Info Tausend jährige Eier

[dongguan]

Frage
Ich habe in China einen haufen Tausend jährige Eier geschenkt bekommen

Hat wer Erfahrung damit diese Dinger mit nach Hause zu nehmen ?
Sind diese Dinger dann noch Essbar zuhause?

 

[prallo]

Die sind ungekühlt ziemlich lange haltbar, hatte die mal aus Taiwan mitgenommen, waren nach ein paar Monaten immer noch essbar.

 

[Lion Tom]

Eventuell wäre es hilfreich zu erklären von wo nach wo du die Eier mitnehmen willst.

Sind die jetzt noch in China oder bist du vielleicht in Thailand .

Und wo ist dein Zuhause .

In vielen wahrscheinlich sogar den meisten Ländern ist es verboten Eier über die Grenze mitzunehmen.



Und wenn die Eier jetzt schon Tausend Jahre alt sind kommt's auf ein paar Tage eh nicht mehr an oder?

 

[dongguan]

In China
Ich möchte sie nach Österreich mitnehmen

 

[Trude]

Laut Wikipedia sind die ungekühlt bis zu 3 Jahren haltbar .
Link hier Tausendjährige Eier – Wikipedia

 

[dongguan]

Wegen den Zoll mache ich mir keine Gedanken
In Wien wurde ich noch nie kontrolliert

 

[Michl]

Ich glaub nicht, daß man nicht ein paar Eier mitnehmen darf, als Proviant sozusagen......
Die schaun so aus wie die Kai damm - die schwarzen Eier aus Thailand (kai jiau maa)
Michl

 

[Paul]

Die Khai hiau mah (Pferdepisseeier) haben eine rosa Schale und sind in Thailand in jedem gut sortierten Billigrestaurant zu haben.
Gegessen werden die aber fast nur von Chinesen.
Der Geruch ist sagen wir mal fuer uns etwas gewoehnungsbeduerftig

Nein, in Pferdeurin werden sie nicht eingelegt, nur der Geruch erinnert ein wenig an Ammoniak, also an Pisse.
Ich finde, dass die auch etwas nach Schwefelwasserstoff riechen, dem sogenannten 'faule Eier Geruch'.
Man sollte sich von der schoenen rosa Farbe nicht taeuschen lassen, die kommt nicht
von der Fermentierung ( Dauer ca. 3 Monate);.
Man faerbt diese Eier nur deswegen ein, damit sie nicht mit normalen Eiern verwechselt werden.

Die Fermentierung dient der Haltbarmachung.
Die Zutaten der Lake variieren, meist ist es eine Mischung aus Kohle, Lehm, Salz, Zitronensaft, Teeblättern und Reisspelzen.
Mit der Zeit fängt dann diese Mischung an zu gären und beginnt auf die Eier einzuwirken.
Verständlich, dass einem Mitteleuropäer, bei der Beschreibung, bei diesem Duft und Anblick, nicht gerade das Wasser im Munde zusammen läuft .

 

[kalle11]

Also bei der Hufigkeit wie sie in Th angeboten werden kkann ich mir kaum vorstellen, dass sie fst nur von Chinesen verköstigt werden. Habe sie auch oft genug auf Buffets und als Bestandteil von Menues gesehen, wo Chinesen sicher nciht die Zielgruppe waren.

Jetzt muss ich mich outen: Zubereitet als Salat "Yam Kai Dam" finde ich sie ein Genuss. Steht regelmäßig auf unserem Tisch.

 

[Paul]

Chinesen mit Thaipass lieben die natuerlich auch, ob die Toxins Liebhlingsspeise waren, weiss ich allerdings nicht.
Und Thai essen ja fast alles.
Ich mag auch keine Soleier, die es in so gut wie jeder Berliner Bierkneipe gibt.
Die werden einfach durch einlegen in Salzlake haltbarer gemacht und das war ja hier auch die Ausgangsfrage.
Warum Eier behandelt werden, ist somit auch klar.
Auch gewoehnliche Soleier sind mindestens 4 Wochen haltbar und die bekommt man an den Bierbars in Pattaya
manchmal auch.
Mir persoenlich sind aber da hartgekochte, frische Eier lieber

Da kann man so schoen, wenn man den Eiermann sieht, die Hymne von Klaus & Klaus anstimmen :

 

[prallo]

Mir schmecken die Dinger, gibts übrigens in jedem 7-Eleven

 

[Deibuzo]

Sorry Leute ... aber das Zeug ist für mich völlig ungeniesbar.
Bin echt kein Weichei was Ernährung angeht ABER diese "schlatzigkeit" ist mir echt ein Greuel.
Na KLAR finden das die Chinesen TOTAl lecker ... und haben es mir bei jeder sich bietenden Gelegenheit vorgesetzt ... Hab das Zeug mit Todesverachtung geschluckt und mich dann beim Saufen an den Säcken gerächt
Ein paar lustige Trinkspiele später hab ich zwar noch ein flaues Gefühl im Magen aber die Chinks liegen flach am Boden UND müssen sich festhalten
RACHE!!!!! Nein Schurz beiseite ... 1000-Jährige Eier? Nicht freiwillig!

 

[Uwe_1]

Ich habe auch mal eins, von den Tausendjährigen probiert, da ich Hühner Eier eigentlich recht gerne esse.

Aber auf diese Erfahrung hätte ich persönlich verzichten sollen.

Genauso wie die Pisseeier vom @Paul, die waren auch übelst, aber nicht ganz so schlimm.

Das einzigste gute daran ist, dass mir jetzt normale Eier noch besser schmecken, als zuvor.

 

[chris27]

Als ich sie zum ersten Mal in einem 7-11 sah, dachte ich an Ostern Nur das war ein falscher Zeitpunkt...
Probiert habe ich sie nicht, sollen schwarz sein mit dunkelgrünem Eigelb. Das Auge isst mit. Prost mahlzeit!