Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

[Manni blum]

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Dann ging's so 300 m weiter zum Shop von DAENG.
Manni hat wieder seine BEOBACHTER -POSITION eingenommen.
Das ist doch Frau SSONGLITT aus der MANNI BLUM STRASSE.



Sie stellt gerade ihren 200 Baht FOR FREE TELEFON EINKAUF
zusammen .




Ein bisschen geht da noch ...



Um auf die 200 Baht zu kommen ,die dann vom Gouvernement
Per Telefon übernommen und an DAENG bezahlt werden.
Hatte Manni schon mal öfters von berichtet.

 

[Manni blum]

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Und schon ist der nächste dran mit Telefon und dem
200 Baht einkauf.




hält alles ganz schön auf,aber ...verkauft ist verkauft.



Paar Frische Sachen hat sie hier stehen,
aber im Kühlschrank steht auch noch mehr.



Auch das Fräulein in Rot kauft immer über Telefon ein.
Da laeppert sich dann schon was zusammen.

 

[Manni blum]

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Noch einer mit nem Telefon.
Manni hat sich schon mal die letzten RINDER-SALAMI in Bananenblätter gesichert die noch da waren.




Madam quatscht noch ein bisschen mit DAENG.



Man ...sind die dick Mann..
da müssen aber welche von mir .



Den SCHMACHT -LAPPEN würde Manni ja auch gerne mitnehmen,
aber noch zu gruen....genau wie die Bananen noch nicht reif genug.555



So Madam...alles zusammen packen... bezahlen...einpacken ...
es geht heimwaerts....die Hühner warten schon auf's Futter.

 

[Manni blum]

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Nebenan ist auch noch bis abends des 2.Tages nach der Einäscherung Bewegung.



Aber wie es so aussieht



wird so langsam alles zusammen gesucht



und weg geräumt.

 

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Solange nebenan noch BEWEGUNG war und gekocht wurde,





hatte Manni immer



FREIE AUSWAHL...555



Und Fleisch gab es auch



genug.

 

[Manni blum]

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Aber auch Vitamine gab es !!!





Auf jeden Fall war der THAI -GULASCH schön weich.



Natürlich hat Madam auch an die Hühner gedacht
und überzähligen Reis mitgebracht.



Oder an TOTTO,denn das war für ihn.
Thai's würden alles nach draußen auf die Erde kippen und sagen..
such dir raus was du fressen willst....fertig.
Bei Manni ist das anders ,da wird alles rausgesucht was an
BEIWERK , GEMÜSE, GRÜNEM,CHILLI und sonstiges dabei ist
was nix für einen Hund ist bzw.was Hunde nicht mögen ,
und kommt in den Topf für die Hühner.



Auch aus diesem Reste -Mischmasch den Madam für TOTTO mitgebracht hat , sucht Manni alles raus .
Dann kommt alles in kleine Töpfchen mit Deckel und wenn
alles kalt ist kommen die Töpfchen in den Kühlschrank und
Manni hat dann jedesmal was leckeres in dem Reis für TOTTO.
Thai's machen das anders .
Da bekommt der Hund einmal sein scharfes Festessen zu fressen
und danach 5 mal trockenen Reis.555

 

[Manni blum]

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Am Tag Nr. 3 nach der Einäscherung wurde am Morgen begonnen



PAVILLONS...Tische und Stühle



mit dem Auto



zurück zum WAT zu bringen.



Dazu braucht man schon einige Hände ,



die mit anfassen.

 

[Manni blum]

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Manni hat natürlich auch mit angefasst,
aber nur um unter anderem




die Beutel mit ess bzw. fressbarem für TOTTO anzunehmen.



So sieht die Sosse bzw.Suppe aus ,die sich Thai's über die
geschmacklosen Nudeln kippen.555
Wie man sieht hat sich wahrhaftig unten was dickeres abgesetzt.
Für Manni ein Zeichen ,das es nicht nur gefärbtes Wasser ist.
Da Manni aus Erfahrung weiß ,sonst könnte er das ja nicht behaupten,ist dieses " Wasser " ....NICHT SCHARF.
NICHT SCHARF heißt für Manni ....gemischt mit SCHARF ....
bedeutet ...HALB SCHARF....und halb scharf ist schon mal ein
bisschen Entlastung für TOTTO und sein Fressen.
Thai's geben ihren Hunden auch das schärfste zu fressen was sie
haben und die armen Hunde fressen das. Was sollen sie auch sonst machen ...ausser hungern.
Den Hunden scharfes Chilliessen was über ist geben und danach
rufen..." Such Ratte ...such Ratte..oder such Schlange....!!
Dann müssen die sich nicht wundern wenn der Hund nach einer Kuh oder einem Krokodil sucht ,weil die größer und besser zu
riechen sind.

Also ab in den Kühlschrank... Hundefutter.555




Was Süßes kommt jetzt immer auf die AMEISEN-ABWEHR-ANLAGE von Madam.
Sowas in etwas größer hat Manni noch mal nachgebaut,
für Obst und sonstige süße Sachen zum abstellen.



Das schärfste,sowas hat Madam auch mitgebracht.



Was könnte das wohl sein ?

 

[Manni blum]

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Wenn man natürlich was leckeres zu essen bekommt




Dann legt man sich auch gerne auf den Rücken...



und lässt sich verwöhnen...555



Macht Manni auch gerne ....
aber nicht auf der Terrasse ...
meistens im Bett...
und auch ohne BVB-SOCKEN...

 

[Manni blum]

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Wieder mal freie Auswahl beim THAI -FOOD.
Da Manni ja vorher beim Strassen-Grill war und bei DAENG ,
war natürlich das wichtigste für Manni der Beutel mit der
frischen RINDER-SALAMI...auf 2 Uhr
Wichtig dabei ,nicht wie die Thai's die "irgendwo " aufzubewahren,
sondern im Kühlschrank.Dort wird der Prozess des " SAEUERNS
DURCH BAKTERIEN" verlangsamt.
Wie wir wissen beim "BAKTERIEN-BRAUCH+DUSCHWASSER "555
---BAKTERIEN BRAUCHEN FEUCHTIGKEIT UND WÄRME ---
Je KÄLTER etwas gelagert wird ,je langsamer vermehren sie sich.
Selbst im Kühlschrank vermehren sie sich noch .
Erst in der Gefriertruhe stellen sie das " vermehren " ein.
Selbst nach dem " AUFTAUEN " fangen die wieder an.




Hier mal die Spieße vom Strassen -Grill .




Auch lecker.



Natürlich fehlt auch nicht die RINDER-SUPPE.
Heute mal wieder Alles mit dabei wie man sieht.
Rinder-Pansen mit der Innenhaut,Milz , verschiedene Därme,
natürlich auch ein bisschen Rinder- Fett und das nicht nur am Pansen ,paar Knorpel -Teile und sogar Fleischstücke vom Rind
sind mit dabei.555
Aber schmecken tut sie gut.



Manni sucht sich schon aus was er nicht unbedingt essen möchte.
Da links auf 8 Uhr die frische RINDER-SALAMI.



Jetzt mal zum Holz.555
Wie schon öfters geschrieben,diese ganzen
KUNSTWERKE ZUM GRILLEN ...
müssen erst mal gemacht werden.
Alles aus Bambus, ziemlich gleiche Dicke und Länge,
bisschen glatt gehobelt, an einer Seite ein Stück Griff lassen
zum wenden auf dem Grill ,an der anderen Seite der lange
Spalt um das GRILLGUT festzuklemmen ,wie hier mit einem
kleinen Stück Draht ,was man gut auf 9 Uhr sieht.
Es wird dafuer aber auch von vielen der th.Kabelbinder aus
Bambus genommen.Haelt auch ,aber das wichtigste dabei ist ,
der kostet nichts,den hat man einfach,den Draht muss man kaufen.
Wenn man jetzt bedenkt so'n Spieß kostet 10 Baht,man braucht
noch Gewürz bzw.Marinaden ,HOLZKOHLE und die ganze Arbeit,
dann weiß man was dabei raus kommt.
Aber man gut das das noch einige machen ,sonst muss man das
nämlich selber machen.
Das ist aber auch nix.Da wird dann am Haus oder in der Küche
gegrillt.Nach 5 mal grillen haste von innen die Wände und das Dach schwarz und fettig.Nee...das ist nix für Manni.
Dann lieber bei anderen Leuten grillen ,wo sowieso schon alles schwarz ist .

 

[Manni blum]

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Dann noch mal was genaueres zur
AMEISEN -NICHT-HOCH-KLETTER -VORRICHTUNG...




Nicht nur wenn was Süßes auf dem Tisch liegt , mittlerweile
vergreifen sich die Ameisen auch an Madam's geliebten KHAO
NIAU.
Die Ameisen und zwar von der Sorte ganz klein ,aber beißen
können die Biester ganz gut .Da hat man nämlich auch noch etwas länger von.555
Wie die das "riechen oder wahrnehmen" können,das auf dem Tisch was Süßes liegt ,fragt sich Manni sowieso dauernd ,denn bei
was anderem kommen die ersten gar nicht auf den Tisch.
Manni hatte mal die glorreiche Idee ein kleines Seil oben am
Träger anzubringen,das runter hängen zu lassen und in Höhe.
von 1,50 m einen Eimer dran zu binden ,der dann frei in der Höhe
von 1,50 m hing um was Süßes reinzulegen.
Eine Woche hat sich Manni auf die Schulter geklopft weil er die
Ameisen überlistet hatte.
Pustekuchen ...auf einmal waren die Ameisen wieder im Eimer
und machten sich ans Gebäck und Kuchen ran.
Da waren die Biester doch wahrhaftig die Wände hoch gelaufen ,dann am Eisenträger entlang zum Seil und daran runter in den
Eimer.
Im nachhinein ,beim nächsten mal das Seil mit Klebe einschmieren ,die auch zum Mäuse fangen benutzt wird,
damit die Ameisen am Seil festkleben.
So der nächste Plan.555




Dieses Modell ist einfacher .
Wasser in das runde Tablett füllen,den Topfabsteller darein
damit die Füße vom Wasser umgeben sind und dann können
die Ameisen nicht mehr daran hoch laufen.
Und warum nicht?
Ameisen haben keinen FREI-SCHWIMMER-SCHEIN ...
oder heisst das nicht heute ... SEE-PFERDCHEN?



Hier sieht man das Prinzip deutlicher.
Die Ameisen kommen ,klettern über den weissen Rand ,
sehen dann das Wasser und marschieren wieder zurück.
Unterwegs berichten sie ihren nachrückenden Kollegen...
Hey Jungs ,ihr könnt umdrehen...da ist Wasser unten drin ...
wir können nicht schwimmen ,wir suchen uns jetzt wo anders
was zu fressen.
Also ... Problem am besten mit Wasser gelöst.

 

[Manni blum]

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Dann will Manni mal nach nebenan gehen und schauen was
sich so tut.
PAVILLONS, STÜHLE,TISCHE ,GROSSE VENTILATOREN usw.
alles weg.



Die Spueltruppe ist wohl auch fertig und hält wohl noch ein
Schwätzchen.



Tja ...da fällt schon was an ,an Töpfen, Schüsseln und
Behältnisse.



So langsam kommt wieder Ordnung in die Bude.



Alles fertig gespült.
Wahrscheinlich bereit zum zurück bringen in den Wat.
Alles Geliehene ist vorher schriftlich festgehalten worden ,
vom Löffel bis zum Pavilion.Wird also beim zurück bringen
verglichen. Was fehlt muss also ersetzt werden.

 

[Manni blum]

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Leergut ist auch wohl der Rest hier auf einem Haufen.



Was weg muss glimmt auch so langsam vor sich hin.
Die paar Plastikbeutel geben dem Rauch halt eben die
richtige Würze .



Das ist NATT ....Sohn von der Tante .
War vorher auch schon 5 Jahre weg zum arbeiten im Ausland.
Muss nun zusehen alleine zurecht zu kommen.






Auch er beherrscht natürlich das
INTERNATIONALE ERKENNUNGSZEICHEN FÜR THAI'S....





Hey NATT .....zeig mal....ohhh my Buddha...
ich würde den Mönch auf SCHADENSERSATZ verklagen.
Aber kein Problem für NATT ,dem haben sie im WAT schon
öfters den Kopf kahl geschoren.
WATT MUTT ....DATT MUTT.

 

[Manni blum]

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Dann wollen wir mal weiter schauen.
Die letzten Kühlboxen werden auch noch abgeholt.
Darin wurden die ganzen Vorräte gekühlt vom Fleisch
übers Gemüse bis zum Bier .
Da wo man sein Eis bestellt,da kann man die auch mieten.
Die werden dann sogar gebracht und wieder abgeholt.



Natürlich gibt es hier seit einiger Zeit auch so eine
HOCHGELEGTE BAKTERIEN -SCHLEUDER.....



In so einer Pfanne schafft man wenigstens ein paar mehr
Portionen zu kochen oder zu braten.555



Küche ist auch fast wieder aufgeräumt.



Denke mal , demnächst wird es für unseren NATT
auch nicht so einfach.

 

[Manni blum]

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Weil bei der Tante ,..jetzt ja bei NATT... soviele leckere MANGOS
an den Bäumen hingen ,wurden natürlich ein paar mitgenommen.




Wusste Manni auch nicht ,aber bei MANGOS gibt es viele Sorten.
Die einen schmecken mehr süß,die anderen mehr säuerlich,
oder halb und halb,oder so oder so....



dafür hat Madam sogar einen KESCHER mitgebracht.
Das ist das Ding was Madam da rechts in der Hand hat.
Sieht fast aus wie ein Tennis-Schläger ohne Bespannung ,
aber mit einem Netz dran und langem Stiel.
Sowas kann man für alles gebrauchen.Manni hatte sich den
fertig gemacht um weglaufende Küken zu fangen.
Merke ...wer nicht schnell genug laufen kann ,oder zu kurze
Arme hat ,muss das mit seinem Gehirn ausgleichen.
Auf jeden Fall kann man damit gut MANGOS pflücken,die dann
beim abreißen in das Netz fallen und nicht auf die Erde,wo sie
zerplatzen und dergleichen.
Natürlich gibt es noch bessere MANGO bzw.OBST-PFLUECK-
GERÄTE AM STIEL.555
Jeder der hohe Bäume mit Früchte hat ,baut sich sein eigenes
Modell.Madam zeigt Manni immer die neuesten Modelle bei
Facebook.Natuerlich ist das Ausgangs-Material immer das ,
was nix kostet.555
Dabei kommt es meistens nur auf die SCHNITT-TECHNIK an.
Und was wird da beschnitten?
Richtig...eine 2 Liter COLA -FLASCHE.
Sogar mit EINHAK-OESE für die Frucht,die dann passgenau
beim runter ziehen in das Innere der Flasche fällt.
Sogar eine seitliche Öffnung ist vorhanden,an der man die
Frucht wieder gut aus der Flasche ziehen kann.
Geht wesentlich besser als mit dem KESCHER.
Weil Thai's ja ALLE ,na sagen wir mal fast ALLE kleine INGONOERE
UND DENKER sind ,außer wenn sie POTT HUA haben ,dann
bastelt man alles mögliche aus COLA -FLASCHEN.
Ob das nun Früchte -Pfluecker für BEEREN sind ,oder für AMEISEN und ihre Eier ,und und und.
Ja sogar STRASSEN-BESEN aus dem COLA -FLASCHEN -HALS
und andere WERKZEUGE werden gemacht.555
Das schärfste hat Manni mal in einem etwas größerem Straßen -
Restaurant gesehen.Da waren auf allen Tischen die Behälter -Sets
für ZUCKER ,ESSIG , CHILLI und was sonst noch dazu gehört
aus COLA -FLASCHEN mit sogar kunstvollen DECKELN mit Griff.
ABER...und jetzt kommt's ....
nicht in schnoedem COLA -DURCHSICHTIG,sondern in allen
Flaschenfarben was COCA-COLA zu bieten hat.555
GRÜN...GELB...ROT...LILA ...BRAUN ..und was es sonst noch gibt.

SO IST HALT DER UDON -ISAAN.



Wo gefeiert wird ,da fällt auch Müll an.



Diese Mülltonnen gibt es auch erst seit kurzem.
Wem diese Tonnen als Mülltonnen eingefallen sind ,der hat in seinem Leben noch nie so eine Tonne hoch gehoben und entleert.
Der müsste eigentlich für so ein Modell BESTRAFT werden.
Das war bestimmt einer von den wenigen die kein INGONOER
sind.555
Da nützen auch keine schönen Griffe an der Seite ,denn jeder
INGONOER weiss ,das man eine "TONNE" ,die sich nach oben VERJÜNGT ,schlecht ausschütten kann ,vor allem weil das ja
noch händisch gemacht wird.
Wenn sie richtig VOLL ist ,geht das natürlich noch schlechter.
Ist sie jetzt aber vorher noch GEPRESST worden ,gibt es mit Sicherheit ein Problem.555
Man gut das Manni nicht das Problem hat.
Ach ja ,Manni wird den MÜLL -WERKERN mal den Tipp geben
in die Gewerkschaft von FAULOS FREUND zu gehen,denn ...
DA WIRST DU GEHOLFEN.!!!
FAULO 'S FREUND hatte ja extra einen Regenschirm aus Deutschland mitgebracht wo drauf stand ......I..G.. MÜLL...oder so.

 

[Manni blum]

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Noch mal kurz bei JOY vorbei geschaut,aber da war wohl gerade
niemand.



Weil JOY jetzt nicht mehr so viele BUFFALO 's hat und nicht mehr
soviel Gras dafür braucht,hat er gegenüber auf seinem Grundstück umgraben lassen.



Mal schauen was er damit vor hat.



Es geht zurück...
da ist das Tor von Manni in Richtung WAT
und TOTTO kontrolliert auch sein Außenterritorium.555



Das ist die größte Seuche im Augenblick wenn es so viel regnet.
Die vermehren sich wie die Pest und fressen alle Blumen und
Blätter an und auf.Nicht tagsüber,da verstecken sich die Räuber.
Aber des Nachts wüten die manchmal enorm.
In der Regenzeit bleibt einem nur eines übrig,die zwischen jeden
Spalt wo die sich verstecken zu suchen.
Ob zwischen Steinen ,Pflanzen ,Blumen ,Mauern und überall
muss man suchen.Manni hatte ja so'n paar "Papiersammler "
aus Deutschland mitgebracht,damit man sich nicht so bücken muss.Die eignen sich dafür besonders.Madam ist davon begeistert.Kommt man doch damit auch zwischen den Blumen
und überall hin und kann sogar "zugreifen".
Sogar das mit dem GEHIRN und den kurzen Armen klappt.555
Aber jetzt kommt das Problem .
Was machste mit den Viechern,wenn du so'n Eimer voll gesammelt hast.?
Es gibt natürlich verschiedene Methoden die Schnecken am
weiteren Pflanzen -Fressen zu hindern.
Da denen Wasser nichts ausmacht ,die ertrinken nicht ,
muss man sich was anderes einfallen lassen.




Thai's haben da kein Problem mit ,die kippen einfach Salz
drüber, bisschen umrühren und mit der Zeit lösen die sich
von alleine auf.
Das wollte Manni nicht ,schau mal nach was dein Internet
noch dazu sagt.Unter anderem kam der Vorschlag mit Wasser ,
aber mit KOCHENDEM Wasser.
Weil das wohl schnell und schmerzlos geht ,außer wenn man
sich dabei die Finger verbrennt , hat Manni diese Methode angewand und für die Zukunft auch " angeordnet".555
Allerdings ,wenn man dann hinterher das Wasser wieder
abschüttet ,dann stinkt das ungemein ,denn wie heißt der Spruch:
Wer viel frisst der scheisst auch viel und Schnecken fressen viel.
Das Schnecken soviel scheissen können, hätte Manni nie gedacht.
Überall an Wänden ,grossen Blättern,Blumen Pfählen und da wo
sie sich verstecken ....SCHNECKEN-SCHEISSE.!!!

Das SCHLIMMSTE an der ganzen Sache ist ,diese Sorte Schnecken mögen die Thai's nicht.
Also ESS-TECHNISCH gesehen.555
Wenn die nämlich für Thai's ESSBAR wären , hätte Manni das
Problem mit seinen Blumen nicht.

Aber wie Manni gehört hat ,gibt es doch noch einige" STÄMME "
in LAOS und wie sollte es auch anders sein in SOKON NAKHON,
die ja heutzutage noch Hunde essen ,die diese Sorte Schnecken
sogar essen.
Ob die die irgendwie vorher schön marinieren ,oder was die sonst
für ein Rezept haben ,Manni weiß es nicht.
Aber eins weiß Manni, in SOKON NAKHON sind schon soviele
essbaren Tiere wie Käfer usw.AUSGEROTTET worden ,das sich die Leute von SOKON NAKHON immer weiter in andere Gebiete zum JAGEN dorthin aufmachen und staunen was es da noch alles
an Engerlingen an Bäumen und in der Natur noch so alles gibt
was man zu Hause nicht mehr findet.
Und das schmeckt doch alles so LECKER .555

 

[Manni blum]

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Ja und was schmeckt Manni so lecker?

Das ist eine. .. RINDER -SCHWEINE - -NUDEL-SUPPE ....
MIT VIEL GESCHMACK .!!!
Manni spricht jetzt von einer SUPPE ,die so wie hier ...
PUR UND NACKT vom Koch oder Köchin in der Schüssel...
auf dem Tisch kommt.
Um Missverständnissen vorzubeugen....der Koch oder die
Köchin ist NICHT NACKT oder NACKT wenn sie an den
Tisch gebracht wird.
Wenn dem so wäre,dann hieße das Restaurant bestimmt:
" FAULO 'S kleines RESTAURANT AM SEE."oder so .!!!555

Manni will eigentlich nur damit sagen :
Kann denn so'ne Suppe SÜNDE sein ?
JAAAAAA....!!!!!
Manni hat die 5 Teelöffel ZUCKER fotografiert
Manni hat die 3 Teelöffel GEROESTETEN CHILLI fotografiert
Manni hat die 3 Teelöffel CHILLI IN SAUER fotografiert
Manni hat alle BEWEGUNGEN DER NAECHSTEN 4 FLASCHEN
MIT NOCH ANDEREN VERSCHIEDENEN INGREDIENZIEN
die auf dem Tisch standen fotografiert, die in die Suppe nicht
gegeben wurden ,sondern in vornehm ....EINGEARBEITET .wurden.
555
Wenn BUDDHA oder der LIEBE GOTT so einen Geschmack
in der Suppe GEWOLLT hätte ,dann hätte er doch bestimmt
diesen Geschmack als BLÜTE.., ÄHRE..,KNOSPE..,PFLANZE
oder als wer weiß was.... ERFUNDEN , dann bräuchte man gar nicht mehr alles zusammen zu kippen .
Außerdem wird meistens in Selbstbedienung soviel GRUENES
ABGEGRIFFEN ,das passt meistens auf keine Kuhhaut ,
geschweige denn auf den Teller.555
Die mit SUPPE TO GO ,schleppen meistens am meisten
mit nach Hause.



Ach ja ...was schmeckt Manni so lecker ?

---

Da musste zum kleinen Restaurant am See gehen ,
zu Manni' s anderem PUEJANN.
NAME der Cheffin hat Manni gerade nicht mehr parat ,
aber wenn dir jemand vorher sein Herz ausschuettet ,
weil es gerade nicht so rund läuft,nicht mit der eigenen
Sache ,sondern meistens mit den Kindern und Enkelkindern ,
die immer meinen MAMA ..PAPA..OMA..OPA..buegelt alles aus,
auch wenn es an deren eigene EXISTENZ geht ,dann
ist ist oft GUTER RAT TEUER.




Manni schweift leider ab ...sorry.
Das ist die gute Hilfe im Restaurant und ne Nette.
Wenn die nicht mithilft oder da ist ,dann hat Cheffin
ein Problem.Kochen...weg bringen ...kassieren ...
Sonderwünsche.... alles zusammen für Cheffin geht nicht.
Deshalb...wenn die nicht kommt ...gibt es nur
EINHEITS-ESSEN aus dem großen Topf.......
WUNN ZZENN and FRIEND'S .



Aber meist bedienen sich die Kunden selber.
Also holen sie sich ihr Grünzeug und Gläser und Wasser ...
selber... auch schon mal eine Arbeitserleichterung.





Schließlich muss hinterher alles in einem richtigen Verhältnis zueinander stehen.