Da hast du dich ein wenig im Datum geirrt,
@Leebanon
Geschlossen 2010
Der bekannte Gastronom Otto Duffner schließt am 31. August seine Pattaya-Filiale "Bei Otto" an der Windmill Plaza und konzentriert sich künftig auf sein ...
der-farang.com
Da hast Du recht, hatte ich anders in Erinnerung, sie dauerte viel zu kurz, die Zeit.
Die Backwaren in Pattaya hatten im Blick auf die letzten 15 Jahre betrachtet den Nachteil,
die Qualität wechselte zu oft, war nicht nachhaltig, 2 Jahre war es dort ok, dann baute der ab und ein Anderer war gut,
Otto hatte durchgängig seinen Qualitätsstandard gehalten, auch wenn sein Pattaya-Abenteuer nur 4 Jahre dauerte.
Viele bieten heutzutage nur noch aufgetoaste Brötchen, und einen Teig, der ev. länger haltbar ist,
aber nicht optimal geniessbar ist.
Das Schwarzwälder Brot vom Central war für mich bis Covid die beste Wahl, Brötchen keine mehr.
Was die goldenen Jahre der deutschen Pattaya-Expats angeht, um die Jahrtausendwende - ja, das war ein anderes Pattaya,
da hatte die Stadt nicht nur dt. Rentner, sondern sogar ausreichend dt. Pensionisten, wovon mancher Bäcker leben konnte.
Mit der Welle 2004 kam dann hordenmässig der Massentourismus, und die Herdenversorgungszeit begann (verkaufe viel, dafür billig, und es bleibt mehr in der Kasse),
natürlich auf Kosten der Qualität.
k
