Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

[Manni blum]

.....


Na ja ...wir brauchen ja mehrere Hühner.



an einem ist auch nicht so viel dran.



Hühner kochfertig zubereiten machen meist die Männer.
Klar Frauen können das auch ganz gut ,



aber die sind ja mit was anderem kochen beschäftigt,



was es noch dazu gibt.



Erst mal ist rupfen angesagt.

 

[Manni blum]

...

Nach dem rupfen



geht es weiter.




Gut das ein



Gasherd



da ist.



Denn über der Flamme



kann man gut die letzten Haaerchen abflaemmen.

 

[Manni blum]

.....

Dann geht's los mit dem auseinander schneiden,
wobei das später ein " klein hacken " wird.




Innereien wie Magen , Därme und Leber sind alles DELIKATESSEN.



Solche Kocher sind für Thai 's am besten..
Da kommt nur ein kleiner Aufsatz auf die Gasflasche der nicht
viel kostet und schon kann man loskochen ohne langwierig
den Grillofen auzuschmeissen.
Auch gut als Reserve,wenn auf einmal die große Gasflasche leer ist.
Noch ein Vorteil....die kleinere Flasche kann man gut überall hin
mitnehmen und dort kochen.



Na bitte ... Männer kochen sogar mit STERNFRUCHT in der
Hühnersuppe.



Und riechen tut das da so gut ...



Sagt der Hund.555

 

[Manni blum]

.....

Das sind typische THAI-WERKZEUGE...555
Weil Thai' s alle Arbeiten auf dem Boden machen ,
nimmt man am besten eine FUSSBANK zum sitzen.
Und die Holz -Schneid und Hack -Bretter kann man
auch gut auf die Erde legen.



Alles wartet schon auf's Essen.



So langsam tut sich was.
Nur noch die letzten...abschmeckungen ...werden vorgenommen.



und da ist sie schon.



Manni kriegt sein Essen natürlich am Tisch serviert.




Von allem was natürlich



und das mit dem Knochen können die anderen essen.555

 

[Manni blum]

.......

Und womit ging es wohl am nächste Morgen wieder los?




Alles wird erst mal morgens bekoestigt .



Da muss Manni auch passen was das ist.
Aber die MIA von RALF E wird uns da aufklären.



Rindersalami in Bananenblätter



wenn die noch ziemlich frisch ist ,schmeckt die lecker.
Je älter die wird ,je saurer wird die.Aber Thai' s mögen die sauer.

 

[Ralf E]

Da muss Manni auch passen was das ist.
Aber die MIA von RALF E wird uns da aufklären.

Mia sagt das ist Tom Gai. Eine Hühnersuppe nach Isaan-Rezept. Mia sagt ist my sep.

 

[Manni blum]

.....

Hey RALF E

Erst mal Danke an deine MIA.

Klar ,das ist eindeutig ein Hühnerfuss .555
Warum der nicht abgelutsht wurde ?
Denn das Fleisch ist ja alles rausgeholt worden
und mit SUPPE essen so wie wir , haben die Thai's es ja nicht so.
Das ist das was bei Thai's immer so übrig bleibt.
In die Brühe kommt später KHAO NIAU von gestern rein ,
bisschen quellen lassen und die Hunde freuen sich .

Ach ja ...lass doch deine MIA mal eine Hühner Suppe nach
ISAAN- REZEPT kochen .
Du fotografierst die dann und isst die ,und wir kucken uns
die mal an .Das wäre doch mal was.






Viel drin ist da nicht.




kostet ja auch nur 10 Baht.



Fast so groß wie ein Feuerzeug.555



Und alles heute wieder im ANGEBOT.




CHANGY ist immer gut sortiert.!!!...



Hauptsache...alle werden satt ,damit sie bei der Arbeit nicht umfallen.

 

[Manni blum]

.....

Na bitte...sowas kommt auch auf den Tisch.





SAIKROKS
Der DRILLING in der Mitte ist die Sorte mit Schweinefleisch.
Bei dem Einen mal MEHR FLEISCH
Bei dem Anderen mal WENIGER FLEISCH
Bei dem dritten viel FETTES FLEISCH.555
Da sucht man sich einfach den Händler aus ,wo es einem am
besten schmeckt.

ABER ...vor der anderen Sorte SAIKROK hier ,muss man sich
in acht nehmen.
Das sind WÖLFE IM SCHAAFSPELZ.
Die sehen aus wie ne EINS ,aber Fleisch ist da wohl durchgeschossen worden.Naemlich überall wo kein Fleisch ist ,
sind die thailändischen Spagetti -Reisnudeln.
Komischerweise mögen Thai's diese Dinger gerne.
Was sagt uns das .....
VEGANE BRATWÜRSTE WURDEN SCHON VOR ZIG JAHREN
IM UDON-ISAAN ERFUNDEN ... UND NICHT IN DER CHWIZZZZ.






Ach ja ...so gross sind die.




Ach ja ...die sind auch VEGAN...fast...555
Das Beste daran ist das Holz.
Da machen sich die Leute die Arbeit so ein Stück Holz anzufertigen,was man aufklappen kann ,damit man Hähnchenfleisch ...Pardon Hähnchenruecken ,also Knochen mit Haut , zwischen das Holz klemmen kann .
Vorne bisschen Draht drum ,damit die Knochen eingeklemmt sind und beim drehen auf dem Grill nicht raus fallen.
Das ist einfach nur ne KONTROOOOOOLER SACHE.555
Verkaufspreis 5 Baht.!!!
Man braucht einen fahrbaren Stand um seine Ware in den Straßen
anzubieten.
Man braucht einen Grill wo man seine Spieße grillen kann ,wenn man die anbieten will.
Man braucht GRILLKOHLE,die mittlerweile der Sack 200 Baht kostet.
Man braucht Gewürz damit die Haut auch nach etwas schmeckt.
Man braucht Beutel oder Styropor als VERPACKUNGS-MATERIAL
Man braucht viel Zeit um erst mal was zu verkaufen.
Wie war das noch ...5 BAHT für ein Spieß?
Was soll man denn da verdienen wenn man seine Hoelzer
oder Holzkohle nicht selber macht und noch kaufen muss.?

Ja du Dummkopf,dann erhöhe doch einfach deine Spieße auf 10 Baht.
Jetzt bist du aber der Dummkopf ,dann gehen doch alle dahin ,
wo der KNOCHENSPIESS...5 BAHT kostet.








Ach ja ...WERBEPAUSE...

So gross sind die Spieße......
UND GANZ WICHTIG...
DIE GIBT ES IM BOPA ....NICHT.

Apropos BOPA ...
HEY FAULO
WO BLEIBEN MAL BEI DIR BILDER VOM BOPA..
MAL BILDER VOM LOKAL ,MAL VOM ESSEN,
JA RICHTIG... ESSEN..
DORT IST DAS ESSEN AUCH HEUTE NOCH
10 MAL SEINEN PREIS WERT.
ZEIG MANNI MAL EIN ANDERES RESTAURANT IN PATTAYA
MIT DER GLEICHEN QUALITÄT ZU DEN PREISEN VOM BOPA.
SCHAFFST DU NICHT.
ODER ...ZEIG MAL ZIMMER VOM BOPA!!!
UNERREICHBAR IN QUALITÄT UND PREIS UND GASTFREUNDSCHAFT.
UND DAS WICHTIGSTE... ROIET UND MANNI SUCHEN DORT
DEN DRITTEN MANN .HELF UNS DOCH EINFACH MAL DABEI.
MACH MAL EIN SELFI VON DIR ,VIELEICHT BIST DU ES JA DEN
ROIET UND MANNI SUCHEN .
Außerdem noch eins.
Rede mal mit POOLMAN ...
Manni hätte gerne einen GASTAUFTRITT von ihm hier im FORUM , es brauchen ja auch nur 3 Bilder sein ..
Gruss an den KOENIG DER BRONX..




Kriegst auch Vitamine von Manni,oder .....
siehste da rechts Manni' s BEILSORTIMENT?
Damit kann man ganz schnell so'n KATOY
ZUM ECHTEN KATOY MACHEN..

 

[Manni blum]

.....

Apropos VITAMINE..



Die sind lecker




Und SOM TAM ist auch immer Pflicht.



Die mögen alle



Der Tag kann danach beginnen.

 

[Manni blum]

......

Eiswasser wird gebraucht bei der Hitze.



Jeder schleppt ran



so gut er kann .



Und überall liegen noch die "versteckten"



Die müssen auch mit.

 

[Manni blum]

....

Dann geht es los.




Doch dieses mal ist Manni dabei.
Wenn es um Kohle geht die es gibt , muss Manni dabei sein .



Als erstes Mal aufpassen ,das man nicht durchrutscht auf die
Straße.555



Sehr gediegen die Innenausstattung.



Und das Radio spielte wohl auch keinen Walzer mehr.

 

[Manni blum]

....

UND MANNI WAR AUCH DABEI.

Wie man sieht ,kann man ein gelbes Taschentuch im
UDON -ISAAN immer gut gebrauchen.
Nicht nur um sich die Nase oder den Pimmel abzuputzen,
sondern ...nach der richtigen Seite unter die Mütze geschoben
ist das ein hervorragender NACKEN und OHRENSCHUTZ gegen
SONNENBRAND.
Allerdings falsch rum unter die Mütze geschoben ...
dann sieht man nix mehr.





Einer vom BLAUEN KU-KLUX-KLAN war auch mit dabei.555



Ziemlich genau hinter dem LEEYA RESORT sind die Felder
von Madam.




Das LEEYA RESORT liegt direkt an der 1080 Richtung PHEN.



Dann ging es ab in die Büsche auf ner kleinen Seitenstraße.



So'ne Straßen sind ganz normal im UDON -ISAAN.

 

[Manni blum]

...

Es ging in ein kleines NACHBAR-DORF.




So sieht es halt aus im Februar.



30 oder 40 km Höchstgeschwindigkeit wurden erreicht.




Das lag aber nicht nur an der Straße.555



An ihm auch nicht.



Und auf einmal,ohne Vorankündigung...
wie mit einem Lineal gezogen .
fing wieder richtige Straße an .

 

[Manni blum]

.....

Hier war Manni auch noch nie.



Kleines Dorf...



ganz nett...



aber es war nur eine Durchfahrt.




Danach ging es noch ein Stück weiter.

 

[ZigZag]

UND MANNI WAR AUCH DABEI.


Anhang anzeigen 2051897

Moin Manni,
Menschenskinder du glühst ja wie ne Fackel.
Mach bloß langsam bei der Hitze. Bist doch auch nicht mehr der Jüngste.
Nicht das du bei der Maniok-Ernte noch aus den Latschen kippst.

 

[Manni blum]

....

Hey ZIGZAG

Siehste ja ,die Hitze kann Manni nicht hinter einem weissen
GROSSVOLLBART verstecken.555
Ist deiner denn jetzt wieder nachgewachsen?
Du hattest ihn doch abgeschnitten weil du in Pattaya
versehentlich drauf getreten hast und dir dann die Sehne
am Fuß gerissen hast. oder hatte Manni das jetzt falsch
in Erinnerung?

Da fällt Manni ein :
WER ARBEIT UND DEN ISAAN SCHEUT ...
DER IST GUT AUFGEHOBEN IN BAYREUTH.



Weiter ging es an einem See vorbei.



Das sieht ja komisch aus.
Thai' s sind gar nicht mal so dumm ,wenn es um Straße geht.
Jedes Mal wenn eine Strasse neu gemacht wird ,wird sie auch
um einiges breiter.
Erst wird an den Seiten Platz gemacht und wenn die Straße dann aufgerissen wird ,kommt der Abraum nicht in Lastwagen weg ,
sondern damit wird an der Seite angehoeht.
Ergebnis...wenn die Straße nachher fertig ist ,ist sie an jeder Seite
1 m breiter.555



Den See kannte Manni auch gar nicht.



In letzter Zeit haben sich die Thai angewöhnt ,ihre Straßen
wieder in Beton zu gießen.
Sogar der HIGHWAY 2 von UDON -THANI nach NONG KHAI
ist nicht nur auf jeweils 3 FAHRSPUREN plus MOPEDSPUR erweitert worden, sondern es wurde auch alles in Beton gegossen.
Das rubbelt natürlich manchmal ganz gut bei den DEHNUNGS-
FUGEN ,aber was soll's ,die asphaltierten Strassen gehen halt
dauernd kaputt bei den heißen Temperaturen.
In Beton halten solche Straßen ewig .Na ja fast...
Hier sieht man's das betoniert wird.
Erst eine Seite ,dann die andere Seite
und dann hat man 100 JAHRE Ruhe.




Und später mal breiter machen ist auch kein Problem. 555

 

[Gimli]

Servus Manni, wie Du siehst hat es der Gimli nach vielen Jahren wieder in ein Forum geschafft. Grüße in den Udon-Isaan

 

[ZigZag]

Hey ZIGZAG

Siehste ja ,die Hitze kann Manni nicht hinter einem weissen
GROSSVOLLBART verstecken.555
Ist deiner denn jetzt wieder nachgewachsen?
Du hattest ihn doch abgeschnitten ...

Moin Manni,
ja einen Bart trage ich wieder.
Aber längst nicht mehr so lang wie auf dem Bild vom Februar 2024 zu sehen.

Da fällt Manni ein :
WER ARBEIT UND DEN ISAAN SCHEUT ...
DER IST GUT AUFGEHOBEN IN BAYREUTH.

Pass bloß auf ...

 

[Manni blum]

Servus Manni, wie Du siehst hat es der Gimli nach vielen Jahren wieder in ein Forum geschafft. Grüße in den Udon-Isaan

Hey,@Gimli

DANKE ....und Grüße zurück.
Das ist ja Klasse,dann gibt es ja hoffentlich bald wieder
Berichte und Geschichten von dir und deinem SPANNMANN
EDDY.
Wo ist der überhaupt abgeblieben .?
Den brauchen wir auch hier im Forum,der macht doch immer
die guten Fotos.
Nicht nur von unterwegs in LAOS ..... ISAAN...und sonstwo
auf der WELT,sondern ihr seit doch auch immer von DRESDEN
in den OSTEN UNTERWEGS gewesen.
Deshalb hätte Manni schon Euren neuen Titel hier im Forum passend...
BILLIG BIER UND BILLIG WEIBER ...
SIND DIE BESTEN ZEIT-VERTREIBER..

Kleiner Scherz... grüß EDDI mit und hau rein .
Seh zu das du deine 30 Beiträge schnell voll kriegst ,
dann kannste hier im Forum viel mehr sehen.
Da kann Manni dir natürlich den FAULO ans Herz legen,
der gerade in PATTAYA sein Unwesen treibt und
JEDE und JEDEN..... LEGT ER FLACH
UND DABEI SOGAR NOCH FOTOS MACH .

Siehste ja , dein UNTERMANN , der mit dem weissen Bart 555
ist nicht der WEIHNACHTS-MANN sondern den kennste auch
noch aus der JUETZEL -TRUPPE...




Und davon kennste auch noch ne Menge .





Manni weiss noch ,das du damals ein paar kg zuviel hattest,
oder eventuell zu klein warst ,
kriegste von Manni ein paar Scheiben Bauchfleisch in den
Osten geschickt.555



na gut ..paar Bohnen gibt es auch noch .
Mach gut ..bis denne..