Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

[Manni blum]

.....


Mal kurz in der Nachbarschaft rumgeschaut.




Bisschen Garten hat fast jeder.




Und natürlich auch ein Vordach.



Das ist nicht der Hühnerstall ...555



Das ist die Küche.



Es gibt immer was zu tun.

 

[Manni blum]

......



Heute ist kein DIIIIIENSTAG......
deshalb auch kein SCHWIIIIENSTAG ...555


Heute ist DONNERSTAG...
also....RIIIIIINDS-TAG...


Da fangen wir doch mal ...



mit schönen BULLENEIERN AN.
Merke..
WER KEINE EIER IN DER HOSE HAT ....
IST EIN OCHSE.555

Ach ja ROIET,haste die denn auch schon mal gegessen.?
Richtig zubereitet schmecken die gar nicht mal so schlecht ...
so lange es nicht die Eigenen sind .



Hier ist so'n Pott voll Rinder -Allerlei.
Thai -Metzger fitzeln vor dem verkaufen alles was sie an
Bindegewebe ...Fett ... Häutchen...vom spitzen Bollen sehen ,
ab.Kommt alles in den großen Pott mit noch Sehnen und was
noch so beim IM HÄNGEN AUSLÖSEN... über ist und anfällt.




Rechts neben dem Pott ist das hier .....RINDERLUNGE.



Hier schon alles verkaufsfertig gemacht und unterteilt.
Ganz links auf 9 Uhr Rindfleisch in Streifen geschnitten
mit auch bisschen Fett manchmal dran ,das wird meist
in der Sonne getrocknet.Aber vorher bisschen marieniert.
Davor das untere ist ausgelöstes Rinderbein-fleisch.
Wir kennen das mit dem Markknochen in der Mitte als
Beinscheiben.Auch vornehm OSSO -BUCO...oder so
genannt.
Kommt auch hier gerade in Mode als Beinfleisch.
Zu Manni' s Zeiten waren solche Sorten ..MINDERWERTIG .
genau wie BÄCKCHEN....,ZWERCHFELL ...FLANK-STEAK..
und vieles andere vom RIND.
ABER DOOFE MENSCHEN LASSEN SICH VERARSCHEN ,
WENN MAN DENEN WAS EINTRICHTERT WIE GUT DAS IST.
DANN KANN MAN AUCH NOCH DEN DOPPELTEN PREIS
NEHMEN , DAFÜR WEIL DER ABFALL JA SO KLASSE IST.




THAI'S wollen für ihr TARTAR nur die ganz mageren
Stücke ohne SEHNEN UND BINDEGEWEBE haben.
Die wissen nämlich was es heißt auf was anderes
drauf rum zu kauen.555
Aber komischer Weise können sie auf harte ungekochte
Rindermägen drauf rum kauen ,zusammen mit dem TARTAR.
Das dunkle sind Stücke vom PANSEN ,NETZMAGEN ,
BLAETTER-MAGEN , daneben noch bisschen LEBER ,NIERCHEN
und HERZ vom Rind .




und das in dem grossen Pott ist das Ausgangsmaterial
für die RINDER-SUPPE.
Da sind auch noch Innereien wie Därme,Maegen , Knorpel
Und Fett drin ,damit das auch eine vernünftige Suppe wird.



Wer sich keine Arbeit machen will
RINDER-SUPPE noch warm im Beutel.

 

[Manni blum]

....

Natürlich gibt es noch andere Leckereien auf dem Markt.

Der ABVERKAUFS-TRICK war schon ewig ...
alles in Beutel abfüllen und zwar so gekonnt ,
das oben im Beutel eine grosse Luftblase ist ,
wo man gut kucken kann was in der Tüte drin ist
und sieht natürlich nach .. mehr...aus.
Wer hat's also schon vor 20 Jahren erfunden?
Nicht die CHWIZZZZER 555 ...die THAIS waren es .




Den mit Salz eingeriebenen und dann gegrillten PLAA NINN
lieben die Thai' s .




Hier besonders grosse Exemplare
Deshalb auch besonders ...ehhh etwas teurer.555
Aber wenn man bedenkt ,da gibt es ja immer noch
einen grossen Beutel mit Grünem für lau dazu .
Keine Arbeit...was will man mehr ...und davon werden
ja noch einige Leute mehr von satt.





MARKT gibt es im Umkreis 3 mal in der Woche.
Alles frisch ,da braucht man keine grossen Wege
in die Städte machen.

 

[Manni blum]

...


Sogar LOS VERKÄUFER von der staatlichen sieht man jetzt
viel auf den Märkten.







Wie könnte es auch anders sein .
Manni' s SCHWEINE -KOLLEGEN mischen mit auf den Märkten
und werden dabei natürlich STINKREICH.



Im Beutel scheinen wohl Knochen zu sein.
Daneben mit Oehrchen ne SCHWEINE-MASKE.
Dann 2 Vorder-Eisbeine und 3 PFOETCHEN vom HINTER-EISBEIN.
DAS nächste klein gehackte Fleischknochen vom Kotelett -Stueck.




Ja und hier ...
Ganz links ,noch in der Schüssel,noch ein kleines Stück zu sehen ,
von der MILZ .Dann LUNGE ... HERZ..drauf ne 1/2 NIERE ,
SCHLUND MIT LUFT + SPEISERÖHRE ...LEBER ... DÄRME...
MAGEN.
Alles DELIKATESSEN in Thailand.

 

[Manni blum]

......


Pilze lieben die Thai's auch.



Viele sind morgens früh unterwegs zum Pilze sammeln
um sie dann nachmittags auf dem Markt zu verkaufen.
Das hier aber ist schon ein Händler.Meist gehen die jeden
Tag auf ihre Stammmärkte im Umkreis.
Es gibt ja in UDON -THANI einen RIESEN-GROSSMARKT
für Gemüse und andere Sache ,wo man sich gut eindecken
kann als HÄNDLER.
Manni war da auch schon mal .Da fällt man vom Glauben ab
wenn man die Massen an Ware sieht ,die da zu jeder Zeit
gebracht und wieder verkauft wird.
Da gibt es alles auch nur in grossen Gebinden .
Beispiel...Rettich ...schöne weisse grosse Ware ...
Sack voll ...ca.15 kg ...70 Baht.
4 Stück auf dem Markt a...20 Baht....80 Baht.
Na ja ...von den paar % ten BRUTTO -AUFSCHLAG kann man leben.
Man muss das Zeug aber halt auch an den Mann bringen können,
sonst nutzt auch der schönste Bruttoaufschlag nix.555



Das muss man dem hier schon überlassen,
sieht gut aus ,ist gute Ware ,verführerisch vorgestellt ,
So geht ....VERKAUFEN.



Es wird Zeit.

 

[Manni blum]

.......

Eigentlich waren gestern WEIHNACHTS-SPLITTER vorgesehen.!!!

Leider musste Manni sich gestern mit INGO -SPLITTER befassen.


Sorry ...dann kommen die SPLITTER eben etwas später.

Nämlich jetzt.

 

[Ruhrpott Ingo]

.......

Eigentlich waren gestern WEIHNACHTS-SPLITTER vorgesehen.!!!

Leider musste Manni sich gestern mit INGO -SPLITTER befassen.


Sorry ...dann kommen die SPLITTER eben etwas später.

Nämlich jetzt.

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Komm kriegst noch paar von mir für die Metzgerführung.

 

[Manni blum]

......

Komm kriegst noch paar von mir für die Metzgerführung.

Hey INGO

Erst mal DANKESCHÖN für die leckeren Bilder .
Allerdings einen kleinen Fehler haben sie doch ,
auf welchen bist du mit darauf.555
Jetzt spring nicht gleich wieder unter die Decke,
oder in den Tannenbaum,war ja nicht so gemeint.
Gefallen hat mir das erste Bild sofort,war bestimmt
früher deine Stammkneipe.
Deshalb kommt ja auch Manni' s Frage:..
HATTEST DU WIRKLICH FRÜHER MAL HAARE?
Nicht böse sein INGO ,ist Manni nur so raus gerutscht.555
Auf jeden Fall sind die Damen auf den Bildern wohl alle nett
und du hattest mit den dunklen Damen bestimmt viel Spaß.
Jetzt hat Manni noch ne Frage.
ARBEITEN DIE DUNKLEN DAMEN JETZT NICHT MEHR IN AFRIKA,
SONDERN AUF ..DEM SCHIFF..?
Ist das die Erklärung warum du ....SCHIFF .. TANSANESIEN und
PATTAYA vorziehst?
Oder.... jetzt wird Manni wieder hinterhältig
liegt es wie Manni vorher geschrieben hat an :
" angedickte Soße macht IMPOTENT" ,zumindest ein bisschen.

und deshalb frönst du auf dem SCHIFF dem SEX DES ALTERS?
Nimm's Manni nicht übel wenn er so neugierig ist.

Ach ja .. Kompliment für deine Möhrensuppe.
Die war wenigstens nicht angedickt.



Manni hatte ne neue Pfanne.

 

[Manni blum]

.......

Hey INGO


.BISSCHEN MANNI'S-HAUSEN




KRIEGSTE



ABER AUCH NOCH.

 

[Ruhrpott Ingo]

ARBEITEN DIE DUNKLEN DAMEN JETZT NICHT MEHR IN AFRIKA,
SONDERN AUF ..DEM SCHIFF..?
Ist das die Erklärung warum du ....SCHIFF .. TANSANESIEN und
PATTAYA vorziehst?
Oder.... jetzt wird Manni wieder hinterhältig
liegt es wie Manni vorher geschrieben hat an :
" angedickte Soße macht IMPOTENT" ,zumindest ein bisschen.

und deshalb frönst du auf dem SCHIFF dem SEX DES ALTERS?
Nimm's Manni nicht übel wenn er so neugierig ist.

Manni liegt das daran das du aus deinem Dorf Witten und dem anderen Dorf Udon Thani nicht rauskommst in die weite Welt?
Auffem Schiff gibts jede Menge alleinreisende Fickwillige Damen und das Alles ohne Bezahlung.
Wie die kleene hübsche italienische Madame in grün auf dem einem Foto.
Und du wirst es nicht glauben mein Ruhrpott-Asi Charme zieht bei den meisten der Ladies.
Gegenfrage wo steckt Manni auf den Fotos von den Magdhühnern?
Oder biste auf 530 Euro Basis nebenbei beim CIA.
Heute die achte Schicht am Stück rum Manni.
Scheiße wohin mit der ganzen Kohle?

 

[Manni blum]

Manni liegt das daran das du aus deinem Dorf Witten und dem anderen Dorf Udon Thani nicht rauskommst in die weite Welt?

Hey INGO
Haste fast recht.
Manni hat heutzutage meistens anderweitige Verpflichtungen.
Nimm's Manni jetzt nicht übel für seine BEMERKUNG.
Sowas hat schon mal jemand zu Manni geschrieben und nach
Manni's Antwort kam Manni auf IGNORE.555
Manni hatte geantwortet:
Überall wo du warst ,hat Manni schon vorher hingepinkelt ,
woran du erst mal riechen musst.!!!
Würde auch bei dir passen ,weil sich Afrika bei Manni
2024 zum 40 en ...vierzigsten.... Jahr jährt.
So'ne Bilder wie du mit SCHIMANSKY und noch einem
Kumpel in einer Buschbar sitzt hat Manni auch.555
Willste sehen? Selbe Bar ...nur eben 20 Jahre FRÜHER.
Sei nicht böse,Manni hat geschrieben... WÜRDE ER..
Macht Manni aber nicht .

Auffem Schiff gibts jede Menge alleinreisende Fickwillige Damen und das Alles ohne Bezahlung.
Wie die kleene hübsche italienische Madame in grün auf dem einem Foto.
Und du wirst es nicht glauben mein Ruhrpott-Asi Charme zieht bei den meisten der Ladies.

Das freut mich für dich und die GRÜNE MADAME.

Gegenfrage wo steckt Manni auf den Fotos von den Magdhühnern?

Natürlich auf dem Markt.555

Oder biste auf 530 Euro Basis nebenbei beim CIA.

In MANNI'S -HAUSEN gibt es keine Gangster,also auch kein CIA.

Heute die achte Schicht am Stück rum Manni.

Ja und?
Manni hat jeden Tag ne Schicht zu machen und nicht nur
6 Stunden so wie du .!!!

Scheiße wohin mit der ganzen Kohle?

Siehste ...du hast es gut
Manni kriegt nix dafür.




Aber dafür hat Manni was für dich was nicht so trocken ist.555

 

[Ruhrpott Ingo]

Iss dat Graupensuppe Manni?
Geht garnicht für mich.
Und watt die Bäume angeht, du bist vielleicht paar Jahre älter, aber ich nehme Wassertabletten

 

[Ruhrpott Ingo]

Nimm's Manni jetzt nicht übel für seine BEMERKUNG.
Sowas hat schon mal jemand zu Manni geschrieben und nach
Manni's Antwort kam Manni auf IGNORE.555

Ignore?
Weiß überhaupt nicht wo die Taste iss.
Manni ich bin Ruhrpottjunge und kann derbe Späße bestens ab.
Da Manni ja nur zugereist iss hab ich datt Gefühl das er manchmal bisschen Probleme mit derben Späßchen hat?

 

[Manni blum]

......

Hey INGO

Richtig...Graupensuppe.
Watt meinzze denn jezz mitte Bäume und Wassertabletten?

Und IGNORE ist das ,wennzze nix mehr lesen kannzz von dein
Freund.Dann bisse drauf ,so wie Manni .

Ach ja ...datt mit den RUHRPOTT -JUNGEN und den derben
Späßchen iss abba auch gediegen.555
Manni kennt nicht nur seine Schweine am Gang ,sondern kann
auch unterscheiden ob etwas zum Spaß oder Ernst gemeint ist.
Das sind die kleinen aber feinen UNTERSCHIEDE.

Und zum Ende kommt natürlich wieder der BRÜLLER mit dem
ZUGEREISTEN.

Als Manni .....ZUGEREIST..555 ..wurde nach Witten ,weil Manni' s
Papa ein Wittener war ,warst du noch bei deinem Papa im Sack .
Übersetzt heißt das ...
Manni ist schon länger im RUHRPOTT als du ,sogar WESENTLICH.555
Das heißt,als Manni im guten MANNESALTER war ,bist du in
Wattenscheid noch mit ner TROMMEL um den Weihnachtsbaum
gelaufen.
Und jetzt kommt das I-Tuepfelchen .
Manni' s Vatter hatte einen Kriegskamerad in Wattenscheid.
Frag mal nach HALSTENBERG GEMÜSE -STAENDE auf den
Wochenmärkten um 1955 ...60 rum . Vielleicht gibt es die heute
noch.Die KAMERADEN haben sich damals immer getroffen und
gegenseitig besucht .Da war Manni natürlich auch immer mit
in WATTENSCHEID.
Und jetzt kommt das wieder mit dem vorher hinpinkeln
wo die ANDEREN erst mal dran riechen müssen.


INGO..Nehm es nicht so ernst ,Manni macht wirklich Spaß.

Ach ja , versprochen...
dieses Jahr erwähnt Manni nicht mehr die schlimmen Wörter...
KETCHUP UND SOSSENBINDER .


Manni sagt nur noch ....RINDER-STEAK..

 

[Manni blum]

....

Hey INGO

FROHE WEIHNACHTEN IM UDON -ISAAN.


TUST DU





MIT NEM


KOFFER



REISEN



KANNST DU



DAUERND





FARANG -FOOD



SPEISEN.

Und es wäre doch gelacht ...
so'n gepoekelter Kassler Aufschnitt ist schnell gemacht.

Es schmeckt gut ...auf Thai ...SSAEBB ILLY
und genau so schmeckt das Schmalz mit CHILLI.

 

[Manni blum]

.....

NACH-WEIHNACHTLICHE ....DORF -SPLITTER...!!!!

Und kleiner Tipp für INGO....
falls er noch mal fragt wo Manni ist ?

Manni ist der ,der die Bilder macht ,
also der HINTER DER KAMERA.!!!

 

[Manni blum]

......

Noch so'n bisschen ausruhen von den Feiertagen.
Wie macht man das am besten?




Gesellschaftsspiel Nr.1 .... ZOCKEN!!!
Manni hat keine Ahnung davon ,ist aber sowas wie ROULETTE.
Thai -Devise...
Hier geht's um Geld setzen....hier sind sie richtig.



und weil das verboten ist ,
muss Manni vorne das TOR ABSICHERN WENN POLIZEI KOMMT.
Das kann man natürlich auch verhindern ,wenn man vorher
einen OBULUS entrichtet hat mit der BITTE mal heute nicht
in der Soi CASINO vorbei zu kommen.555
Wenn sich das aber halt spontan ergibt,klappt das nicht .
Die Profis machen das und dann wird manchmal
3 TAGE HINTEREINANDER DURCH GESPIELT.
So kann man sich auch vorstellen,das des öfteren
HAUS und HOF VERZOCKT wird.
Allerdings gibt es auch die Masche ,wenn man die 200 Baht
pro Tag nicht bezahlen will ,man trifft sich auf dem Reisfeld
und spielt in einem Unterstand wo sonst beim arbeiten Pause
gemacht wird.
Warum ....?
Da kann man schon auf 500 m Entfernung sehen wer da
zu Besuch kommt.555




Aber für Manni ist jetzt Zeit tschüss zu sagen ,
KARTOFFEL-ERNTE ist morgen angesagt.



Also bringt das MOPED-TAXI Madam



und Manni nach Hause.

 

[Manni blum]

.....

Hier rum geht es ab jetzt.
Das sind KARTOFFEL......THAI-KARTOFFEL ..
Man kann auch MANIOK dazu sagen.
Wie das so funktioniert die zu ernten...ohh my Buddha.





CHANGY ist der Versorgungs-Wagen.




Erst mal muss morgens der Lagerplatz eingerichtet werden ,
damit die später kommenden ERNTE- HELFER ihr Frühstück
bekommen.



Alles wird aus ca.5 km von zu Hause rangeschleppt.



Nicht nur Wasser...Eis..Sitzdecken ..Geschirr und alles mögliche,



sondern in der Nacht geht das kochen los ,damit die Mannschaft
bedient wird.



Alles was fehlt muss natürlich später noch mal von Manni und CHANGY nach geholt werden.




Das ist BUM PUI ..guter Bekannter und Nachbar der schon früh
da war.
Normal ist das nicht ,denn Thai's haben einfach keine Lust
vor 8 oder 9 Uhr anzufangen zu arbeiten.
Lieber morgens wenn es noch kühl ist zu relaxen und
rumzugammeln und dann wenn es heiss wird anzufangen zu arbeiten.
Dann stellt man sich gerne in die knallende Hitze und sagt
das es warm ist.555
Das Thai's um 6 Uhr anfangen ...für Andere..zu arbeiten,
und dann lieber zb. von 12 bis 14 Uhr Pause machen ,
hat Manni noch nie gesehen .
Aber daran erkennt man die guten Arbeiter wenn man ihnen
eine Arbeit gibt,die fangen um 7 Uhr an und kriegen auch was
geschafft.

 

[Manni blum]

.....


So kann man sich auch erst mal behelfen
bis die anderen kommen.
Bananenblätter sind eben für alles gut und kosten nix.555





PLAA TUU kurz angebraten essen Thais auch immer gerne.



BRECHBOHNEN -SOM-TAM passt auch immer gut dazu .
KHAO NIAU ist natürlich obligatorisch.



RINDER -SALAMI in BANANENBLÄTTER gibt es auch nicht überall



Hmmhh...Pralaa ...kleine Krebse ..und Fischsoße braucht man
schließlich für den MÖRSER.555




Natürlich werden die lieben Mitarbeiter auch mit Früchte versorgt.




Manni nascht auch mal an der Rindersalami.




Zusammen mit einem Toastbrot geht das schon mal ,
denn Manni weiss ja was noch da und für ihn essbar ist.555