Thailand Alles Wat oder what?

[Suzie Wong]

Die Einblicke in den ganz normalen Alltag sind für mich interessant und spannend . . .



. . . hier wird mir immer wieder bewusst was für ein Glück ich habe. . .

 

[Suzie Wong]

Wir sind immer noch in der Soi Thesa . . .

Ich bleibe immer wieder stehen um Bilder zu machen, als mich ein Mann anspricht.

Er deutet auf sich und nickt und plötzlich wird mir klar, er möchte dass ich ihn fotografiere



. . . das habe ich natürlich gerne gemacht



Kaffee gab es immer noch nicht und damit wir nicht verdursten kauften wir uns in einem der unzähligen kleinen Läden ein Wasser.

Den Grund warum es noch keinen Kaffee gab, kann man sich ja denken. . .

Es geht ja zum Verteidigungsministerium

 

[Suzie Wong]

Von der Soi Thesa geht es in die Soi Sukha 1 um dann nach wenigen Metern in die Fueang Nakhon Road zu gelangen.



Die Eislieferung ist gerade eingetroffen aber glaubt mir, es wird gleich interessant

Und zwar hier



iq-san hat mal wieder eine kleine Manufaktur ausgegraben die sich auf die Herstellung von Sriracha Soßen spezialisiert hat.



Der Laden lässt mich optisch ja nicht ganz glauben, dass hier Lebensmittel verkauft werden, aber das täuscht in Thailand ja des öfteren

Der Besitzer des Shops ist überaus freundlich und erlaubt mir sogar in seine Produktionshalle einzutreten. . .



Aber Bilder von der Herstellung darf ich leider nicht machen. Selbst dieses konnte ich nur heimlich machen.
Ihr dürft mir aber glauben, in der Produktion sah es nicht weniger chaotisch aus.
Der Raum in dem die Soßen gefertigt werden, ist ungefähr 5x5 Meter groß.
An zwei Wänden stehen Eisenhocker mit Gasflammen und auf denen wiederum brodeln in großen Töpfen die Soßen vor sich hin. Geschätzt waren es pro Topf 50 Liter feinste Sriracha Soße die da vor sich hingeköchelt hat.
Diese durften wir natürlich auch probieren

Neben dem Chef gab es zum Zeitpunkt unseres Besuches noch zwei weitere Mitarbeiter.



Die Soße gibt es nur in zwei Sorten: Scharf und schärfer

Das Drumherum rund um die Produktion muss man einfach ausblenden.

Und da die Soße ja ziemlich gut gekocht wird ist sie ohne Bedenken zu genießen

Laufkundschaft gibt es glaube ich auch nicht so viel.
Den Bildern nach zu schließen werden eher Geschäfte beliefert.