Bekommt man in Deutschland grüne Papayas für z.B. Som Tam im normalen Supermarkt oder sollte man dafür eher in einen Asia Shop?
Grüne Papaya nur im Asia Markt oder evtl bei speziellen Gemüsehändlern, in Frankfurt z.B. in der Kleinmarkthalle, aber halt sauteuer.
Als günstiger Ersatz, neben der schon erwähnten Kohlrabi, gehen eigentlich alle härteren Gemüsesorten wie Karotten, Steckrüben, Weiß- Rot- Spitzkohl, selbst Knollensellerie verwenden einige Thais, die hier in Deutschland leben.
Aber auch Salatgurke, Zucchini, grüne Bohnen (Meterbohnen können roh gegessen werden, normale grüne Bohnen muss man blanchieren) etc. kann man verwenden.
Für Tam Mamuang (grüne Mango) kann man auch einen säuerlichen Apfel z.B. Granny Smith verwenden.