Hey HEINI
Damit du auch heute Nacht was zu lesen hast auf dem LOKUS ,
hat Manni jetzt alles stehen und liegen lassen damit du noch
rechtzeitig bescheid weisst über das eine Rinderfiletsteak
was du dir morgen kaufen willst.
Mia isst bestimmt kein Rinderfilet ,die kauft sich bestimmt
lieber Shrimps .555
Eigentlich müsste Manni dich ja jetzt ein bisschen ärgern.
Weisst schon warum ?oder ?
Aber macht Manni nicht , nachher setzte Manni auch auf IGNORE
und dann hat Manni den SALAT.
Erstmal.. unpräzise wie du dich ausgedrückt hast.
Rinder sind das ALLE ,
aber meinst du jetzt die RASSE der WHUAAH'S
oder aber die RASSE der BUFFALO'S?
Die Klappergestelle von WHUAAH'S können gar nicht zart sein .
Wer wenig frisst und von der Sonne ausgemergelt ist ,kann kein
zartes Fleisch haben.Selbst das Filet ,was eine innere Muskel
ist ,die den ganzen Tag nix zu tun hat ,weil sie wenig bewegt wird,
und deshalb eigentlich zart sein müsste, ist es aber nicht.
Aber zart wird von Thai's ja auch nicht verlangt, die eine Sorte
wird roh als TARTAR gegessen,die andere Sorte wird in Streifen
geschnitten und dann getrocknet.Vom Rest wird zusammen mit
Innereien Suppe gekocht.555 oder so.
Vom Buffalo wird das Fleisch etwas zarter sein und auch das
Filet.Kommt auch immer auf die Fütterung an .
Manni kann das immer gut vergleichen mit den Buffalo's von
Kollege JOY.Da stehen die Tiere alle gut im Futter und werden
gepflegt.
Woanders hat Manni auch schon Buffalo's gesehen,die ganz
schön abgemagert waren.
Weisst doch ...wo kein Fett ist ...ist auch kein zart.!!!555
Jetzt sind wir beim Fett.
Dabei ist es am einfachsten zu unterscheiden ob das Rind
jung oder alt ist .Weisste doch SELBST 555 je älter..je zäher.
Hat das Fleisch WEISSES FETT oder ziemlich helles ,handelt es
sich um ein Junges Tier .JE GELBER DAS FETT IST ,JE ÄLTER
IST DAS TIER.
Da das Alter des Tieres das entscheidende ist ,hat ein Metzger
das gelernt.
Manni könnte das eigentlich auch mal bei dir durchführen
und dir sagen wie alt du bist.555
Zb.An Hörnern kann man das Alter erkennen,bei dir vielleicht die
man dir aufgesetzt hat.555
Dann ob du noch KNORPEL an den Knochen hast.Das wäre auch wichtig.Ausserdem muss Manni dann dein Gebiss anschauen ,
auch wenn es im Glas liegt ,aber Zähne sind wichtig.
Letzte Feststellung ist immer den Bulle in den Sack kneifen ,dann
erkennt man nämlich das Temperament.
Manni glaubt ...da liegste ganz weit hinten .ERGO ..ALT
oder kann man die zart machen und wie machst Du dat?
Zart machste Fleisch durch abhängen..sprich . reifen.
Pack dein Steak in einen Beutel und vacumier den und
lass es noch ein paar Tage dort liegen.
Haste keinen Vacumierer mach es wie Manni in Thailand.
Manni hat sich ZIPP-BEUTEL mitgebracht ,da kannste die
Luft auch rausdrücken und Zack zu.
Geht auch mal ..zum einfrieren sowieso.
ich geh noch mal ein Stündken
HEINI...isst ja schon bisschen her ,aber datt Stuendtken
sei dir gegönnt von Manni,sogar mit Zuschlag.
ZIPP-BEUTEL
Sind gut.
Siehste
Rind geht da auch rein .
SCHWEIN SEIN IST SCHÖN.
aus und gekochte Erdnüsse usw. 
