
aber das wäre mir zu einem zu viel Arbeit und auch hier stellt sich die Frage des Personals wieder.
Die Rechnung mit 60 Baht die Stunde und Gewinnbeteiligung ist ein Grundgedanke.
Optimal wäre hier glaube ich ein Provisionsmodell, das bei Anzahl der verkauften "Gerichte" greift sowie bei täglichem erscheinen.
Das mir im Grunde nichts gehört ist mir auch bewusst.
Ich kaufe ein Motorrad, baue es um und Theoretisch, ne sogar praktisch gehört es ihr

))
Und auch der Gedanke, "Sie" schaut mein Konzept ab und macht es dann selbst sofern es läuft.
Daher werde ich hier auch nicht Preis geben um welche 3 Gerichte es sich handelt,
allerdings das ein brutto Gewinn von 60-80 Baht pro "Portion" drin sind bei einem Verkaufspreis von 129 Baht.
Wie bereits hier angesprochen stehen Chinesen, Japaner sowie Russen auch auf Dt. Küche,
und bei ein paar guten Standorten, die ich bereits auch im Kopf habe könnte es funktionieren,
wäre da nicht das Problem das ich nicht arbeiten darf und zuverlässiges Personal zu finden.
Gehen wir mal davon aus "meine Mitarbeiterin" sieht ich verdiene am Tag 200 Euro netto, oder auch nur 100....
Mir ist bewusst, das es wohl bei der Träumerei bleibt, aber ich wollte es einfach mal hier im Forum versuchen.
Falls jemand eine Idee hat für eine Zusammenarbeit, ich bin offen ;-)
LG Thomas