Thailand Unsere Farm I

[Damnam]

Danke Dir Uwe für die tollen Bilder und Geschichten.

Ich sende Dir mal nen Link, da siehst Du wo wir später leben.

Möchte auch später viel Gemüse anbauen, Hühner, Enten und Fischteich ist auch geplant. Im Moment ist ein Angebot da, 10 Rai für 1'200'000, würde aber eher als Spekulation angesehen. Es gibt immer mehr HiSo's die im Isaan Land aufkaufen, die Preise sind schon horrend zum Teil.

Mach's gut alter Junge, wir wünschen Dir viel Glück und Gesundheit.

 

[Iffi]

Danke für den Link @Damnam.

Der Preis 120K pro Rai ist völlig in Ordnung. Achte aber auf die Wassersituation in Farmnähe.

Liebe Grüsse an die Holde auch von meiner Holden

 

[wince999]

Schöne Eindrücke vom Land, lese gerne mit.

 

[Till]

Lese sehr gerne hier mit. Bei mir dauert es noch ein paar Jahre zur Rente. Obwohl die Wohnung, ans Haus der Schwiegereltern angebaut, bereits steht.

 

[Iffi]

Fak Thong Zeit

Die ersten Kürbisse (Fak Thong) auf unserer Farm II sind reif.

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Man erinnere sich. Vor knapp drei Wochen sahen sie im Vergleich zu einer Kinderhand noch so aus.

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Mein Frühstück heute Morgen sah so aus. Lecker.

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[kalle11]

Von viel Regen den wir alle brauchen könnten ist erst mal nicht die Rede. Am Wochenende wird wohl vorrangig heftig geblasen!

Sommerstürme mit Windböen und Hagelschauern zu erwarten :: Wochenblitz - Ihre deutschsprachige Zeitung für Thailand

 

[Iffi]

Hier ist es zwar bedeckt bei angenehmen Temperaturen und es weht ein leichtes Lüftchen, aber von Regen keine Spur.

 

[onnut]

Nakhon pathom,
Die letzten Tage richtig heiss.
Regen,was ist das?
Onnut

 

[Iffi]

Kürbisernte

Unsere Farm II soll ja mal unsere Gemüsefarm werden. Im Augenblick ist es nur eine Fak Thong Farm, Goldkürbisse.

Diese Farm wird ausschliesslich von der Vorbesitzerin, nämlich der Schwester meiner Frau, bestellt und die macht das voll motiviert. Seit etwa drei Wochen schleppt sie täglich körbeweise Kürbisse in allen Grössen an. Einen Teil behält sie selber, ein anderer Teil wird bei uns gelagert und wartet aus seinen Verwendungszweck.

Es sind inzwischen an die 200 Kürbisse, habe jetzt aufgehört zu zählen, wobei die grössten 6 – 7 Kilo wiegen. Die Schwester verkauft ab und zu welche, für 20 Baht das Kilo. Es sei ihr gegönnt.

Inzwischen ist mir eines klar, nämlich warum sie anfangs nur so spärlich ausgesät hatte. Bei flächendeckender Saat wären es heute tausende Kürbisse gewesen. Big „panha“. Wie die alle verkaufen? Das macht nur Kopfschmerzen.

Erstaunlicherweise brauchen die kein Wasser. Seit Monaten hat es nicht mehr geregnet und besonders die letzten Wochen ist es sehr heiss. Nachts kühlt es nur ganz wenig ab.

Hier ein paar typische Tagesernten.

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[steve77777]

Kürbisernte



Big „panha“. Wie die alle verkaufen? Das macht nur Kopfschmerzen.

Du musst die Dinger einfach in die Schweiz exportieren. Wenn ich mir die Preise für diese Sorte im Asiashop anschaue, müsste das eine Goldgrube sein.
Kleiner Haken: Wie üblich, dürfte das grosse Geld nicht beim Produzenten landen

 

[Iffi]

Kürbisernte

Hier die Tagesernte von heute. Die Schwester pflückt mittlerweile auch die nicht ganz ausgewachsenen, denn die Trockenheit lässt sonst auch die eventuell verderben, meint sie.

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Dieser Kawenzmann wiegt etwa 6 – 7 Kilo.

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Wie fast immer steuert die Verwandtschaft der Nachbarfarm Grossmütterlicherseits noch etwas dazu. Chilli ohne Ende und die ersten Erdnüsse. Meine Frau ist für sie immer noch das Enkelkind der Familie und es ist scheiss egal, dass sie mit einem „reichen“ Farang verheiratet ist. Von denen heisst es immer nur:“ Nimm dir soviel wie du brachst.“

Das ist erst seit vorigem Jahr so. Erst nachdem wir die erste Farm gekauft hatten, gehören wir zum Club und die Verwandtschaft fühlt sich wieder verwandtschaftlich, lol

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[Iffi]

Fak Thong Pudding

Neben der nun bereits bekannten Fak Thong Suppe mit Chicken, Kräutern und Gemüse, die mittlerweile zu einer meiner Lieblingsspeisen geworden ist, habe ich ein neues Rezept kennengelernt...

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Nämlich den Fak Thong Pudding, oder wie man das nennen will. Die Früchte werden ausgehöhlt und mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern, Kokusnussfleisch, Kokusnussmilch und Zucker gefüllt. Dann werden sie eine Weile gedämpft.

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Die waren im nu von Verwandten und Bekannten verputzt.

 

[thomas.txl]

Danach hätte ich dich auch schon fast gefragt, schmeckt mir sehr gut!

Danke sehr für deinen Bericht, bin sehr gerne immer dabei!


Gruß

Thomas

 

[Iffi]

Bin ja noch Anfänger im Isaan, @thomas.txl

Lerne noch dazu. Bisher alles paletti

 

[Thaifriend]

Huhu,
ein Danke auch von mir für Deinen tollen Bericht

Jaaaa diesen "Pudding" mag ich auch sehr gerne .... very sweet wie ihn meine Frau gemacht hat

Gruß
Thaifriend

 

[steve77777]

Nämlich den Fak Thong Pudding, oder wie man das nennen will. Die Früchte werden ausgehöhlt und mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern, Kokusnussfleisch, Kokusnussmilch und Zucker gefüllt. Dann werden sie eine Weile gedämpft.

Das habe ich bisher nicht gekannt, sieht aber sehr lecker aus. Werde probieren, ob ich das bei meinem nächsten Besuch in den Philippinen auf die Reihe kriege.

Die Nichte schaut ja der Kocherei auch ganz interessiert zu

 

[Iffi]

Fak Thong Chips

Da sage mal einer, Chips seien eine Erfindung der modernen Fernseher-Gesellschaft oder gäbe es nur in den Geschäften. Fak Thong lässt sich auf viele Art und Weisen verwerten. Zwei kennen wir ja jetzt schon, Suppe und Pudding, aber es gibt noch eine Dritte, nämlich Chips. Es mag noch mehr geben, aber diese drei sind mir bisher durch eigene Anschauung bekannt.

Die Fak Thong werden zunächst für die nächste Aussaat entkernt, zerstückelt und nicht zu dünn geschält.

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Dann werden die Schalen in heisses Öl gegeben und frittiert. Was herauskommt, sind tatsächlich Chips. Gar nicht mal schlecht. Wenn man sie noch mit gewissen Pulver-Gewürzen veredelt, könnten sie glatt aus dem Supermarkt sein.

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Ich fühle mich hier im Isaan wie „back to the roots“. Die meisten hier geborenen Mädels lernen ja sowas schon von der Grossmutter und Mutter. Besonders auch die Herstellung von „Kanom“, Süssigkeiten. Wenn die Hausfrau gut drauf ist, brauchst du dafür keinen Supermarkt oder Dorfladen und kaum Knete. Die Zutaten sind hier sehr billig und zur Not hat der Nachbar ein paar Eier und Zucker übrig

 

[Gecko-22]

Herrlich, wie du immer wieder euer Dorfleben einfängst. Für mich eines der Highlights im Forum.
Mädels kann ja jeder . . .

 

[kalle11]

Freut mich die Erfolge auf eurer Farm zu sehen.

Aber wie du selbst sagst müßt ihr von der Farm nicht leben. Kürzlich hatten wir hier ja schon das Themawas man statt Reis anbauen könnte damit es sich lohnt. Meinst du nicht auch dass es da eher ein Absatzproblem geben könnte wenn jemand davon leben muß?

Sicher kann man die Kürbisse auf dem Markt verkaufen. Aber ich sehe es täglich bei uns auf dem Markt. Da sitzen noch etliche andere die das auch im Angebot haben.