Ist mir schon klar, daß das Zeug nicht in der Pulle reift.
Die Bedeutung der Reifung in Eichenfässern wurde ja schon angesprochen, denn dadurch erhält er seinen typischen Geschmack.
Durch zu lange Lagerung in Flaschen wird er zwar nicht schlecht, aber verliert gewaltig an Geschmack.
Ähnlich ist es auch beim Bier.