Am besten nicht am Airport bei den Kofferbändern...bieten oft teuere Tarife an.Ich empfehle Dir dennoch zumindest ein Hotel für die ersten paar Tage zu buchen, klar, man kann dann auch vor Ort schauen, würde dann aber auch vor Ort eine App wie Agoda nutzen. Mir fiel in der Vergangenheit dabei auch auf, dass die Preise dann vor Ort in der App teilweise wesentlich günstiger sein können.
Kauf Dir dann auch vor Ort (Flughafen oder in Pattaya) eine SIM.