Und wie lange hält sich das jetzt im Kühlschrank?
Hey
@Blumenkind
Auch dich begrüßt Manni recht herzlich.
Wenn man alles schön eingesalzen hat , hält sich das
paar Wochen.
Allerdings je länger das im Salz liegt ,muss man es
auch vor dem kochen dementsprechend kurz oder
länger wässern.
Bei Manni war es heute soweit.Madam hielt es nicht mehr aus .
Also wurden ein halber Kopf und die beiden Ohren mit
Beiwerk erst gewässert,damit bisschen Salz wieder raus
zieht , gekocht.Das Eisbein und das Stück Schinkenfleisch
mit Schwarte hat Manni einzeln im Beutel eingefroren.
Das man Bambus 3 Std. auf volle Gaspulle kochen muss und kann ,das wissen Thais und ist voll normal
Aber mal ein Stück Fleisch,oder Kopf oder was auch immer grosses für längere Zeit zu kochen und dann noch auf klein
, das ist was ,was Thais nie verstehen werden.
Madam kennt das ja schon ein bisschen,aber sie war doch
bass erstaunt wie leicht und angenehm hinterher das absuchen vom Knochen war.
Von wegen alles mit Knochen kurz und klein wichsen und
hinterher auseinander puhlen.
Sie hat dann sofort eine Gemüsesuppe gekocht mit Schweinekopfeinlage und KADDOOR DONG,den Manni in einem
anderen kleinen Shop bestellt hat.
Eigentlich kennt Manni nur KADDOOR JAI ,ist LAO und heisst
wohl ...Schwanz gross.555.Was der in Manni's Suppe zu suchen
hat....mei lussy.
Manni macht mal ein Bild davon wie der KADDOOR DONG aussieht.
So fertig.Manni hat wieder keine Kosten und Mühen gescheut
um Wissensdurst zu stillen.555
So sieht es bei Manni abends aus ,weil alles in den Kühlschrank
kommt.
Thais lassen alles zusammen gestellt auf dem Tisch stehen,
Fliegenhaube drüber und fertig .
Morgen früh wird was neues gekocht und dann heisst es ,
mit dem Alten ...ohh sauer ,ohh kaputt..ohh nicht mehr gut,
Gib Gay..Gib Maa.
Klar ..wenn nicht im Kühlschrank....kaputt.
Aber nicht mit Manni.Doch manchmal wäre es besser gewesen
den Rest wegzuschmeissen oder den Hunden zu geben,weil wenn es keiner frisst hat es nur Platz und Energie im Kühlschrank
gekostet.Oder man ist selber nur den ganzen Tag am Reste essen
und die Thais lachen sich kaputt..ist der doof.
Gesundes Mittelmass finden ...oder mal drauf hauen.555
Genau so doof sind se hier mit Internet.
Manni hat ne zweit Flatrate gemacht ,aber trotzdem klappt das nicht mit Internet und Line richtig.
Manni arbeitet noch daran.555
Hier das gelbe ,das ist KADDOOR DONG...oder so.
Das soll gleich noch in den Kühlschrank
Schweinekopf ....+Gemüsesuppe und Schweinekopfeinlage
Erstmal musste das Heringsschlemmerfilet probiert werden.
Und ein bisschen Saikrok war auch noch übrig.
Das ist der Kopffleischsud zum Kochen für demnächst.
Und ab dafür in den Kühlschrank .
