Mein Bilder Kochbuch

[Blackmicha]

Sauerbraten ala BM

man nehme Beef



gut anbraten , dann mit Sosse in den Ofen



1 Stunde



lekker !

 

[Blackmicha]

Quark ala BM

man nehme DIESE Milch



wegen den 11 % Fettgehalt !

reichlich (4x) Zitronensaft dazu



und dann 24 Stunden warten



Fertig !



Molke abgießen



Kräuter schneiden



ordentlich Gewürze ran



Kümmel nicht vergessen !



einfach Lekker !

 

[Ratz]

Quark ala BM

Das sieht schon sehr gut aus,...

Sauerbraten ala BM

...aber das sieht einfach nur spitze aus.

 

[Blackmicha]

Das sind doch gute Bewerbungsunterlagen ,oder?

 

[Ratz]

Apropos: Hast Du Koch gelernt?

 

[Blackmicha]

Apropos: Hast Du Koch gelernt?

nee , aber 10 Jahre in meiner eigenen Kneipe gekocht ... und nicht nur vor Wut !

 

[peter51]

stell doch mal ne Speisekarte von damals hier rein
war sicher Soljanka, Broiler und Würzfleisch dabei
welches Bier war am Hahn ? :wink1

 

[Blackmicha]

welches Bier war am Hahn ? :wink1

Sternquell , Kilkenny , Bass

Der Rest findest du bei FB !

 

[peter51]

nicht meine Baustelle,
danke trotzdem

 

[Blackmicha]

Nach dem heutigen Kochmarathon

 

[Blackmicha]

jetzt macht der OTTO auch noch in Plastic Wurst :jilk:

 

[Blackmicha]

Frage an die Schweizer : was ist Chenue oder so ? Mus irgendwie Fleisch in Kraeuterbutter sein ; was gibts da dazu ?

 

[QualiSwiss]

Hi BM, meinst Du etwa Chinoise ? Das währe dann eine Art Fondue, allerdings nicht mit Käse, sondern mit Bouillon. Das Fleisch ist dann hauchdünn geschnitten. Am nächsten Tag kann man das Bouillon dann aufwärmen, mit einem Ei verfeinern und als Suppe (mit sehr kleinen Fleischstücken) geniessen.

 

[Blackmicha]

Koennte sein , sah jedenfalls so aus . Es ging um viel hausgemachte Butter dabei

 

[Blackmicha]

hab mich mal aufgerafft , der Kühlschrank hat ein einziges Echo

Fisch wäre nicht schlecht

Salmon - Schuppen , einritzen und würzen



scharf anbraten auf der Hautseite



und ab in den Ofen für 20 min




fertisch !

 

[keule06]

sorry das ich hier dazwischen fucke aber geht nix über Som Tam von meiner Lt

 

[Ratz]

fertisch !

Eine einfache, wie geniale Methode.

 

[Blackmicha]

heute gibts

Gulasch mit GABA Reis

 

[Blackmicha]

heute gibts CURRY WURSCHT